马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册
x
茶与酒，一清淡、一浓烈，把两者交融、调和成一杯新饮，有你意想不到的好味道。$ a; r5 {0 I) z
3 g% S8 v u9 b" }2 T8 O
![]()
2 h8 D) F! R5 Q n- T
3 c* \- M7 F4 }% j如果别人提到酒跟茶一起喝，千万别脱口而出长岛冰茶！喝酒、饮茶是浮生常事，茶与酒，一清淡、一浓烈，不过把两者交融、调和成一杯新饮，倒是让不少品醇客也深觉好奇。看了下面这几款茶酒交融的cocktail，你就知道茶的温和跟酒的热辣可以搭调又美妙。
- ~5 l" N% e9 X! ^" H6 j1｜金酒搭龙井绿茶
" t# d3 ^5 H2 g+ X, y- ?$ E8 q' X高品质的明前绿茶，清澈的茶汤中以富含类似炒蚕豆（江南茶农称为兰花豆）的馥郁香气而著称，其中又有一丝丝蜂蜜的甘甜味儿，这样的特质搭配香气清冽爽净的英伦金酒，可以在一只酒杯中寻见二者之间的这份共鸣。- r- E1 Y1 J5 f: o E, V
' A$ @: S0 B1 L
![]() 2 ?! z, `. _" |4 H3 X {4 F
, t3 u6 P) u, t/ W+ u% N![]()
+ }1 @* f1 A" y. E! o' V9 {) O ~2 t3 o8 a0 C
龙井 LONG JING
# X% y, r5 f7 m5 M; f% v$ q; ~伦敦三号金酒（No.3 London Dry Gin）30ml、神之河烧酒20ml、明前龙井绿茶30ml' ]0 ?" b* l, K
可别天真地被这款酒清雅的名字“蒙蔽”，实际这可是一杯入口辛辣感明显的调酒。调酒师选择伦敦3号金酒，Gin的风味明显，而酒液稍微停留在口中，清爽微苦的杜松子香气以及绿茶的茶气就开始浮现。前者曾在西方被视为缓解感冒病症的“药水”，而龙井绿茶也能提神醒脑，二者相遇说不定让人越喝越清醒！
- ]8 ? ]2 Q; p4 C) p E4 x2｜烟熏威士忌配红茶
' \; I' _& [- V( [2 Y4 N红润的色泽，浓香中带有微甜的味道，红茶给人最深刻的印象就是温暖。中国红茶里最知名的品种要数有红茶鼻祖之称的正山小种了，而洋酒里具备类似气质的非苏格兰威士忌莫属，比如Skye岛出产的Talisker单一麦芽威士忌。- N; _; R' y2 t; U1 h/ n, U: n
![]() / V- ^+ d0 q# O
![]()
9 ~$ ~3 X, Z1 ?9 v Y/ U" [. \立秋 Autumn 6 ]: e& b% t/ r1 y$ ?) g1 A
泰斯卡10年威士忌（Talisker 10）45ml、thecha正山小种红茶45ml、蜂蜜20ml、苹果汁30ml、鲜柠檬汁20ml8 T1 k6 s' F' j" A
在当下喝到这款调酒，这是对季节最热烈的致敬——因为这款酒就像只秋老虎，温暖且热烈。喝前可以闻到这款酒非常明显的烟熏味道，让人把酒杯刚刚端到唇边就禁不住停下来。如果你是个威士忌爱好者，这个刹那多半会兴奋起来：烟熏风味的威士忌，泰斯卡（Talisker 10）作基酒，跟滋味甜醇有回甘的正山小种的气质融合得丝丝入扣，加入的蜂蜜和果汁，则是把酒的苍劲和茶的甘醇撮合在一起的高明之处。
+ v7 Q# U `! {3 N+ `3 J7 V![]() 8 H* ~4 Q( s1 T _* C
LONG JING
9 F: R% J+ `$ Y2 i+ `地址：朝阳区工体北路4号院22号楼东南角' J2 j3 o+ Y- n0 U5 |2 g. [
电话：010-65935998) r5 o9 V" v" N
近期北京最受关注的酒吧之一。门面低调雅致，有露天位、沙发座和吧台位。这里有酒单也有茶单，12款自创tea尾酒让人跃跃欲试。
7 ^% t; }1 J$ ^- s& t$ ^1 ~3｜烈酒邂逅玫瑰花茶
