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5 f8 a4 H3 P+ K; U( ]' B2015年是一个餐馆开业的丰收年。虽然我们失去了一些——比如Brava Bistro, Rush and II Sogno等等——但是，既然有关门大吉的就有开业大吉的。新开的也不少呢，我们也有了更多的选择，可以继续尝到更多不同风味的美食，比如薄饼、西班牙海鲜饭、日式拉面还有卤猪脸（ 小编认为卤猪脸跨度有点大哈）。下面是John Gilchrist 精心挑选的新餐馆。 注意：前三名是比较特殊的,因为每家餐馆都有资格排名榜首，不分伯仲，所以排名不分前后按字母顺序列出。" v. x) V; }5 P0 J5 x
| 1. Charbar ![]()
618 Confluence Way S.E., 403-452-3115 厨师Jessica Pelland运用阿根廷香料——制作的风干牛扒、酸橘汁腌鱼以及三种不同口味的阿根廷沙沙粉，餐馆位于时髦翻新过的Simmons大楼。 Charbar在East Village发展的道路上是领头羊。餐厅还有一个独特的露台可以俯瞰城市美景。 | 2. Pigeonhole ![]()
306 17th Ave. S.W., 403-452-4694 Justin Leboe的最新力作—在同一栋楼他还有另一家Model Milk 。Pigeonhole闪耀着炭烤章鱼的火光、培根苹果酒釉鸡、炭烤卷心菜并且还附有米莫雷特乳酪和墨西哥奶油。这家有着杰出的创造力以及提供优质的服务，还有在前文提到的Model Milk出色的乳制品饮料。 | 3. Whitehall ![]()
24 4th St. N.E., 587-349-9008 Neil McCue凯旋回归卡尔加里，在De Waal Block空间重新安置 Il Sogno，并为卡尔加里带来了现代英国菜肴。喷枪油爆马鲛鱼片、脆皮火腿片拌辣泡菜等经典菜式，当他把Whitehall的家安置在加拿大时，这些菜肴勾起了他的思乡情。 | 4. PD3 ![]()
806 Main Street, Canmore, 403-675-3663 一辆报废的双层巴士，在Blake and Norm Flann的创意想法下英国利兰巴士（PD3)被安置在了Canmore主街的一块空地上。从美式热狗小吃零食到高档的亚洲风味的街头美食都在这辆大巴士上供应，还是在露台进餐呢。 PD3有着非常好的用餐体验（可是只有夏季才能享受到）。 | 5. Suzette Bistro ![]()
2210 4th St. S.W., 403-802-oo36 经典的犹如法国布列塔尼风格薄饼店，Suzette小酒馆—这个新开的餐馆背后的团队来自于Cassis餐厅。满足与可口的法式荞麦咸薄饼和甜可丽饼、淡菜薯条、汉堡及意大利面都很值得一试。 | 6. Parc Bistro ![]()
818 16th Ave. S.W., 403-454-2700 当创意餐厅 (Bonterra, Cibo, Scopa, Posto等等)接替了这个濒临关门大吉的Tomkins Park，他们意识到已经有了足够多的意大利餐馆，为何不试试法国餐厅呢？结果Parc Bistro以其丰富的法国料理成绩不俗。( Y# w6 I' o8 _2 ^ P( U$ b. Y
1 T2 P0 i. x( d! @+ r| 7. Ikemen Ramen Bar ![]()
217 10th St. N.W., 403-452-2148 在北美餐饮业拉面是一个热门趋势。主要是用浓浓的鸡汤做底,但Ikemen在调味上很不同，尝起来非常美味。烤番茄海鲜拉面是我最喜欢的菜肴之一。 | 8. Cannibale ![]()
818 1st Ave. N.E., 403-454-5808 今年随着 Proof, PRLR和Cannibale的开业，鸡尾酒会进行的如火如荼。我尝过最好吃的就是Cannibale的主厨Jarod Traxel 做的三明治，尤其是他独家腌制的泡菜，是这个城市里独一无二的，很值得一试。 | 9. Native Tongues Taqueria ![]()
235 12th Ave. S.W., 403-263-9444 碱法泡制—浸泡干玉米然后去核—是Native Tongues独有的制作方式，进口的墨西哥玉米变成了美味的墨西哥玉米饼，别忘了再来上一杯梅斯卡尔酒，然后在这个精心设计的餐厅里享用美食吧。 | 10. Las Canarias ![]()
8888 Country Hills Blvd. N.W., 403-475-4165 西班牙美食在 Royal Oak？有什么不可以？ Las Canarias看起来很西班牙范儿，闻起来也散发着浓浓的西班牙风情！西班牙海鲜饭、丰富的西班牙小吃以及里奥哈葡萄酒炖羊腿尝起来也非常正宗呢。 另外还有一些店也非常不错，John Gilchrist列在了下面，有兴趣的朋友可以去尝尝。 | 11. Chefbar 602 11th Ave. S.W., 587-353-1299 The Fairmont Palliser前行政主厨及合伙人，现在有了属于自己的地盘！ | 12. Pie Cloud 314 10th St. N.W., 403-802-3141 各种口味的派，甜的，咸的甚至还有派奶昔？！ | 13. Azzurri Pizzeria 2404 Edmonton Tr. N.E., 403-299-8774 那不勒斯风味的披萨店，堪称卡城经典。 | 14. Minas Brazilian Steakhouse 136 2nd St. S.W., 403-454-2550 巴西大厨Jose Montes在 Gaucho工作多年后开了这家Minas，自助餐以及接二连三的烤肉被端上餐桌，恐怕不会有人饿着离开了。 | 15. The Derrick 620 8th Ave. S.W., 403-475-7226 最近在downtown新开的一家餐厅，他家提供营养丰富的鸡肉和粗燕麦粉，猪肉、豆子还有羊肉锅哦！ | 16. Hearts Choices 9679 Macleod Trail, 587-352-0993 之前在Calgary Farmers’ Market售卖素食，今年有了属于自己的咖啡店同时还有制作精美的泰国菜。
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