【美食菜谱】皮蛋苋菜汤的做法

健康功效：

苋菜：清热、解毒、促进生长、发育

食材用料：

苋菜300克	皮蛋一个
蒜两瓣	姜小块
盐适量	食用油适量
香油适量

菜谱做法：

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  1.苋菜去根、去黄叶，洗净备用
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  2.锅内放水烧开，入苋菜焯水，微微变软即可
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  3.姜、蒜切末备用
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  4.刀上抹醋，将皮蛋剥皮、切小丁
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  5.锅内放油烧热，入蒜、姜末炒香
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  6.入皮蛋炒至变色
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  7.放入两碗水烧开，入苋菜煮两分钟
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  8.放入适量盐、香油即可出锅
  

菜谱小贴士：

刀上抹醋，切皮蛋不粘刀；苋菜焯水，汤的口感更好。祝友友们用餐愉快！





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