最好吃的油泼面面条，自己做的好吃又放心

油泼面做法
: e2 I) E: Q; f1.取适量面粉，放入少许盐，用冷水和面
' B7 U: f6 u5 p/ }. G5 }2.揉成光滑的面团后盖上保鲜膜饧20—30分钟左右
$ Y  r, ^+ e9 j! k3 h1 V5 Z: `/ |: o3.将饧好的面团揉匀，用擀面杖擀制成厚度略薄的面饼(厚度以能进入压面机为准)
) }# _, N8 ]- |6 W, Y' I" ^4.用压面机反复压制3—4次，压成薄厚均匀的长方形面皮

4 ]7 @+ R: n) C- Q1 h0 ~) ]. R2 E% H5.将面皮折叠起来，用刀切成宽度约1.5—2厘米的面条
1 m, @" f% ]+ }) _8 b) m6.撒少许干粉，将面条散开抖匀
, n) _5 k4 r- U+ S/ p1 ?+ b& v4.面条下入开水锅中煮，锅开后中途添加两次冷水，大火煮开至熟
) T/ t- D, D+ L% ]8.煮好的面条捞入碗中（个人觉得不用放凉水中，要放也要放凉开水，不要放生水）
$ O8 P& I, e, }4 ^5 S8 t0 n1 B9.油菜提前洗净焯熟
/ q, L! B% @& ^4 v4 w9 f$ D10.绿豆芽提前洗净焯熟
11.将准备好的油菜、绿豆芽放入面条中，依次放入盐、葱花、蒜末、辣椒粉
12.面条准备捞出的同时，烧适量橄榄油至七成热，将热泼在码好青菜和调料的面条上，倒适量醋和少许生抽调味，拌开食用
面条也可以做成圆的

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