马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册
x
7 T, m3 Q' W9 {# ^$ a6 s6 }
" W1 d, A. Y8 S. b b* w
' l( y) U0 l9 T/ L1 h% J, r
( z9 F2 p( L% O7 E" @ 如果食物界要举办选美大赛的话,那么秋葵绝对在TOP榜中位列前茅。( a j6 F' J2 r1 y8 w: g$ E
横切一刀,你便会顿时惊艳于造物者的细腻,绿油油的星海在眼前闪烁。/ D; q# D! D: y) c( C
作为一个有内涵的食物,秋葵不仅有清新的外貌,它的营养价值也绝对不可小视。它富含维生素C和可溶性纤维,能使肌肤美白细嫩。此外,秋葵嫩果中黏黏的液体物质含有果胶和黏多糖类等多糖,具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果。还有,秋葵的含钙量也非常高,脂肪含量又极少,非常适合爱美又想甩肉肉的伙伴们。4 p L1 a! O' [/ S) j/ Z
& J, I+ c% T& a
9 u* I' m9 T/ E- C# f4 C/ T
+ o7 }, ]3 n4 g
1 R7 ~* S" e8 \" w
! i+ K7 L \& \: l5 u0 H 可是你们知道脆嫩多汁,丝丝清甜的秋葵,怎么做才最好吃吗?今天,小编准备了家中常备的7种秋葵做法,美味可口,大可一试哟~
7 U/ o8 ?$ N3 v/ p0 Y- i$ q; p# p( Y9 P
♨
0 o! H+ i) ^& G" I* f2 D9 h┃ 凉拌秋葵 ┃
: [- y$ k0 f1 R( T# J& x
8 g: X3 ]' K& F( h4 [. c
3 x) Z9 L2 X% a2 ?' m% c ; J$ @! @2 r7 `' @
- A. A' J9 X8 m/ D+ E
' ^1 G1 v# K$ a( `$ X
试过很多种秋葵的做法,觉得凉拌最好吃,既能最大程度上保留秋葵的营养,还能保持清爽香脆的口感,做法还简单9 [ z$ z8 K5 Q8 g
$ ^+ O' D3 `- Y+ F0 V- s: N& b! P, e4 P& X
+ |1 ]) O1 |' r7 E. U┈ 用料 ┈
k9 O2 P/ _1 X! A0 p0 A秋葵200g" n& _' n& F$ j2 ?$ j
小米椒2个8 _+ L$ I. z1 l" w, R* u
蒜3瓣. }. Y J# ]5 y: h
白糖2g- C9 O& |0 ]" h5 f% o! I4 N
生抽1汤匙
8 G- ]" d( B. y: y& X3 V/ z香醋2/1汤匙
6 [8 H" O# E% H+ b6 Z8 x, j
0 p! S/ V5 E7 | x6 q0 f
: Y/ s8 z r3 D. r. P; h┈ 做法 ┈
& j# @$ w5 m- n) k# ?2 L4 e5 Q9 w! K$ T& b% O. |& ]1 F
① 材料准备好,秋葵洗净去蒂
* w" E* g, [, M0 O O6 _ P) Z& w
, D& W/ Q# Z, q3 ~4 S& x/ ^: p5 V$ _
8 @6 [; {; x; T4 t
0 U9 W( j( E, @3 j
# j4 S1 S% W L, M; ?+ P1 c② 将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起,放入冷水中侵泡一会,将秋葵对剖开,摆入盘中备用
9 v# w' T6 v( F+ H! w& @! n- b, V- j1 G* x
0 \0 R. g N9 [![]()
0 H6 U: i! o% O6 y. _: e4 _' y/ e# i
% z! F7 ]+ g% n5 A3 J2 B2 J9 `
③ 蒜头、辣椒切沫,加入生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁
4 R" Q n# r5 |! [) k7 H* c, A+ @0 O4 B) l$ i) V' c: n) d
+ }2 P1 ?7 U8 h3 V% t9 P1 f
![]()
T6 h- {+ L! X- O4 |- W2 G# s6 Q A, w% R, W
