让人一吃难忘的脆皮烧肉

「脆皮烧肉」
材料：五花肉一块、料酒适量、白醋适量、2茶匙盐、1茶匙糖、1/2茶匙五香粉、1/4茶匙白胡椒粉、1/2杯粗海盐、姜葱
1、将五花肉上的猪毛剔除干净，洗净后冷水入锅，放入姜葱、五花肉和适量的料酒，煮至断生即可。
" u/ H# q. P. ~: g2、将料酒、盐、糖、五香粉、白胡椒混合成酱汁，涂抹在五花肉上（注意不要将酱汁涂抹在肉皮上），涂抹好后用锡纸包住涂抹了酱汁的部分，放入密闭容器中，在冰箱中冷藏24小时。
% q4 R% X1 e! S, k+ I8 t5 K3、将猪肉从冰箱中取出用纸巾擦干水分，用牙签或钢签在猪皮表面戳出细密的小孔，刷上一层白醋，在猪皮表面撒上盐粒（大粒海盐最佳），把烤箱预热到220度，将猪肉放入烤箱烤90分钟。
7 ]/ I; R- s* K8 ?4、将猪肉从烤箱中取出，将多余的盐粒去掉，将五花肉放在烤架上，再烤10—15分钟左右。
7 A4 e, I# T; i& C, y5、取出烧肉，放凉后切块，蘸取黄芥末或细白糖食用。（我是不会蘸白糖的，这脆皮酥香可口，已经很完美啦！）
, J3 v2 B7 x9 B& N0 ?3 l
) m4 {5 O7 O# q6 v
内容采编自网络， 不代表北美生活网观点， 除新闻外如有著作权争议， 请联系本站编辑，将立即处理。
8 X! j% a- ]! H6 g- c8 E& k* m, i
9 Z: G7 i. ]) w" g7 F+ P6 Y谢谢欣赏， 北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-17750-1-1.html 谢谢