《时代周刊》（TIME）是美国最具代表性与影响力的新闻杂志，被誉为世界“史库”，拥有480万读者。漫旅（Travel + Leisure）作为《时代周刊》旗下的高端生活类杂志，是旅行界的风向标。深入报道独一无二的旅行线路和极致的享受之旅，锐利的发现、生动的记录是他们的专业。
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6 [) k' W h, i8 Z. d% s大家总说君君只推荐大城市的美食，没有兼顾美国其他州，毕竟各州都有自己的特色：
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( |2 K! w( p0 ^5 C" m这次《漫旅》为逛吃逛吃一族做了件好事，请来美国著名美食博主、 Cooking Channel的“Cheap Eats”系列节目主持人Ali Khan：
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' ^* _% u6 X% ]Ali 平时的画风就是吃、吃、吃：
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寻找高性价比街头小吃的专家！
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下面让吃神带你逛遍美国50州、吃遍最棒街头小吃！来check一下你所在的州有什么不能错过的网红美食吧！
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) |$ p% E1 b6 u3 \$ t▌ 阿拉巴马州
. d: d* |. R; B6 ]吃货们在伯明翰稍事休息，可以在Fife’s Restaurant吃到他们的腌火腿和鸡蛋。这家餐厅有60年历史，专门供应南部美食和经典菜式，价格仅为7.25刀。美好的一天，就该从Fife咖啡馆的热早餐开始。
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▌ 阿拉斯加州
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前往安克雷奇，在Yak and Yeti Cafe，一家结合了西藏、尼泊尔和印度风味的餐厅，可以品尝到pork vindaloo和shapta stir fry combo rice bowl，售价8.99刀。
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: T$ f F3 P) ~" I# D, M▌ 亚利桑那州
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/ O+ t N0 F: E! H9 d. A/ r这家主营墨西哥菜的餐厅线下线上都可点单，提供各种诱人的选择。对Ali来说，这家店里两道7.69刀的tamale（一种类似粽子的墨西哥菜，外面是玉米叶，里面是玉米面团，包裹着各种肉类，比如猪肉或者鸡肉）就是很好的选择，其一是智利猪肉tamale，另一个是玉米tamale。
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! \4 U5 E! n% {" o8 J" C▌ 阿肯色州
5 k; s/ H! J& I5 u2 ^8 _2 j7 K阿肯色州本顿县的Eat My Catfish餐厅。他们的three-piece catfish dinner非常不错。价格8.99刀，有三块手工捣碎的腌鲶鱼和炸薯条、凉拌卷心菜和黄金玉米球。
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w4 Z' f" J' ]▌ 加利福尼亚州
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加州是各种墨西哥美食的发源地，包括炸玉米饼。Ali推荐的地点在洛杉矶的中央市场，叫Roast to Go。如果想吃保守一些的食物，就选腌牛肉炸玉米饼（carne asada tacos）；如果你偏爱冒险，就选牛舌或炖牛颊炸玉米饼（tongue or braised beef cheek tacos）。另外，他们的沙拉也很好。
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▌ 科罗拉多州
$ W: F% u# |+ }6 d4 d去博尔德市的Shamane's Bake Shoppe，试试他家鸡肉馅饼。这个价格8.25刀的馅饼是Ali眼中最好吃的鸡肉馅饼。
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y4 m$ m1 G5 e! X▌ 康涅狄格州
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和中国有甜党咸党之争一样，美国也有蛤蜊浓汤应该是红色还是白色的争论。而Ali的选择是米尔福德市Bobbette's Take Out的新组合：贻贝杂烩。这家小店隐藏在社区里，提供贻贝分量充足的浓厚奶油汤，只需要6.50刀。
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▌ 特拉华州
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螃蟹是特拉华州最受欢迎的。推荐多佛的Pleasanton's Seafood。这螃蟹爱好者可以尝试特拉华红蟹汤，只需要5.50刀。还可以花2刀要一些老湾炸薯条（Old Bay-doused french fries）。
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▌ 佛罗里达州
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推荐一家叫Sergio's Cuban Kitchen and Bar的便宜小店，提供正宗的牛肉馅卷饼，只花2.25刀。还有丰富的阿根廷青酱（chimichurri sauce）和美味的古巴咖啡。
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) B3 O! N$ W5 c▌ 佐治亚州