/ V/ F! t0 p6 P3 |" _④ 锅里烧热油,烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中,拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用
8 i: U' {% `; w& u+ H$ i& W5 B9 H! @" v& a' G: v: Z
) g) H& P: `6 q7 k; v![]()
7 G! N. s1 `, F$ E A# F0 y7 I( y" G( a, M
9 E' w8 }2 b+ F" A+ ]┈ 小贴士 ┈
8 p" N+ ~6 `. g秋葵不要汆烫太久,不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐,可以保持秋葵翠绿的颜色。2 J( Z0 y6 S; I) P8 @0 _: v7 s
♨
: Q2 o2 m& ]" _7 q1 k6 n. g┃ 秋葵山药拌冷豆腐 ┃
! y' X) \% G0 q; b' I6 A( y7 V$ a0 Y* z+ K ~; u, }- H7 D+ }
/ |( s- p3 N/ _- C) j
3 g! W& _* I& N6 P7 h
" L/ k) q# Y4 Q C8 G
1 S- j7 f8 R; }2 q7 n/ s- G% g5 y
一道简单的素食,营养,丰富,美味。- ?: [# B: P7 N/ c, `- e
% d0 i2 J& ]6 j( O E7 P, \! z9 o
' j7 B+ k5 T+ C' R. d
8 ?& u8 _- L/ x5 z┈ 用料 ┈# x( I6 @; [! P Q
秋葵3根3 Y# _! Z! }* ], V# _- R. u, Q
海苔片若干0 o$ u {, [' P. Y! ~0 f
山药1根" X/ s: W9 H7 K; n7 n
北豆腐1块8 D2 I( y9 m1 V( t7 w
味极鲜酱油1勺2 ]8 h" b2 o6 k; Z7 E
黑胡椒酱1勺5 L/ h3 w3 b/ e t% j
辣椒粉1茶匙5 P* D8 V& }5 X
) u) F: Z# v6 J* }
1 [# ?+ v# i" h( d, J( Z" o7 _
┈ 做法 ┈
: m! F9 ^( y; y- m. v/ j① 主要材料备齐。山药去皮煮熟,放凉后放保鲜袋用擀面杖压成山药泥备用。* B) j/ O# C z; ]
7 t" ~' z4 P `9 A+ \% h% p# N! C& t2 P7 L5 F8 }' W. w
3 G. R) s7 g* i) C2 `, F5 q4 B
1 U1 j! X3 i: s& J& x
$ T' \+ c% y6 c" ]2 W" N9 d _5 R/ ~8 Y% O* t
② 豆腐切片旋转摆盘。/ H' K* o& T3 ^8 v$ W l$ |
" I9 `/ |6 z. B$ P7 ?+ _* e' K9 x$ C: M8 _9 X
![]()
, _9 d2 \) h! H8 G% J* o; O9 h/ ]/ e3 E
0 J! ]& R5 ^) o3 t! L( w) V8 [
③ 豆腐上淋上适量的黑胡椒酱,豆腐上面加上山药泥。
) }8 J9 H% q3 N/ Q" w% ?
5 ~8 Q+ j* _, J( g3 X
) d: U4 [4 {& q$ ]* B, e/ e- d' X , m: }; g2 U0 X+ U- [; e5 Q8 V# j
; u3 z+ O2 J/ ~& g8 M0 Z
, J) n! K7 j' T$ C4 m④ 秋葵焯烫后切斜片,秋葵点缀摆盘,淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝,撒在盘中,最后撒少许辣椒粉即可。
B7 \( d, n: Q/ q. h' r: x8 [! S1 N0 B D! n
" w; ]4 S) T8 ^: J+ B- E4 n' k5 @" e8 @![]()
. H: i: H0 C6 I7 r
! @- }* |, i0 U4 l% y F7 t0 K
/ L- U! t: G( K) h⑤ 秋葵点缀摆盘,淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝,撒在盘中,最后撒少许辣椒粉即可。7 g; H4 O& y* w* g; S1 z
" `2 s7 e1 Z1 K6 Y1 `3 R
