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[且听且看(音视频)] 生蚝海胆龙虾, 各类海鲜英语怎么说?||开言英语

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发表于 2017-5-9 01:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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最近丹麦生蚝泛滥。
( w" D: B3 a: O: f
去丹麦吃生蚝前,先学学各类海鲜英语怎么说!
5 |; i$ l4 l. Z/ A& d- h8 N

+ j1 l/ S5 F/ G$ N- T: \5 r$ O2 B
节目音乐: Sitting on the dock of the bay by Otis Redding

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3 G, R* n$ T+ J4 O( i# K/ b" v- Y

9 Z/ i' U" J6 X' `4 [6 t
8 u" L6 M4 e' X
丹麦生蚝泛滥
- n- A2 G7 |% n9 m: V0 V
Denmark's oyster explosion: 丹麦生蚝井喷
8 [+ ?1 l" Y$ o
Overrun with oysters: 生蚝泛滥
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9 W4 e3 b8 _4 o6 e% s
名言:"The world is your oyster!"
“The world is your oyster”: 世界是你的生蚝。作家Oscar Wilde的名言。意思是世界就像一只生蚝在你面前打开,尽情享受吧!

& q. z& Q4 }+ O+ b
大家注意,“开生蚝”不是open oysters, ❌
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  y- `' [# c; u" g, H
更准确的说法是shuck oysters ✅
2 v0 m0 |# E1 Y: r( P0 G2 l& E- |
Oyster shucker: 开生蚝的刀
5 P% N; M% d* h; C+ S

8 ^6 h+ ]8 J5 K! L$ h( |- j) ~
All about seafood
各类海鲜中英对照

$ N8 W- U5 u+ k/ F
% `7 j& n1 ]# s5 w# h) r( ^4 O

0 z6 T% i' Q% P( x' r
5 _/ T! I* q5 Y( h
* z+ e! {4 ?: x" e$ ?- c
Shell fish: 贝类

- f" E; A* b8 [) f& N
  • Oyster: 生蚝
  • Scallop: 扇贝,带子
  • Abalone: 鲍鱼
  • Sea urchin: 海胆
  • Clam: 蛤
  • Mussel: 青口
  • Razor clam: 蛏子
  • Geoduck: 象鼻蚌+ L2 N& X1 G. t0 ]* n+ S# L
Fish: 鱼
* {  A3 ^0 s8 P" _

2 C! O: w4 z( ?' [, \- }
  • Salmon: 三文鱼
  • Sockeye salmon: 红肉三文鱼
  • Trout: 鳟鱼
  • Tuna: 金枪鱼/吞拿鱼
  • Yellowtail tuna: 黄鳍金枪鱼
  • Bluefin tuna: 蓝鳍金枪鱼
  • Grouper: 石斑鱼
  • Cod: 银鳕鱼
  • Black cod/sable fish: 黑鳕鱼
  • Blue cod: 笋壳鱼
  • Lingcod: 龙趸鱼
  • Halibut: 比目鱼
  • Sea bass: 海鲈鱼
  • Snapper: 鲷鱼
  • Chinese perch: 鳜鱼
  • Mahi mahi: 鲯鳅鱼
  • Turbot: 多宝鱼
  • Tilapia: 罗非鱼
  • Octopus: 八爪鱼
  • Squid: 鱿鱼
  • Cuttlefish: 墨鱼
  • Sea cucumber: 海参
    & ^% X# {" u6 x" K% J% m
      X$ V# N  m; o& ?4 ~
+ g7 i# K# i# T+ _$ ~6 K/ F
Shrimp/prawn: 虾

: N* ]6 E% a% ~, Y6 W8 ?8 R  I. b( @, v
Shrimp: 体积小的虾
2 T& z% a7 V8 L( W( c* w  Z
Prawn: 体积大的虾
5 h3 Q- {; n8 C0 U
  • Sand prawns: 基围虾
  • Tiger prawns: 虎虾
  • White prawns: 白虾
  • Spot prawns: 牡丹虾
  • Striped prawns: 斑节虾
  • Mantis shrimp: 赖尿虾
  • Scampi: 鳌虾
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* b* C0 D6 `) z- v& s- B' x

! ]6 q4 n0 X$ c  K& i& [$ e
大龙虾、小龙虾

! X. z' T+ m" u7 R' l
  • Lobster: 龙虾
  • Crawfish/crayfish: 小龙虾,不是small lobster! ❌: \; p1 U# h& R* K
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8 Y- S8 B( x2 t8 Q# ?+ b; a) X
Crab: 螃蟹
  • Dungeness crab: 珍宝蟹
  • Alaskan king crab: 阿拉斯加帝王蟹
  • Snow crab: 雪蟹
  • Brown crab:面包蟹
  • Soft shell crab: 软壳蟹
  • Hairy crab: 大闸蟹
    * W! J( P& v& `. r

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' A# `: K4 v* i" A+ `
北美海鲜菜单
" n. X( R4 q1 u% m0 \
给大家重点介绍几个名菜:
/ o- R' c! K; x/ x' A- ?
  • Clam chowder: 奶油蛤俐汤。除了蛤俐,还有鱼、虾,以及土豆块、胡萝卜块等。很当饱,可以当一顿饭吃
  • Shrimp cocktail: 大虾鸡尾杯。冷的白灼虾,放在一个马天尼杯子里,配酸酸的酱
  • Crab cake: 蟹肉饼,把螃蟹肉拆出来,加其它配料,做成像汉堡肉饼那样的饼
  • Fish taco: 西海岸墨西哥菜,鱼肉放在玉米面饼里、配蔬菜丝$ P! z' P$ u  s2 B5 x& t$ M$ d
奢华海鲜拼盘

3 t2 x4 A+ G1 {9 C9 w# L
  • Seafood platter/seafood tower: 国外海鲜餐厅的重头戏, 两层或三层的海鲜大拼盘  Q8 G1 S  A( {- g

. r& F' b5 v# F+ A$ p5 V

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