# y/ _6 i+ m. d9 o跟茉莉花茶花与茶香气参半不同，由大马士革玫瑰制成的玫瑰茶最重要的特色就是它本身的玫瑰花香，能跟浓烈、纯粹、热情的蔷薇气息呼应的基酒是什么？调酒师Leo给出的答案是多选的：伏特加、金酒以及Lillet利口酒。- Q0 R1 Q& ^% W
![]()
+ ]9 ~# a e) c4 X![]()
$ x: h& b8 {( L3 m4 F乌娜 Oona9 n: C. E( n% h W$ y
乌龙茶浸泡金酒30ml、绝对伏特加玫瑰30ml、 Lillet利口酒15ml
0 w, @- |9 X% a! t$ B1 q: O6 e这一杯有茶有花的Oona（卓别林爱妻的名字）简直就是邦德手中那杯Vesper的升级版，同样以“女神”命名的这两杯酒，相同之处是都够辣——当然在香气上前者更胜一筹。金酒浸泡的乌龙茶、伏特加浸泡的玫瑰各一份，再来半份Lillet利口酒，花影绰约中，是几款烈酒与大马士革玫瑰花经典浓郁香气的热烈拥抱，仔细冰过的马天尼杯里，烈酒刺激的口感也被花香驯服，另外这杯酒也实在养眼。
Q# U) i1 @' H: d/ l6 |Charlie Chaplin bar
- |1 d* x0 k& R8 E: X3 |9 @2 D地址：朝阳区三里屯北路27号楼1单元% _3 m5 |0 Z7 F) ?: R5 n
电话：13488853994
x# q r7 Y: ^- @& _+ ^说到“放松”这个英式酒吧的关键词，卓别林酒吧倒是不错：各个座位的光线都算幽黯、以jazz为主的音乐不闹腾，精致、复古的氛围喝起酒来格外惬意。) E. U0 v, F; D& ~( ]
4｜桂花酒遇见茉莉花茶
. W* ]. T0 w- @* s跟绿茶、红茶相比，花茶（香片）本身就够独特，因为是花与茶的混合体。比如茉莉花茶，需要用花骨朵和绿毛茶“窨制”茶胚，最后的成品花香茶香各半，用桂花酒来“应付”这样的对手实在有趣，茶和酒都有了花香做帮手，调出来的COCKTAIL最起码香气的复杂度就没得说。$ L: }' S h3 \( c i: R
![]() 2 H( |8 O! w" R% U5 Z5 V2 t
![]()
8 q: a4 T$ T: _6 l* O: n把盏话茶 TEA`S LANGUAGE6 @/ g, k E0 V$ H; @" H
金酒浸茉莉花茶25ml、桂花酒30ml、接骨木花糖浆15ml、柠檬汁20ml、1份蛋白% M- k7 u( P, {3 p
蛋清早被调酒师剧烈地摇成了细密泡沫。清凉的酒液入口后酒精感明显，桂花、茉莉花的香气次第浮现，并不过分浓郁，因为有清爽的酸味作伴，是柠檬汁的功劳；花香、柠檬香之后，咽下这口酒，茉莉花茶中绿茶基底的浓郁感就出来了，专属于茶的微涩口感在口腔回荡的酒气中显得格外有趣。
9 v/ a4 C6 ?) {9 {2 `![]()
4 f! m6 g$ I9 ]" S# V r0 r6 nRóng bar; U' c4 Q/ Z' g1 F
地址：朝阳区三里屯东三街4-5号" M" u8 @4 M/ P, }$ _
电话：010-85323665' v9 a" Q* R9 S, M" ^1 `5 T
使馆区的人气酒吧，青砖砌成的通道穿越感十足，上了2层会觉得别有洞天。吧台座、卡座、包厢以及养眼的室外部分，比一般的cocktail吧体量大很多。( U% k3 `- n$ R5 V" [, m8 c1 G" @
撰文/大乐、姜宇航
' D: a. F4 h# Y4 k+ h8 c9 ?摄影/吴非0 \: E* _, Z2 n0 q
社交媒体编辑/Jasmine
转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-30370-1-1.html 谢谢 |
收藏
喜欢
踩
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
