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[且听且看(音视频)] 生蚝海胆龙虾, 各类海鲜英语怎么说?||开言英语

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发表于 2017-5-9 01:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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最近丹麦生蚝泛滥。

: C. Y1 @0 c* I) U7 \* e
去丹麦吃生蚝前,先学学各类海鲜英语怎么说!

2 z8 E5 y" i3 t. }6 M' g+ V
" b6 @* M, D- I# [& s0 P
节目音乐: Sitting on the dock of the bay by Otis Redding
9 k9 }4 k, D+ z& }# c: {* b9 L
: W- G0 N5 y% g! d
/ H: H" @5 X; ]' A. E8 \$ z4 U& }0 g
* y; v5 Y* r2 [( \6 v
丹麦生蚝泛滥
+ e# @/ J( V+ Y5 r6 }4 s: Z" y
Denmark's oyster explosion: 丹麦生蚝井喷

( j4 @0 y( d* V. W) v8 K/ Y
Overrun with oysters: 生蚝泛滥
9 A3 u& O2 h% N' j9 @. U- v2 ~
4 g: ~6 B2 a- O" v0 n, J
& @2 ]& {2 A  k! k. [3 |3 y
名言:"The world is your oyster!"
“The world is your oyster”: 世界是你的生蚝。作家Oscar Wilde的名言。意思是世界就像一只生蚝在你面前打开,尽情享受吧!

* c" d- s; o6 L  F
大家注意,“开生蚝”不是open oysters, ❌
4 L- _& S+ v5 K! }5 C5 y5 i5 ]$ H

2 W% ]8 ?1 G3 \5 g% W
更准确的说法是shuck oysters ✅
6 w9 W2 m: F9 j! i6 T3 j
Oyster shucker: 开生蚝的刀
' m* T2 [3 O2 |  v" w/ ?+ t

' [" ]+ M, t. M- X& Z% Y
All about seafood
各类海鲜中英对照

3 e% Y0 {, R! s4 N9 M1 X8 T9 {. f4 l4 J  Y4 `
- m4 Q- [, @) ^7 _
1 L4 j1 w( f1 F" j$ Z, [

+ Q/ _+ R- Z2 E! e( K
Shell fish: 贝类

( b  F; X6 q0 ?3 ?  `
  • Oyster: 生蚝
  • Scallop: 扇贝,带子
  • Abalone: 鲍鱼
  • Sea urchin: 海胆
  • Clam: 蛤
  • Mussel: 青口
  • Razor clam: 蛏子
  • Geoduck: 象鼻蚌
    $ Q, h' W% [! ?6 f' y6 _2 N
Fish: 鱼

9 d7 d, |# S$ L& K+ v
' h) l# y& _& Y/ \1 S! {
  • Salmon: 三文鱼
  • Sockeye salmon: 红肉三文鱼
  • Trout: 鳟鱼
  • Tuna: 金枪鱼/吞拿鱼
  • Yellowtail tuna: 黄鳍金枪鱼
  • Bluefin tuna: 蓝鳍金枪鱼
  • Grouper: 石斑鱼
  • Cod: 银鳕鱼
  • Black cod/sable fish: 黑鳕鱼
  • Blue cod: 笋壳鱼
  • Lingcod: 龙趸鱼
  • Halibut: 比目鱼
  • Sea bass: 海鲈鱼
  • Snapper: 鲷鱼
  • Chinese perch: 鳜鱼
  • Mahi mahi: 鲯鳅鱼
  • Turbot: 多宝鱼
  • Tilapia: 罗非鱼
  • Octopus: 八爪鱼
  • Squid: 鱿鱼
  • Cuttlefish: 墨鱼
  • Sea cucumber: 海参
    ( i$ d& w. r2 ?

    / ~: e" u8 u3 ^& A- \
8 {! G7 c" p/ p' w- [1 T
Shrimp/prawn: 虾
# A* r+ [3 I  x. I: ^  M5 n

# s6 T3 f9 N0 ^) Y& E$ E
Shrimp: 体积小的虾

# ~' k. v% @# G+ T! N
Prawn: 体积大的虾
9 s' Z0 W% d% |4 t2 I
  • Sand prawns: 基围虾
  • Tiger prawns: 虎虾
  • White prawns: 白虾
  • Spot prawns: 牡丹虾
  • Striped prawns: 斑节虾
  • Mantis shrimp: 赖尿虾
  • Scampi: 鳌虾
    4 `7 o0 n, f1 A2 n
: V8 h* u) {$ S/ z/ o

% R9 X7 X# L, d: x
大龙虾、小龙虾

) _% h9 n: d2 d  i" g- B
  • Lobster: 龙虾
  • Crawfish/crayfish: 小龙虾,不是small lobster! ❌
    9 v: X( Y8 [. x2 q
1 \1 |+ [0 ^1 s

( w- j6 O8 P, r% b$ @
Crab: 螃蟹
  • Dungeness crab: 珍宝蟹
  • Alaskan king crab: 阿拉斯加帝王蟹
  • Snow crab: 雪蟹
  • Brown crab:面包蟹
  • Soft shell crab: 软壳蟹
  • Hairy crab: 大闸蟹* ~! O$ a: e- P) ~; L  U

1 j9 s3 V  ?: k/ Y0 V0 ?* n$ V% K7 U6 x( ]" t
北美海鲜菜单

6 v2 E' L3 v3 S5 t
给大家重点介绍几个名菜:
5 N/ H) u. a* ?
  • Clam chowder: 奶油蛤俐汤。除了蛤俐,还有鱼、虾,以及土豆块、胡萝卜块等。很当饱,可以当一顿饭吃
  • Shrimp cocktail: 大虾鸡尾杯。冷的白灼虾,放在一个马天尼杯子里,配酸酸的酱
  • Crab cake: 蟹肉饼,把螃蟹肉拆出来,加其它配料,做成像汉堡肉饼那样的饼
  • Fish taco: 西海岸墨西哥菜,鱼肉放在玉米面饼里、配蔬菜丝: w, m4 i& J+ n' X* u- @
奢华海鲜拼盘

2 Q% b. P2 r0 `: U! u+ P8 A
  • Seafood platter/seafood tower: 国外海鲜餐厅的重头戏, 两层或三层的海鲜大拼盘
    ' B1 y' @( C3 F& p- a
% `; u7 [$ S2 @. e' E; ]


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