这道凉菜人人都会做，只要一招，好吃到不像话！

夏天到了，酸辣瓜条人人爱

可不是谁做都好吃

教你一招迅速腌制黄瓜条

放上十天半月，依旧清脆爽口！

/ W% N$ a1 p2 x- z+ ]% `

▼

- o" ?5 j5 c2 g9 S% S6 B" d

酸辣腌瓜条

▼

第一步：准备食材。将黄瓜洗净切段。

/ a4 h& \7 |8 W, y' l: t

红辣椒洗净，切末备用。

* V, s7 N6 X4 ?/ j1 o6 O

第二步：腌黄瓜。撒少许盐后放一两勺白醋搅拌均匀后腌制10到20分钟，这样腌出的黄瓜才能保持清脆。

5 ]* }7 E  F2 B& @, k

* `2 ~2 z" f$ ]) @. n

第三步： 用香油炸辣椒油，凉油下辣椒。这样做出的香辣油才能又香又浓郁。

: d8 A* N8 q, O( `

油五成热时下芝麻关火搅拌均匀，芝麻和辣椒的香辣恰到好处，还能有效避免糊锅。

第四步：调味。将黄瓜沥干水后放入白糖和一勺白醋搅拌均匀。

最后再倒上香辣油，酸辣瓜条就做好了！吃不完放冰箱，十天半月也爽脆！

& E) G1 y: Q" K9 v1 x' H6 B# e

除了酸辣瓜条

最受欢迎的凉菜就是刀拍黄瓜了！

一分钟就上桌

刀拍黄瓜

▼

第一步：准备食材。 黄瓜洗净后刮去毛刺，切段后用刀背拍一下方便入味。

8 }) e( o1 ?0 u, }! L( h9 j

第二步：腌制黄瓜。将黄瓜装入碗中，加一勺盐，用手抓匀后腌制5分钟。

第三步： 制作料汁。将蒜末、香菜配上2勺生抽、2勺辣椒油、2勺白醋、1勺香油、2勺白糖，调制均匀。

$ s( e' s' m( \- H/ Q/ r! |

第四步：调味。将黄瓜捞出，拌入料均匀即可，凉拌黄瓜一定要有蒜才能轻松提味！

1 X) \% A  m6 N3 G9 ?# ^& r

1 W& |9 Z( c6 i) o4 X8 w) m

除了凉拌，炝炒香脆黄瓜片

让你好吃到停不下来！

香脆瓜片

▼

第一步：黄瓜洗净切片，撒上一勺盐和糖腌制2小时。

1 I7 |6 Z' J: t: C6 [1 J0 _! g" r$ A

* [$ e' R' K' i$ g: Z/ M

第二步：锅内倒油，待油5成热时，倒入干辣椒碎爆香。

* F2 I5 R. v6 e) s

第三步：椒香味浓郁时，倒入挤干水分的黄瓜片，撒上些许食盐，翻炒均匀即可出锅！  

) r( Q. I& I$ `7 `$ B: ^+ `

还能配上口袋饼，一口一个真过瘾！   

! h4 P! D) `9 I; p8 T5 J, }+ B* E

% y! g' r  q3 Y- k& ~& x' l

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-48568-1-1.html 谢谢