她把花生扔进水发成芽，结果发生了意想不到的事…

4 `, u2 E$ |. x7 |: W& c3 V) J

花生是食用广泛的坚果，被称为“长生果”，意思是，多吃能长生不老。但是发芽的花生你敢吃么？99%的人都不知道，花生发芽营养翻倍，功效惊人！

首先明白一点：人工发芽的花生没有毒，发芽反而会使得花生的营养成分大大增高。

花生芽外形酷似豆芽，洁白如玉，比花生营养更多、针对疾病很多，口味更佳~是全家人都能吃的好食物！

- n9 Q; T" \+ [7 l
: a6 O$ R# o- t& w4 F
自制花生发芽，到底有哪些处？
1、天然抗癌良药
: m, I: x( J, t0 R3 |2 B白藜芦醇是多酚类化合物，是一种生物性很强的天然多酚类物质，是肿瘤的化学预防剂，可降低血小板聚集，世界上已有十多个国家和地区在开发白藜芦醇的原料和制剂。

事实上，这个物质在发芽的花生中含量很高的，因此发芽的花生属于天然抗癌物。

6 C2 j9 ?, n4 p$ S

2、降脂、护心、通血管

/ l+ i/ y! D0 o% u" K. Z9 f

研究发现：白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。

花生芽的白藜芦醇含量比花生要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，人工发芽的花生苗每天吃，心血管每天清哦！

1 q1 S3 W5 J9 I. v/ a7 T

6 L: k4 L# k+ w5 c

3、美白祛斑、皮肤好

发芽后的花生会发生两种化学变化：

油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用；

蛋白质水解为氨基酸，有利于人体吸收。

每天生吃发芽的花生，很快就能面色红润。

! z$ b3 X& e, f8 b! |

: R; I$ d, O  A- _0 A3 ~- J; M

花生芽，营养丰富，口感也好，最主要是很难买到，价格也贵，自己在家发花生芽，不但可以养生治病，吃到放心的绿色芽苗，还给生活增添了很多乐趣，如果想学就看看下面的步骤吧。

5 s7 A5 [' z: W$ {6 k; b, O

花生芽制作方法

挑选花生的时候，要选白皮的，颗粒饱满的，没有凹凸畸形的。

将选好的花生用清水浸泡半天至一天，使其充分吸水膨胀，捞出用清水冲洗2～3遍。

放在消毒后的苗盘内，底部垫好可以透水的纱布保温、保湿，然后放在阴黑的地方，每天喷水4～5次，使芽体全部淋湿，多余的水从盘底流出，盘内不能积水，否则会烂芽。

; u" \% [+ O: [/ \5 H  @

8 m3 W. Q, C% ^' |

& {# ^0 Y' D, C! y5 |1 U

花生芽生长期间始终保持黑暗，一般在室温条件下，8天左右可产一茬芽苗。

小窍门：让花生芽长的更肥硕

6 Y9 _2 c5 c3 t& U# F

播种后可以在芽上盖黑色薄膜遮光。再在芽体上压一层木板，给芽体一定压力，可使芽体长得肥壮。

% F, d5 c$ d$ n% \% O

泡好的花生芽吃起来特别嫩、脆、爽，可以把它当零食，没事吃一点，受益多多。

花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味，也可根据个人的喜好搭配食用。

% i, [7 H2 C  S; F4 l8 l' J

发芽时需要注意那些？

选择花生时要选白皮花生，而不是红皮花生，因为红皮花生是凝血的，并不补血。

( w6 C" x0 N- I. j

花生只要一发芽就能吃，千万不要把芽发的太久，否则食用起来口感会差很多。

, W+ i0 C) H, \3 }7 `

吃时不能只吃花生或花生芽，而是连芽带花生一起吃下去！

, c' _' F0 a. D$ [, ^1 r" t# @4 H4 V

如果有的人脾胃太弱，吃了花生芽会胀肚子，建议将泡好的花生用开水过一下。

" v- d6 W. n5 f* x; y: l! c) @: a8 h' K

要注意发芽的花生和霉变的花生有区别。两者所需的温度、湿度条件相仿，但霉变的花生表面有黄色霉点，这种花生有毒。受潮自然发芽的花生不能吃。

没想到花生发了芽，这么神奇吧！还等什么，赶快做起来，用这道菜保护全家人的健康吧！

! }' W+ b0 O( a
7 B4 T. P9 w2 {4 X


转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-17830-1-1.html 谢谢

http://beimeilife.duckdns.org/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=37490&ptid=17830

貼完這篇俺馬上抓了把花生泡起來了，最後看結果如何把，正發著呢。