油焖鸡翅

虽说是油焖鸡翅，制作时却一滴油也没有，只利用鸡中翅本身的油脂来做这道菜，还用了番茄酱来上色调味，吃起来更健康。成品口感好，形状好，鸡翅香软可口，料汁酸爽浓郁，喜欢的亲们也来试试，可是吃了还想吃的喔
# w7 N: @4 |) S( A. f) `1. 准备好鸡中翅和葱姜蒜
5 ?% h2 M- ?6 k2 X, X$ H4 T2. 在鸡翅上划开一字道备用，只划一面就可
4 @% Q$ d7 _% p1 |1 ]6 l3. 不放油，当手放锅上感觉很热时不放油，直接把鸡翅放入锅中转小火煎制鸡翅，打过花刀的一面朝上。
- J+ y5 Z& H/ K4. 翻面，继续用小火煎，鸡翅里的鸡油会慢慢地熬出来
5. 当煎出油鸡翅两面上色时下葱、姜、蒜继续加热；
6. 转大火，当葱姜蒜的香气出来后倒入一碗料酒，加入热水，用盐、糖、番茄酱、少许生抽调味上色。
8 S0 b$ T3 a, B! f2 N( U7. 改中小火焖制五分钟，汤汁收浓后要不停地翻炒，使所有的汤汁都包裹在鸡翅上即可出锅。
  b% M8 j' C( F8. 口感好，形状好的鸡翅出锅。鸡翅香软可口，料汁酸爽浓郁.
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