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早午餐是Last Resort Grill餐厅的著名项目，他们的菜肴有西南火炬（Southwest flare）。Ali每次必吃的菜是虾仁玉米（shrimp and grits），由具有查尔斯顿风格的玉米和鲜虾、熏肠做成，价格9.50刀。
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1 O1 M: O H$ d0 ~▌ 夏威夷州
6 U% j7 A g w! T' i生鱼粒沙拉（the raw fish salad of poke）已经成为了夏威夷人主要小吃。Ali最喜欢的是檀香山的Ono Seafood。这里一碗生鲔鱼沙拉（ahi poke）会给你1/3磅新鲜鲔鱼，可从八种酱汁中选一种淋上，售价7.50刀。
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1 z. I' `# k+ V- p3 n▌ 爱达荷州
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纠结早餐吃什么？可以去博伊西的Waffle Me Up。可以吃到美味的甜华夫饼。其中BOB Deluxe是他们自制的华夫饼，上面有哈瓦蒂奶酪、炸豆腐、培根、糖浆和罗勒，售价8.50刀。
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▌ 伊利诺伊州
% L2 q6 M8 v0 j7 s' l5 z到了芝加哥，你可以试试Nottoli and Son的意大利牛肉香肠组合三明治——制作香肠是他们传承了三代的专长。
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▌ 印第安纳州
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“我很难舍弃标志性的印第安纳州美食油炸猪肉里脊三明治（fried pork tenderloin sandwich），但是Goose the Market制作的高质量手工熟食实在是全美鲜见的美味。”
! d! p `5 n) f, W. h' FGoose the Market的Batali sandwich售价8.35刀，Ali说这是他目前吃过最好的冷切鱼类堡（hoagie）。
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: @8 V! H" {4 F8 C3 d▌ 爱荷华州
5 g" P. I) j1 ]“想在旧金山以外的地方找到好吃的意式炖海鲜汤（Cioppino），那么去Eatery A。”
2 u# |% F9 w: ?( R$ P- w海鲜爱好者可以在得梅因的Eatery A大快朵颐，这里的意式炖海鲜汤盛满了鲜虾、花蛤和圣玛扎诺番茄，可以用面包蘸着吃。
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# K. E" w( s* Z9 p▌ 堪萨斯
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堪萨斯城的El Pollo Rey餐厅专门供应鸡肉，有半鸡、全鸡和鸡翅可选。新鲜的酥炸鸡和米饭、豆子搭配很赞。半鸡售价6.75刀，而可以供全家人享用的全鸡只需要12.50刀。
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▌ 肯塔基州
; c; R( _+ Y& P6 Y" j“如果你发现一家一群人排着队进场的地下小酒吧，那么你找到了一个好地方。”Hammerheads酒吧就是这样一家店。这里的鸡肉和华夫饼很受欢迎。
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价格13刀的拼盘里有甘薯华夫饼、鸡翅和枫糖浆。
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5 t# }- e" ~. x5 F1 d) p8 a▌ 路易斯安那州
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什锦饭（Jambalaya），肉类、蔬菜和米饭的组合，是新奥尔良的标志性主食。如果你在法国区漫步，一定要停留在Coop's Place，在这里你花上12刀就能吃到有香肠、鳌虾、火腿和兔肉的什锦饭。
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▌ 缅因州
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在巴港和波特兰的Mount Desert Ice Cream是甜食控不可错过的天堂。香草冰淇淋、草莓果酱、焦糖培根、手工热软糖…听起来就很难以抗拒？冰淇淋售价4.75刀两球。
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4 i/ T' R R; Y3 v▌ 马里兰州
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肉类爱好者会爱上巴尔的摩的Beef Barons，这里有传统的蚝油烤牛肉。
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Beef Barons从1975年开始营业，专注于肉类。他们在硬木木炭上烤肉，再将多汁的肉切成薄片。你可以花7刀品尝夹着烤牛肉的三明治面包，配上辣根或烧烤酱。
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▌ 马萨诸塞州
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波士顿历史悠久的多尔切斯特附近有非常多便宜好吃的特色美食，包括印度煎饼（roti）。Ali推荐尝试Singh’s Roti Shop，一家当地十分受喜爱的小店。煎饼的种类从鸡肉（价格9.49刀）到山羊肉（11.69刀）应有尽有。
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▌ 密歇根, ~4 M& G7 U, W1 e% t+ x. \$ q
