虾怎么做好吃？各种虾的家常做法！

虾的营养价值高，热量低，含有丰富的蛋白质，其肉质和鱼一样松软，易消化，还可以控制食欲，说到这里，有没有让你口水直流？就算是减肥的朋友也不必担心哦！其实多食用一些海鲜类的食物也是一个不错的瘦身方法呢！在满足味蕾的情况下，越吃越苗条！下面是各种虾的家常菜做法，让您轻松学做美味佳肴！
1、香炸虾球

原料：虾仁300g，面包糠50g，鸡蛋2个。
调料：盐、淀粉适量。
% S0 F4 T/ s( g7 D( H做法：1.将1个鸡蛋搅打成蛋液，另外1个鸡蛋取蛋清。
2.将虾仁洗净，去虾线，先粗斩成粒，再剁成泥，加入盐、蛋清、淀粉搅匀上劲使其成为胶状，然后挤成丸子，滚上鸡蛋液，粘面包糠。
% ^: O4 e  N8 Q' L- W# D/ Q! U7 R3.锅置火上倒油烧热，下入虾球生坯，炸至成熟，沥油装盘即可。
* h  E; V5 {5 w7 d; s# K: @小贴士：虾胶一定要顺同一个方向搅打，打至其上劲，口感才够爽滑、有弹性。面包糠要粘裹得均匀。
2、香辣大虾
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3 i. I  ?# U1 U* [, z% r材料：大海虾150g，芹菜50g，葱段、姜片、胡萝卜片、红辣椒各适量。
: ]  d3 Z" V. E$ o3 U  F- {& q0 |" ~调料：香辣汁、盐各少许。
$ ]# ^; S/ J" Q+ a+ E做法：1.将大海虾背部开一刀，取出虾线，用水洗净；芹菜切段。
8 O1 K- d7 s7 l5 V2.锅中放油，烧至五成熟后，投入大虾，炸至金黄色，盛出；另起锅烧热，放入葱段、姜片、胡罗卜片、芹菜段、红辣椒、大海虾及香辣汁，加盐略烧即可。
小贴士：食用海虾时，最好不要大量饮用啤酒，否则易引发通风。可用辣椒酱熬制香辣汁。
3 ]/ H; q3 O# Y/ D- p$ S3、鼓油大虾

' u- a3 L) E0 Q材料：大海虾150g，葱丝、姜丝、红椒丝各少许。
调料：鼓油汁30g。
做法：1.将大海虾背部开一刀，取出虾线，用水洗净。
$ l0 e  `; N8 V9 \) o3 Z* j, [2.锅中放油，烧至五成熟后，投入大海虾，炸至淡黄色，放入盘中，淋鼓油汁，撒上葱丝、姜丝、红辣椒丝即可。
小贴士：海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们外形很相似，但其滋味和口感却颇有差别。
2 W* I* [8 {: P; P* ]4、蒜蓉粉丝蒸大虾

8 G, a7 V$ N. n1 D1 J  \$ e  K材料：虾8只，龙口粉丝一小卷。
调料：大蒜两大只，料酒、生抽、盐、葱花少许。
" A# r: Y& X9 @* \: ~7 t- b做法：1.虾开背，去虾线，倒少许料酒和生抽腌制半小时。
/ m5 p% I- d6 V8 |% @$ u9 F- n4 S- _0 w2.腌制虾时咱们来处理大蒜，大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。
: A3 e+ Q2 k; ^/ D, b1 _3.龙口粉丝泡软，放在盘子上打底。
$ V0 ^; p" L6 e+ N# y  I3 c3 S3 U: E4.在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟。
5.最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇，味可媲美饭店的蒜蓉蒸大虾就成功了！
5、微波番茄虾

" J$ P- A) g% l' Q2 C材料：明虾15只，番茄酱两汤匙
! q# i0 p$ x8 l* q+ ^) w调料：料酒、蚝油半汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点
& J* B$ Z4 z/ g4 E做法：1.明虾15只，洗净剪去须和虾刺，用剪刀在背部剪开，挑出肠泥
2.明虾用半汤匙料酒、两汤匙番茄酱、半汤匙蚝油、一汤匙生抽和一点白糖拌匀腌制10分钟
  M9 \6 \8 [  K3.塔吉锅中，放入一汤匙食用油，把葱姜丝放入
4.入微波炉高火叮1分钟
2 m9 s0 i# I* k9 p( U5.把腌制好的虾平铺入内，把碗中剩下的调味酱料也倒在虾表面
6.盖上盖子入微波炉，高火叮两分半钟，取出开盖拌匀撒香菜即可
) c0 t$ t- x( E$ s; n- I: ~小贴士：虾要开背，比较容易入味。生抽要选择颜色淡一点的，这样做出来的虾红亮好看。各家微波炉功率不同，我家微波炉功率是750W的，根据自家微波炉功率来调整烹饪时间
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