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最近丹麦生蚝泛滥。
5 H* [6 A; x" |) |2 A去丹麦吃生蚝前,先学学各类海鲜英语怎么说!
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节目音乐: Sitting on the dock of the bay by Otis Redding # O8 @( [' }& a2 E
" J: ?9 p* t5 r* _% V* h6 u7 e" } g; N3 k) `! D/ M
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丹麦生蚝泛滥
8 t2 b- ]9 w5 SDenmark's oyster explosion: 丹麦生蚝井喷 & J5 h5 P! i) B; ?: i2 \& g6 x2 G# k
Overrun with oysters: 生蚝泛滥 + }+ M& x& {' t3 \( K: M! ]% O3 s
$ l; b. @6 T. O. r3 W2 s
/ T6 e1 N( N$ L/ C! o/ t$ A0 i名言:"The world is your oyster!" “The world is your oyster”: 世界是你的生蚝。作家Oscar Wilde的名言。意思是世界就像一只生蚝在你面前打开,尽情享受吧! & {9 G- x+ O+ z8 v/ l
大家注意,“开生蚝”不是open oysters, ❌ 7 [, t( n) R5 E5 M. T+ Z2 J
4 ^! D8 A: h9 w; }9 P% o更准确的说法是shuck oysters ✅ ' T6 f8 X& }+ O5 p4 T3 S
Oyster shucker: 开生蚝的刀
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All about seafood 各类海鲜中英对照 6 Z# M* f9 M6 {% R. y5 z
: a) e) j, v$ k4 Q% y1 ?; k" }" X6 ^* U
0 ?, T8 M4 {: \+ X7 V ]5 ^9 S% f6 j' R( Z
2 [5 N# R. R' k0 d2 E rShell fish: 贝类
% G+ }% \* c" p2 l- Oyster: 生蚝
- Scallop: 扇贝,带子
- Abalone: 鲍鱼
- Sea urchin: 海胆
- Clam: 蛤
- Mussel: 青口
- Razor clam: 蛏子
- Geoduck: 象鼻蚌
- }( S# G. K8 _8 D0 c+ k) a2 U
Fish: 鱼 3 T+ w& c# M( H- f2 C
# s; b: U: Q% Y* P) i4 |' G, TBlack cod/sable fish: 黑鳕鱼
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Shrimp/prawn: 虾
1 Q. P) R5 d% `7 H: g/ `5 x) U7 z7 H7 R' r6 X
Shrimp: 体积小的虾
/ y/ l( O1 Y$ S6 y3 Z. @6 h# VPrawn: 体积大的虾
( Z6 e4 S/ u/ [( B: }' Z- Sand prawns: 基围虾
- Tiger prawns: 虎虾
- White prawns: 白虾
- Spot prawns: 牡丹虾
- Striped prawns: 斑节虾
- Mantis shrimp: 赖尿虾
- Scampi: 鳌虾! E7 K7 G# o5 G. _; L7 X( B+ W
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大龙虾、小龙虾
2 [5 O/ X# }5 `- Lobster: 龙虾
- Crawfish/crayfish: 小龙虾,不是small lobster! ❌ d1 I8 X6 Z. e9 k: o
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5 M% k7 J" k0 s4 H4 XCrab: 螃蟹 - Dungeness crab: 珍宝蟹
- Alaskan king crab: 阿拉斯加帝王蟹
- Snow crab: 雪蟹
- Brown crab:面包蟹
- Hairy crab: 大闸蟹
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% F5 z8 b% w! K4 i) B! [( S北美海鲜菜单 ( v( `: M% n5 k# L/ m) w
给大家重点介绍几个名菜: & C2 I4 }8 K$ f
- Clam chowder: 奶油蛤俐汤。除了蛤俐,还有鱼、虾,以及土豆块、胡萝卜块等。很当饱,可以当一顿饭吃
- Shrimp cocktail: 大虾鸡尾杯。冷的白灼虾,放在一个马天尼杯子里,配酸酸的酱
- Crab cake: 蟹肉饼,把螃蟹肉拆出来,加其它配料,做成像汉堡肉饼那样的饼
- Fish taco: 西海岸墨西哥菜,鱼肉放在玉米面饼里、配蔬菜丝5 D! A7 g: K1 }
奢华海鲜拼盘
8 f0 W8 s6 S$ D0 Q- Seafood platter/seafood tower: 国外海鲜餐厅的重头戏, 两层或三层的海鲜大拼盘3 k; Y4 G) P5 `. F9 c g
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