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最近拍照好象有点上瘾了,前几天邻居送了一个苹果,我决定将它拍一道美食出来。+ ^, ^0 |7 O6 f9 S# e
烤苹果片,烤的时间和最后的口感跟切的厚薄有很大关系,如果喜欢脆脆的,肯定需要切薄一些,如果喜欢有点肉肉的感觉,那就切厚一点吧,我个人感觉苹果片并不是越薄越好,如果切得太薄,最后烤出来的口感有点象在吃纸呢,不信可以试试哈。
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+ b6 U1 i2 F3 [" u/ R: ?7 }6 R邻居送的,也来上个相吧,大苹果,可爱不。
3 s' R# }. A( _- d) g5 c3 i/ F( q- m' k不添加任何其它原料的烤苹果片口感脆脆的,低卡不怕胖,有一点酸甜的味道,家人很喜欢,而且做起来非常简单,只是有点费时间,偶而做一下也还是不错的。& _- w( q: T' _, r
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/ E( o% D% T1 {; q7 z) \. J原料:苹果1个 柠檬半个7 D- B0 E' k/ Q L, b! W4 [
烘焙:烤箱中层,100度,2小时左右
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) t w, j& p/ K W1、苹果清洗干净。3 e z" D2 x% @# ?5 i& K! D
2、去核。; @) H5 E$ ~, A* r; g8 S
3、将苹果切薄片,泡在水里,挤一些柠檬汁,泡15分钟。
& {( ?6 U2 c! d, e2 m7 |4、泡好的苹果片摆在烤架上,入烤箱烘焙。
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小贴士:
e4 Q6 Q% c/ ?$ j' c$ K6 S1、烤好晾凉后及时密封,要不会潮,如果潮了,可以再放烤箱烤一下。( F0 [# S9 S- c& D9 d) x
2、烤出来的苹果干,部分营养维生素肯定会流失,但口感不错,偶而吃一下很棒,自己斟酌得失。
, m+ D& V9 Q/ f& m3、1个比较大的苹果可以烤两盘,我是一部分放烤网,一部分放烤盘的,为防粘连,烤网上刷一些油,烤盘上垫上锡纸后可以再刷一点油,烤好后及时将苹果片和烤架烤盘分离。- J# P0 X4 G# ?3 `$ C0 J* f
4、用柠檬汁水浸泡一下苹果片,不仅让苹果片带一点柠檬的清香,颜色也更漂亮。9 L* A0 F0 A) ?8 Z1 `, _
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