$ ]+ _4 r6 F% l% {; _' H7 ?) c( O! u# M; w大急流城的Donkey Taqueria售卖价格8刀的火腿蛋糕（torta de jamón）。柔软的面包片包裹着烤火腿、猪肉、乳酪、豆子、鳄梨、洋葱、墨西哥辣椒和切碎的生菜。据Ali所说，这里的猪肉用了当地的食材提味，口味非常独特。
今日的漂亮餐厅，坐落在上世纪二十年代的服务站里。想必在这里用餐也会有不一样的感受。
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▌ 明尼苏达州- {5 ~7 \& ^$ h/ U* a x& @+ Y" `
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前往明尼苏达州，你会注意到当地的砂锅。Ali的最爱是明尼阿波利斯的Tot Boss。这家餐车提供的砂锅里有牛肉、薯球、鸡肉、奶油，上面淋着奶酪洒着培根，售价6刀。
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▌ 密西西比州
, g {1 y1 s+ F. t) m2 m" }3 c. H杰克逊市的Bully's Restaurant。
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Soul food是这里的特色。Ali推荐牛尾，混合蔬菜、菜豆、南瓜、秋葵、甜山药、土豆沙拉或番茄，加起来一共10刀。
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▌ 密苏里州
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“汉堡是我年轻时最重要的食物，因为我在圣路易斯长大。”Ali推荐圣路易斯Carl's Drive-In，那里有最好的汉堡。三层芝士培根汉堡售价6.75刀。
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4 T9 D3 b: b6 t: C▌ 蒙大拿州
蒙大拿不可错过的美食？必然是越橘莓（huckleberry ）！产自蒙大拿山区，是面包棍、各种派的理想馅料。
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电影《蒂凡尼早餐》中，赫本在楼梯上弹唱的《月亮河》里就有一句“My huckleberry friend”，简直是甜蜜的代名词！
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: U" w; s- O$ ]2 C8 V; o利文斯顿的Mustang Fresh Food and Catering，是美国家政女王玛莎·斯图尔特的心头好。
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. i2 e, q9 A( n8 z* t2 i他家的越橘莓全麦棒是当地必吃美食！填满新鲜的越橘莓果酱，让你垂涎欲滴，只要2.5刀一个！
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▌ 内布拉斯加州
黑核桃是内布拉斯加州的特产，奥马哈的 Coneflower Creamery把本地产的核桃点缀在冰淇淋中，装在自制的华夫脆筒里，只要4.75刀。
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2 p* r0 a" j; k }. U/ \( T& ]喜欢甜口的人可以挑战肉桂苹果黄油、南瓜芝士蛋糕加焦糖咖啡。冰淇淋采用当季新鲜食材。
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' {1 F& d% U# s. L. v( u+ o▌ 内华达州
拉斯维加斯不仅豪华自助餐扎堆，也有一些热门小吃店值得探索，比如Lotus of Siam。是美国名厨安东尼·波登和美食评论家乔纳森·戈尔德心水之地。
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这里既有泰国北部景点菜式椰奶辣鸡汤，不像传统做法加椰浆，而用青椒西红柿洋葱炒制。Ali喜欢用一道菜检验泰式餐馆：娘惹红咖喱（panang curry），用新鲜干辣椒混合椰奶，自选肉类或豆腐加上泰式罗勒。
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▌ 新罕布什尔州
+ q, B4 w+ k# _' f& Z' {Ali德里最喜欢的小馆：MaryAnn’s Diner。“这是一家教科书式的小城美餐馆。简单的家常食物，高性价比。大城市餐馆有各种形态大小，但美国小城才给你最地道的美式用餐体验。”
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0 i* O! i% v# E3 uAli的头号选择是这里的number four with bacon，一个鸡蛋、自制薯条、面包，自选的肉，只要4.79刀。
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▌ 新泽西州
哈肯萨克和泽西市的 White Manna让汉堡迷为之疯狂！
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6 @' J D2 L' J9 L8 Z6 J$ {/ L8 B3 }以迷你小汉堡slider出名！一个小汉堡只要1.2刀！美食历史学家 Joshua Ozerksy和美食电影节创办人 George Motz都写过这家。
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: H0 [) t- x) u7 p0 u; h▌ 新墨西哥州
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阿尔伯克基的Rebel Donut，标志着甜甜圈终于有和杯子蛋糕一样的创意和关注度了！Ali强推他家的 Dulce de Diablo，代表“甜甜圈进入了黄金时代”。只要2.46刀，内含焦糖培根、红辣椒和山核桃。
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甚至有绝命毒师主题甜甜圈！绝对网红款：
