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最近拍照好象有点上瘾了,前几天邻居送了一个苹果,我决定将它拍一道美食出来。0 N8 W; [8 ]1 z& u
烤苹果片,烤的时间和最后的口感跟切的厚薄有很大关系,如果喜欢脆脆的,肯定需要切薄一些,如果喜欢有点肉肉的感觉,那就切厚一点吧,我个人感觉苹果片并不是越薄越好,如果切得太薄,最后烤出来的口感有点象在吃纸呢,不信可以试试哈。7 \1 j5 C1 w/ k+ J3 ^
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邻居送的,也来上个相吧,大苹果,可爱不。
( x. x, F+ @8 l$ p不添加任何其它原料的烤苹果片口感脆脆的,低卡不怕胖,有一点酸甜的味道,家人很喜欢,而且做起来非常简单,只是有点费时间,偶而做一下也还是不错的。
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4 Q% |! S* ]# t! R原料:苹果1个 柠檬半个
, ]2 ^' {; A, A6 O% v烘焙:烤箱中层,100度,2小时左右' ~# g8 D: o; J# p, p
" t7 r( n; s# J5 n1、苹果清洗干净。: i% I/ Z* o) Q% U
2、去核。
/ z# L& }5 v) ^: Z0 @. I: |3、将苹果切薄片,泡在水里,挤一些柠檬汁,泡15分钟。
: q' p3 ]+ o0 [( b" m" ^4、泡好的苹果片摆在烤架上,入烤箱烘焙。& j5 w& |" ]* g' E6 a1 ?# x- L
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小贴士:
, q' P) r% S! J q* x+ X1、烤好晾凉后及时密封,要不会潮,如果潮了,可以再放烤箱烤一下。; C8 e$ o8 _% X: J" ~6 C
2、烤出来的苹果干,部分营养维生素肯定会流失,但口感不错,偶而吃一下很棒,自己斟酌得失。
! ~8 @+ u+ G* [3、1个比较大的苹果可以烤两盘,我是一部分放烤网,一部分放烤盘的,为防粘连,烤网上刷一些油,烤盘上垫上锡纸后可以再刷一点油,烤好后及时将苹果片和烤架烤盘分离。
& L" u/ t4 E; V$ U4、用柠檬汁水浸泡一下苹果片,不仅让苹果片带一点柠檬的清香,颜色也更漂亮。; U; p1 r+ ?8 Q
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