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[吃货头条] 美食在手|Ζ|秋葵七种最美味的做法,全齐啦

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发表于 2016-8-14 05:23 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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( z9 F2 p( L% O7 E" @       如果食物界要举办选美大赛的话,那么秋葵绝对在TOP榜中位列前茅。( a  j6 F' J2 r1 y8 w: g$ E
       横切一刀,你便会顿时惊艳于造物者的细腻,绿油油的星海在眼前闪烁。/ D; q# D! D: y) c( C
       作为一个有内涵的食物,秋葵不仅有清新的外貌,它的营养价值也绝对不可小视。它富含维生素C和可溶性纤维,能使肌肤美白细嫩。此外,秋葵嫩果中黏黏的液体物质含有果胶和黏多糖类等多糖,具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果。还有,秋葵的含钙量也非常高,脂肪含量又极少,非常适合爱美又想甩肉肉的伙伴们。4 p  L1 a! O' [/ S) j/ Z
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! i+ K7 L  \& \: l5 u0 H       可是你们知道脆嫩多汁,丝丝清甜的秋葵,怎么做才最好吃吗?今天,小编准备了家中常备的7种秋葵做法,美味可口,大可一试哟~
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0 o! H+ i) ^& G" I* f2 D9 h凉拌秋葵
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试过很多种秋葵的做法,觉得凉拌最好吃,既能最大程度上保留秋葵的营养,还能保持清爽香脆的口感,做法还简单9 [  z$ z8 K5 Q8 g

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+ |1 ]) O1 |' r7 E. U 用料
  k9 O2 P/ _1 X! A0 p0 A秋葵200g" n& _' n& F$ j2 ?$ j
小米椒2个8 _+ L$ I. z1 l" w, R* u
蒜3瓣. }. Y  J# ]5 y: h
白糖2g- C9 O& |0 ]" h5 f% o! I4 N
生抽1汤匙
8 G- ]" d( B. y: y& X3 V/ z香醋2/1汤匙
6 [8 H" O# E% H+ b6 Z8 x, j
0 p! S/ V5 E7 |  x6 q0 f
: Y/ s8 z  r3 D. r. P; h 做法
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材料准备好,秋葵洗净去蒂
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, D& W/ Q# Z, q3 ~4 S& x/ ^: p5 V$ _
8 @6 [; {; x; T4 t

0 U9 W( j( E, @3 j
# j4 S1 S% W  L, M; ?+ P1 c将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起,放入冷水中侵泡一会,将秋葵对剖开,摆入盘中备用
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蒜头、辣椒切沫,加入生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁
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/ V/ F! t0 p6 P3 |" _锅里烧热油,烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中,拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用
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7 G! N. s1 `, F$ E  A# F0 y7 I( y" G( a, M

9 E' w8 }2 b+ F" A+ ] 小贴士
8 p" N+ ~6 `. g秋葵不要汆烫太久,不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐,可以保持秋葵翠绿的颜色。2 J( Z0 y6 S; I) P8 @0 _: v7 s

: Q2 o2 m& ]" _7 q1 k6 n. g秋葵山药拌冷豆腐
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一道简单的素食,营养,丰富,美味。- ?: [# B: P7 N/ c, `- e

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8 ?& u8 _- L/ x5 z 用料 # x( I6 @; [! P  Q
秋葵3根3 Y# _! Z! }* ], V# _- R. u, Q
海苔片若干0 o$ u  {, [' P. Y! ~0 f
山药1根" X/ s: W9 H7 K; n7 n
北豆腐1块8 D2 I( y9 m1 V( t7 w
味极鲜酱油1勺2 ]8 h" b2 o6 k; Z7 E
黑胡椒酱1勺5 L/ h3 w3 b/ e  t% j
辣椒粉1茶匙5 P* D8 V& }5 X
) u) F: Z# v6 J* }
1 [# ?+ v# i" h( d, J( Z" o7 _
做法
: m! F9 ^( y; y- m. v/ j主要材料备齐。山药去皮煮熟,放凉后放保鲜袋用擀面杖压成山药泥备用。* B) j/ O# C  z; ]

