为什么硅谷大牛们都爱来这家中国餐馆？

中华美食风靡硅谷，老童鞋越学越嗨。

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要说硅谷这旮沓儿，真是随便砸一陨石，毁的都是传奇性地标：什么苹果的车库谷歌的楼，FB的校园IBM 的研究室……然而在这个聪明的智商占领高地的屯儿，最让人喜闻乐见的地方，竟是一个中式餐馆：老朱家。
劳伦斯•朱（Lawrence Chu）在1970年创办的这家餐馆现下可是这片儿的科技精英、名人和政治家们有事没事必到之地。
随便找一天过来搓一顿，你都有可能和小威、贾斯汀•比伯或者某某公司的CEO来一场舌尖上的邂逅。就连苹果的乔布斯在成为“过街大牛，人人追捧”的科技巨子前，也是这的常客。
+ ]4 W2 U) N4 _& @4 K2 K1 w; S, s真的？我们有照片为证。
那么多名人顾客，不看合影还真记不全满满一面墙挂满了老朱和名人们的合影。
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中间上方那金发美女是撒切尔夫人，右下角的是小肯尼迪。其余的是谁，大家来辨认下。

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7 n4 @& J4 l( M8 l1 `% z( ?2 z老朱印象中，当年的乔布斯就一路人甲。乖乖排队等位吃饭买单无人识。那些年老朱还忙着辛勤劳动，赚钱养家。谁知道忽然间小乔这家伙就登上了《时代》杂志封面，貌美如花了。
最近Facebook的CEO 扎克伯格也成了老朱家的常客。准确地来说，是他们一家老小。

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. E6 {! {% r+ N6 m- W# G! a- F有那么多名人捧场，老朱也始终坚持他对待客户的核心理念：“不管谁来了，我们都诚待如一。原因很简单：无论他们是工程师，医生，还是州长，菜单上的价格都不会变”。
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$ S" I- N* f1 k3 _0 i硅谷未来学家保罗赛佛（ Paul Saffo ）曾说：“在这儿，没其它餐厅能像老朱家这样长青不败，持续提供着高品质的美食作‘燃料’，十年如一日地点燃硅谷里那些改变世界推动进步的牛人们，生活从此鲜活和生动。”

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; I" K4 Q, e% L' v+ C  ~" T% ~9 b72岁的老朱现在仍然常下厨房帮工，努力亲自问候每一位上门的顾客。45年过去了，他看起来仍像个朝气蓬勃的“耿直boy”。
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! k/ {" u. l' [% N/ J8 L$ _, s; i5 W: b除了他的餐厅，老朱已经出版了三本食谱，还开始了宴会承办业务，并创办了自己的烹饪课。
% c+ I  d! U5 B8 W小伙25岁时，有一个梦想生于中国的老朱在台湾和香港长大，20岁时跟随家人移民到加利福尼亚。他的父亲在那也开了一家餐厅。

他的第一份工作是在当时三藩市一家有名的餐厅。活儿虽然辛苦，但也让他发现了自己喜欢这份事业。同时他在那里目睹了不少名人风采。年轻的光阴像沸水，他的内心渐渐烹饪出了属于他自己的梦想。
25岁时，他追求一名斯坦福大学的博士生姑娘，也就是他后来的妻子何露丝（Ruth Ho）。老朱经常开玩笑说他也是一个“搏事生”（PhD：poor, hungry and determined）。但他不仅成功吸引了女孩，还让他未来岳父，一个成功的企业家，也对他青睐有加。他们都不在意他的文化程度，而是听到他说了他的梦想：在美国开一家他自己的中餐馆。



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1970年，这个年轻人决定跟随他一直以来心中的梦想。于是乎，在一家美容院和一家电器维修店之间的一家小洗衣店改天换面，一个属于老朱的中式快餐店正式开张大吉。
前进的脚步似乎就这么迈开了。六个月后，老朱接手了美容院的店面。快餐店成了餐厅。三年后，靠着他积攒的资金和他岳父的投资，老朱再次扩建翻新了餐厅，玩得越来越高端大气上档次。
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" e; x1 E( q. j& a然而，管理要跟得上扩张的节奏。自己父亲的餐馆因卫生问题被政府关停让老朱引以为戒，格外重视餐厅的严格专业管理。为此他专门到大学参加了两个学期的课程。直到今天，老朱一直把清洁和卫生作为自己餐厅的首要任务之一。

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老朱可不止满足于当一个成功的餐厅老板，还想当个好厨师。他拜他手底下的厨师为师学艺，玩命儿地锻炼自己的手艺。各种菜系各种口味，不断总结创新。日复一日，年复一年，成就了名符其实的“朱大厨”。


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今天当你点了一道老朱家的菜，一上来你就会被其精美的装盘而搅得食指大动。动起筷子来每道菜盘你都会想，当然你也可以放心滴舔得一干二净。有了令人放心的我大天朝美食以及日新月异的菜单，老朱家在硅谷这个创新之地火得不要的不要的。

$ E0 K5 C7 r1 F' w0 e活到老学到老，老朱家明天会更好
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最初，老朱本想将餐厅开成全美连锁的，但他最终并没有这么做。
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常有人问他为什么72岁了还在工作，为什么不雇多点人，多开几家分店。老朱坚持了自己独特的经营模式，他相信他的专注付出会将他的餐馆打造成行业的典范。恰好，他的伙计们也很相信他。
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虎父无犬子，老朱家二儿子朱浩伟是一位成功的导演。执导了《特种部队2》、《舞出我人生》等影片。小儿子，拉里·朱（Larry Chu）则进了“老朱家”的厨房，计划将来子承父业。老朱笑称，虽然自己老当益壮，小儿子来帮忙后自己也能少操不少心。


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朱浩伟和丁日是好哥们
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  O3 v  |+ s* mLarry对着镜头打招呼
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到了这把年纪，老朱还把自己当个学生，不停的学习进步，他觉得这才是他成功的原因。72岁了，他还定期溜到亚洲探索新的烹饪秘诀。



" x8 c. ~* i4 R- f( u' w老朱说：“很多人劝我，‘老朱您钱也赚够了该退休了。’我说这不是钱的事儿，我为我这摊子事业自豪，我是个厨子但我有我的道理，厨房里也能创造历史。我的热情还在燃烧，因此我们百分百投入，不言止步。世界正在转动，世界正在改变。这根本停不下来。”
或许这就是为什么他开了一家硅谷最棒的中餐厅。
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' w% P6 ~9 [! p& }( L7 w译者：Jevons 作者：Melly Lee 编辑：Liszt
摘自：Nextshark

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