美食丨春节快到了，做一道红酒烩鸡来应节吧！

逢年过节，鸡必定是饭桌上的重要角色。相信很多家庭跟小编家一样，年初一至年初七，鸡从来不会在饭桌上缺席。清蒸、白切、红烧、炖汤，应有尽有。然而，年还没过完，鸡可能就已经吃腻了！


/ i; \4 H. U" |5 [( t　　所以，小编在这里为大家提供“新煮意”，希望大家在新年的第一天，都能吃上这道带有异域风情、与众不同的法国名菜——红酒烩鸡（Coq AuVin）。

5 R) H2 a' D. U& C3 o2 @& Z
        原料：整鸡一只

# J3 A, `$ N% {, P
　　配料：红葡萄酒、蘑菇、洋葱、培根、胡萝卜、西芹

1 K/ v$ A  ]* m. b, v) ~
　　调料：番茄酱、胡椒粉、盐


　　制作步骤：

( d0 B! e! ?4 m' T  }
　　1. 先把整鸡切块，用盐和胡椒粉腌制半小时，然后裹上面粉。


　　2. 把培根切块，放到平底锅里用中至大火来煎，然后装盘。
5 v8 i- Q1 f$ ?2 G

0 k) I6 D6 H& [  U$ M& @" c　　3. 同第2步一样，把腌制好的鸡肉放进平底煎锅里，直至两面呈金黄色后捞出。


; P/ T* I% ]: h　　4. 洋葱切碎，蒜头切片，西芹和胡萝卜切块，下锅炒五分钟。


　　5. 往已经炒熟的蔬菜中加入番茄酱，炒匀。

! U0 @9 q" p8 Y4 P3 o
2 r. q  @8 Q0 i8 {4 s. l& A4 r　　6. 把之前煎好的鸡肉与培根也倒进锅中，倒入红葡萄酒，用中火焖约15-20分钟，直至鸡块完全熟透即大功告成！

) q9 B0 d3 V8 X! R3 h
　　青菜萝卜，各有所爱。大家可以根据个人的口味，适当选择配菜与葡萄酒。当然，要想炮制出一道精致美味的法餐，你得准备一瓶不错的葡萄酒！趁着这新春佳节，快备上一瓶好酒，也给你的亲朋好友做一道红酒烩鸡来应节吧！

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-39916-1-1.html 谢谢