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豆腐切片旋转摆盘。/ H' K* o& T3 ^8 v$ W  l$ |

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豆腐上淋上适量的黑胡椒酱,豆腐上面加上山药泥。
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; u3 z+ O2 J/ ~& g8 M0 Z

, J) n! K7 j' T$ C4 m秋葵焯烫后切斜片,秋葵点缀摆盘,淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝,撒在盘中,最后撒少许辣椒粉即可。
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/ L- U! t: G( K) h秋葵点缀摆盘,淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝,撒在盘中,最后撒少许辣椒粉即可。7 g; H4 O& y* w* g; S1 z

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新型保健菜:蒜香秋葵, ]  s4 [6 b# N! ^# E
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, R; @3 _% _* \% c9 R+ m' \) t, t# n* n" K! r# E* ]
用料 ! Z4 k) a: q$ Z
秋葵500克/ d8 p" i4 T+ E9 x
蒜头
3 U6 E6 w: N/ W1 ]  E) f) N红尖椒% p; C& i# H' C6 n! \1 a; ~9 h
盐巴
) k- F& I3 |( @! i: M8 I- d5 D酱油
8 h& Y! t' u: d* `/ Y4 {7 S' n: e& h, ~1 n0 ^- t
做法 7 g: @2 n0 e- N* U8 ~2 T

* W  R2 B; o5 H4 }8 W! T7 i秋葵洗净去蒂,锅里烧水,等水沸腾后放入秋葵焯3分钟。沥干水分装入盘中: H6 s8 d+ S% c/ q: @, t. s

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# Q, R1 |& u+ x' u9 u) I
. s/ v  m) J. |5 l# e% p
% Z' P0 ~) W' K' M, X4 S; A红尖椒和蒜头剁碎备用,热锅,倒入少许油,放入红尖椒和蒜头爆香4 G7 E* q3 j: _+ N# \* O* a

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  s3 I2 B  R, J) w+ o+ A

* R' A1 q8 Y' ?* `4 p" J加入少许盐巴和酱油,最后把汁淋在秋葵上即可) E- i9 u) j( k4 I( |
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秋葵鸡蛋饼
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4 M& |% c# ~) R  M
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0 w. p' P4 ]9 R! _6 Y
) Y+ u: G$ W% ~0 s/ N这是超级简单一个菜,不过非常漂亮。 秋葵是个好看的东西,切开像星星一样。我还挺喜欢秋葵的口感的,黏滑黏滑的。
  [& N  |$ U8 \. h  Q

) p. h2 u- p' p
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用料 4 ?" ~4 i4 \5 r
秋葵3个
/ m3 p- b9 f3 E- v- ]3 }& d胡萝卜少许3 u% {5 w0 a0 B/ [) k# U; W6 ]7 P
鸡蛋3个       
5 a- S0 n) o+ t) K& W4 V, E1 N盐适量        ' W& Z6 y5 E; h
食用油少许3 u1 ~0 k! b( f# b! p# H1 M4 w
# m' `+ }& b- t9 ^
$ ~$ P+ `. d4 N3 M
做法 / o! d* Q  I' ~: h2 x% m0 g
8 K' `) }6 K$ V" F3 a0 |7 y
一开始当然是准备材料,胡萝卜切丁,秋葵洗白白,鸡蛋掏出来大撒,放点盐
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0 e& |$ F" p7 H& j$ H0 w
! z1 }& d$ v$ ~- ~2 F9 \6 ^0 p& P% l. {! v' _
* Q4 m5 U$ `& N4 }& ?4 _# g
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秋葵放入沸水中焯烫一下。待水颜色变绿就好。取出冲一下冷水,切成稍厚一些的小段。来自星星的秋葵,哈哈。8 E9 C3 Y8 z* ~; i/ ]6 U

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