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本帖最后由 蜻蜓点水 于 2015-12-5 07:52 编辑 ) b) \$ q, u, A) ?; P
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【养生堂】1斤这种叶子顶10斤人参！可惜知道的人太少！ 8 a1 e* }, Z4 z9 p8 `
近年来，在欧美、香港等地掀起一股“番薯叶热”。用番薯叶制作的食品，摆上了酒店、饭馆的餐桌。让我们见识下番薯叶的强大功效： ![]() 一、排毒7 |9 h, w w9 G R2 `. E' P
含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。 " `+ c) J: C; _" t+ g
二、提高免疫力 含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。 ) T; V7 }5 ?( O+ t- o0 E/ r
三、预防贫血 每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
- q5 h- N/ f' m: ~6 O. n1 _6 M, d四、预防高血压 富含钾，有助血压控制，预防高血压。
9 v# Q" E* i4 e5 E$ M+ S% e五、改善便秘 丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。 9 e5 R1 `; Y% `3 b9 u5 b3 L
六、抗癌 含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
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七、改善更年期症状 富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。
8 F* q4 ^0 {, P* G' l* ~八、促进乳汁分泌 含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。
' V1 M# ]: c2 @: x4 ^* Q5 J2 y九、强化视力 有丰富维生素A，可强化视力。
+ l' B/ k U9 d0 q' V+ e食用方法： 5 {5 G( T8 l9 M" V: U
1、蒜茸红薯叶 将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。 $ {* |3 z$ t1 T6 P% p D# P
2、蚝油番薯叶 番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。
) ]& }* w8 P) a! J3、番薯叶炖冬瓜 鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。
z8 s6 R6 S0 _: T4 T温馨提示： 不是所有人都适合吃番薯叶哦，肠胃消化力不佳的人，肾病患者，都不宜过多食用。
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