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! M) Z, r4 K$ S# V3 Y. G! T▌ 纽约州
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! D9 D. R+ E0 p- }纽约物价高，但清真快餐车（halal cart）却是一个性价比高的美味之选！只要6刀就能吃饱！Ali推荐大家必吃的招牌是羊肉饭 lamb gyro over rice，有辣椒有肉，搭配米饭蔬菜，很适合中国人口味！
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▌ 北卡罗来纳州
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艾登的烤肉店Skylight Inn BBQ是肉食主义的天堂！创办于1947年的这家老店，用的是经典烤肉方法：木头碳烤！
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8 L6 E7 v: v0 G$ F* O" e他家主打猪肉卷三明治，小的4.5刀，大的7.5刀！实实在在香喷喷的肉！
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. ^( t( J$ E9 b1 l( {. p▌ 北达科他州% W' ]# H+ ~, x0 n
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6 H. Q/ B/ Z: U" u啤酒和汉堡是绝配！想在北达科他州大口吃汉堡、大口喝酒？最妙去处就是法戈的JL Beers' 。
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+ t, a2 P5 X+ n8 g5 k5 l进口啤酒让你大饱口福！还有特色Rajun Cajun汉堡，经典汉堡就会很满足，只要5.29刀，四分之一磅的肉饼~！
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▌ 俄亥俄州: `& l: K9 _9 H D2 m' _# h' ^
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. a' `9 f! Q( G* t3 r% F克利夫兰的Danny's Deli以顶级的粗盐腌牛肉 corned beef出名！自1978年创建以来就是当地标志性小馆。
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8 M/ v. Q6 r# L/ x在哥伦布还有分店。每天清晨家庭新鲜制作食材！6.5刀让你吃饱饱：2个鸡蛋+面包+牛肉！
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Ali神总结：有的地方做他们一半的活，收顾客两倍的钱！0 r9 k: @2 ^" A. O6 G" \! m
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▌ 俄克拉荷马州
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塔尔萨有很多越南餐车，供应一种风味十足的越式发包三明治bahn mi。这种三明治一般包着烤五花肉、烤鸡肉或猪肉。
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Lone Wolf Bahn Mi，是其中的佼佼者。他家bahn mi非常有特色，里面是香茅白脱奶炸鸡。只要8.95刀~
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# W1 w) ?! {6 y3 ?& R▌ 俄勒冈州0 O! L. ~# P5 j5 X2 l3 }9 M/ X
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波特兰性价比小吃很多，Ali的推荐是 Portland Penny Diner，环境也特别好。
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只要6刀，就能吃到一个拼盘：意式肉肠、德国酸菜、鸡蛋乳酪，配有美味的派克小面包。这家的咖啡也非常不错！
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▌ 宾州
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尽管费城牛肉芝士三明治已经非常出名，Ali心目中，真正的费城美食是烤猪肉三明治：长面包里面塞着慢烤的香喷喷猪肉、 意大利熏干酪、盐西蓝花、烤辣椒，浇上浓郁的猪肉汁。
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他的最爱是John's Roast Pork，小三明治只要6.5刀，大的8.75刀。特色是把花椰菜换成了菠菜！
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▌ 罗得岛州
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沃伦的Blount Clam Shack老板很任性，只在温暖的季节开门。所以想去探店可要看好了哦！
2 N" K. u7 k; z# y- w这里特色是海鲜类小吃，龙虾什么的不在话下。
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最有名的是 jumbo clam strip roll，有足足9英尺长！只要8.99刀！
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9 \; E# e# ?) r0 T3 b- b▌ 南卡罗来那州
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5 ]" D2 g( F1 V* L最典型的美国南方美食叫grit，类似我们的玉米粥。想吃正宗的grit又不想人挤人，Ali推荐查尔斯顿的Sunrise Bistro Express。
