豆干咸肉炒小瓜

5 O7 _+ O1 p$ ~$ R & {+ ^6 l0 Z. K4 ~. a, n6 K 想不到现在Walmart也有豆干卖了，刚看到的时候也不知道是不是豆干，包装是这样写的：Tofubaked Marinated Baked Tofu，买回家后一看，真的是豆干哎，虽然不是我们中国人的那种五香豆干，但也相差不远，太好了，我的菜谱又多了一种选材，而且容易找到。 原材料： 豆干 2块（约115克） 咸猪颈肉 约50克 小瓜（zucchini） 1个 调料： 盐 2/3茶匙 糖 1/4茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 料酒 1汤匙 操作步骤： 一、把咸肉切成薄片，中慢火煎至油出，盛起肉片备用，留油在锅； 二、把豆干切成片，放在煎过咸肉的锅里煎至浅金黄色，盛起，锅底留油，如果锅里还有过量的油，可把油勺起； 三、放入一大勺剁椒，爆香； 四、倒入小瓜和豆干，翻炒几下，点入精盐、糖和胡椒粉，兜匀； 五、倒入咸肉，烹入料酒。翻炒数下，盛起供食用。 3 E. m  G  ?, P  c# f' J/ \ " e1 ~4 }7 n8 P% {: S 7 O+ e. o* O% T! _成品： / F* g% P0 o+ }: _4 P3 f4 a. ^0 A3 c ) C4 ~: \% Y& T. V1 U 小提示： 一、如果不备剁椒，可直接用蒜头起锅爆香； 二、加适量新鲜辣椒片与小瓜一同爆炒，稍有辣味，一道很好下饭的菜。 谢谢！！

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