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发表于 2015-12-16 19:13 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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家里很少买腌菜,有时会根据季节的食材自己做一些快手小腌菜,这道赛泡菜就是非常适合秋冬季开胃的小凉菜,萝卜片软而不烂,清脆爽口,酸甜微辣,开胃解腻。而且简单快捷,非常值得一试哈!
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主料
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  • 白萝卜 (适量)
  • 红辣椒 (适量), A( S6 J& E6 l+ L
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辅料

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厨具
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其它
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分类

# H7 ^8 K8 I- y! k8 F4 [常见菜式 家常菜 开胃菜 素菜 凉菜 泡酱腌菜 酸甜 廿分钟 简单难度$ A& {  H. F% m. i7 w1 O6 N3 u2 L

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    食材;白萝卜、红辣椒
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    白萝卜洗净去皮切厚度大约0.3厘米的大片。
  • - K! O+ j! d( O2 b2 J

    0 s% x& Y4 g7 o3 W切好的白萝卜放入碗内,加入一大勺食盐。

  • + u# x9 v, W5 g/ d + N9 S4 V. N& c# H1 g. L
    用手不停捏揉萝卜片,至萝卜片柔软。
  • $ H8 U. T0 f4 s! H7 `

    " `! [+ _" G$ h. P  X捏到萝卜片能轻松卷起就可以了。
  • 6 y5 t+ K) y6 C5 }: \! v* g
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    用清水洗去大部分咸味。
  • ) a, ^) {* t* D6 v8 Y. t' [
    ( v' h4 E. u6 k; W) G
    洗去咸味的萝卜片攥干水分。
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    0 s: H: i& I  O" h% G2 t红椒切丁。

  • 5 B! z; |8 e% f: I8 | * s* s3 J( f, e) ?
    加入两大勺白糖。

  • : L4 E9 ?# Z9 z7 z, f
    + O) I- N9 G1 c' z7 S加入白醋拌匀。
  • 5 c1 Z- E+ ~3 @; i* V
    , S) N- v7 f4 b  ]1 a8 M. C, B6 K0 t
    腌制十分钟入味即可。
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