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1 k, Z8 [+ k5 c. ?一碗丰盛的玉米粥上面有培根、香肠、火腿、洋葱乳酪辣椒西红柿，只要9刀！加3刀就有鲜虾哦！
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▌ 南达科他州
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苏瀑的Bob's Carryout and Delivery以汉堡、三明治、肋排和鸡肉出名。鸡肉是炸过再用专门机器烤的，烤前涂上白脱奶让肉口感多汁。尽管店名含有外卖的字样，堂食的环境也十分温馨。
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& }4 Z6 i1 V1 {深色鸡肉7.45刀，浅色鸡肉8.25刀，两种肉混搭8.5刀。
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▌ 田纳西州
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% h7 v6 b. _( o4 V* p2 {孟菲斯的肋排是必吃。但想要便宜的肋排可不容易。Ali强推Payne's BBQ，慢烤的肋排切碎了放烤肉酱，夹在圆面包中，只要7刀！
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▌ 德克萨斯州
- F' u) B6 E. I. L奥斯丁的Bribery Bakery是甜品人士的天堂。
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( {1 x9 e/ [+ N7 W+ w3 X! f甜口的比如Ali的最爱凤梨黄油布朗迪，只要3.5刀，海盐巧克力黄油饼干。咸口的也有格鲁耶尔干酪黑椒空心松饼等。
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0 N% j, p. e7 _3 r; y0 c$ }0 v▌ 犹他州& @1 Z% s3 ?4 u6 W3 B8 A
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& w3 c+ c/ X, H2 e' y. c) R有一道神奇的犹他州特色是Mormon葬礼炸土豆。土豆弄成圆子一样炸。这种小吃只在葬礼或者别人家里才吃到。
^: }( Q# {6 L$ |8 P5 Y
, `' {; `1 @7 O Z盐湖城的Garage on Beck这道传统小吃只要8刀！特色是 把土豆和培根、乳酪、混合后再弄成圆子形状炸。
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▌ 佛蒙特州
作为大学城，伯灵顿便宜的小吃特别多。Ali的最爱是这家 Hong's Chinese Dumplings，他家的鸡肉、猪肉、蔬菜饺子5个6刀。
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5 B5 J6 r2 c _& o; l( q中国菜在快餐车小吃届特别流行，可以亲眼看着饺子做出来。
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+ y: L, y+ F4 _$ K/ Q+ B▌ 弗吉尼亚州
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弗吉尼亚州最具地方特色的是乡村手工的腌制烟熏火腿。火腿和饼干是绝配，里士满的Early Bird Biscuit Co. 就是品尝这个特色的绝佳之处！一个火腿饼干4.95刀。
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# r; Z0 [8 f* ?, ^9 `( o他家的每日推荐饼干也很棒，咸甜都有，只要2.65刀可以一天尝试一种口味。
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z4 o9 o1 ?8 ?5 Q) @2 F ▌ 华盛顿
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据Ali透露，加勒比口味三明治在西雅图已经掀起新的潮流。他的最爱是 Paseo，他家的加勒比烤猪肉三明治，里面猪肉是长时间慢烤的，直到彻底柔软分成很多瓣。
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7 }9 h! F6 J6 o1 S( F9 A同时还有墨西哥腌辣椒、烤洋葱生菜，价格可爱：9.75刀。
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, p8 R& u k" `0 o/ V9 t) x- c▌ 西弗吉尼亚州
布法罗辣鸡翅当然是西弗吉尼亚的最红小吃啊！在摩根敦的Atomic Grill，熏炸过的鸡翅，整整有一磅，并且是当地的有机鸡肉！
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▌ 威斯康星州
, q* }1 l$ o/ {1 w% v, Y1 `0 w* i德国油煎香肠是爱上的第一种香肠，去维斯康星的话，第一站会到希博伊根。 Al and Al's Steinhaus主打德国菜，已经开了56年之久。
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$ Q) ?, ]2 e1 J" t仅要6.95刀，就能吃到地道的双重油煎香肠三明治。
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▌ 怀俄明州
喜欢美式早餐可以去杰克逊的 Persephone Bakery。这家店地理环境一流，位于落基山脉的蒂顿岭。
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推荐8刀的croque madame。
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推荐的这些美国地道美食，你吃过几家呢？看了图是不是已经垂涎三尺了？假期走起来啊！
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