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最近拍照好象有点上瘾了,前几天邻居送了一个苹果,我决定将它拍一道美食出来。$ g5 H" j5 J7 ]( ^
烤苹果片,烤的时间和最后的口感跟切的厚薄有很大关系,如果喜欢脆脆的,肯定需要切薄一些,如果喜欢有点肉肉的感觉,那就切厚一点吧,我个人感觉苹果片并不是越薄越好,如果切得太薄,最后烤出来的口感有点象在吃纸呢,不信可以试试哈。8 i* V+ G+ t( F8 J
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邻居送的,也来上个相吧,大苹果,可爱不。
4 ]& ?% p( V- L3 y不添加任何其它原料的烤苹果片口感脆脆的,低卡不怕胖,有一点酸甜的味道,家人很喜欢,而且做起来非常简单,只是有点费时间,偶而做一下也还是不错的。' b2 T% I' Y% b6 L. @6 c" `, J* G
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9 Y2 G3 ^0 z4 p5 i原料:苹果1个 柠檬半个5 P. A7 {3 H( W
烘焙:烤箱中层,100度,2小时左右4 ~! j' S3 R4 l8 e$ L$ T
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1、苹果清洗干净。* ~, p9 A$ d8 W/ _: e) `
2、去核。0 M5 X' ]2 M7 m- c1 d
3、将苹果切薄片,泡在水里,挤一些柠檬汁,泡15分钟。
% ]9 C6 ~# t; c4 F4、泡好的苹果片摆在烤架上,入烤箱烘焙。
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8 h B) ` ?& k' E j& b9 I( E小贴士:
7 q3 z# E) |6 W: M5 a1、烤好晾凉后及时密封,要不会潮,如果潮了,可以再放烤箱烤一下。
4 O: l. u8 u/ U3 c+ p& o2、烤出来的苹果干,部分营养维生素肯定会流失,但口感不错,偶而吃一下很棒,自己斟酌得失。
% t; n! v7 c, i5 @7 M6 M$ m3、1个比较大的苹果可以烤两盘,我是一部分放烤网,一部分放烤盘的,为防粘连,烤网上刷一些油,烤盘上垫上锡纸后可以再刷一点油,烤好后及时将苹果片和烤架烤盘分离。 E6 {7 [, l" `/ R/ \/ E
4、用柠檬汁水浸泡一下苹果片,不仅让苹果片带一点柠檬的清香,颜色也更漂亮。$ C6 U3 h1 ], |! Y
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