/ {1 e+ Y* R; }' i( a7 o1 W7 c![]()
9 q& q- X- P* O4 j3 f+ Z; A♨/ \' ]+ C; P2 W
┃ 新型保健菜:蒜香秋葵 ┃, ] s4 [6 b# N! ^# E
& m3 \- [# B9 h I6 _& \3 j
2 _2 F( p1 c8 I
( U: s& t: ?4 I
, R; @3 _% _* \% c9 R+ m' \) t, t# n* n" K! r# E* ]
┈ 用料 ┈! Z4 k) a: q$ Z
秋葵500克/ d8 p" i4 T+ E9 x
蒜头
3 U6 E6 w: N/ W1 ] E) f) N红尖椒% p; C& i# H' C6 n! \1 a; ~9 h
盐巴
) k- F& I3 |( @! i: M8 I- d5 D酱油
8 h& Y! t' u: d* `/ Y4 {7 S' n: e& h, ~1 n0 ^- t
┈ 做法 ┈7 g: @2 n0 e- N* U8 ~2 T
* W R2 B; o5 H4 }8 W! T7 i① 秋葵洗净去蒂,锅里烧水,等水沸腾后放入秋葵焯3分钟。沥干水分装入盘中: H6 s8 d+ S% c/ q: @, t. s
' }# f. Z: g% F+ U
* h* Z5 m" O8 J# k& j! V- t( `![]()
# Q, R1 |& u+ x' u9 u) I
. s/ v m) J. |5 l# e% p
% Z' P0 ~) W' K' M, X4 S; A② 红尖椒和蒜头剁碎备用,热锅,倒入少许油,放入红尖椒和蒜头爆香4 G7 E* q3 j: _+ N# \* O* a
; {/ T- A" ~$ y* D. r
}7 _" P, F8 [' P9 v& P 7 e! q' ]( n3 W) Z+ b' y
s3 I2 B R, J) w+ o+ A
* R' A1 q8 Y' ?* `4 p" J③ 加入少许盐巴和酱油,最后把汁淋在秋葵上即可) E- i9 u) j( k4 I( |
9 K" n( T; u# L4 `* N
) x$ ?# [( G6 A: ` }1 p
![]()
% t- X6 t$ F/ | ]$ |$ H♨% C* z& Q3 U/ I
┃ 秋葵鸡蛋饼 ┃
+ s# `" o. l' i, ?1 ?, x/ H6 \( g" \5 F7 M/ v" I/ `) z
4 M& |% c# ~) R M![]()
8 H7 M, d: x! w! e, G% z
0 w. p' P4 ]9 R! _6 Y
) Y+ u: G$ W% ~0 s/ N这是超级简单一个菜,不过非常漂亮。 秋葵是个好看的东西,切开像星星一样。我还挺喜欢秋葵的口感的,黏滑黏滑的。
[& N |$ U8 \. h Q
) p. h2 u- p' p
# [& C/ q- Z3 T1 {2 b ]9 S) e$ e4 P" _! |
┈ 用料 ┈4 ?" ~4 i4 \5 r
秋葵3个
/ m3 p- b9 f3 E- v- ]3 }& d胡萝卜少许3 u% {5 w0 a0 B/ [) k# U; W6 ]7 P
鸡蛋3个
5 a- S0 n) o+ t) K& W4 V, E1 N盐适量 ' W& Z6 y5 E; h
食用油少许3 u1 ~0 k! b( f# b! p# H1 M4 w
# m' `+ }& b- t9 ^
$ ~$ P+ `. d4 N3 M
┈ 做法 ┈/ o! d* Q I' ~: h2 x% m0 g
8 K' `) }6 K$ V" F3 a0 |7 y
① 一开始当然是准备材料,胡萝卜切丁,秋葵洗白白,鸡蛋掏出来大撒,放点盐
" A# c# [) K: Y% k6 ?- t
0 e& |$ F" p7 H& j$ H0 w
! z1 }& d$ v$ ~- ~2 F9 \ 6 ^0 p& P% l. {! v' _
* Q4 m5 U$ `& N4 }& ?4 _# g
# i- L- I, ?: s5 o
② 秋葵放入沸水中焯烫一下。待水颜色变绿就好。取出冲一下冷水,切成稍厚一些的小段。来自星星的秋葵,哈哈。8 E9 C3 Y8 z* ~; i/ ]6 U
) X8 C8 B$ y/ |( s7 J2 S6 P
" P: ~( \1 E1 `( P![]()
转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-26991-1-1.html 谢谢 |