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最近拍照好象有点上瘾了,前几天邻居送了一个苹果,我决定将它拍一道美食出来。
9 N; |2 n- I- j' @) }烤苹果片,烤的时间和最后的口感跟切的厚薄有很大关系,如果喜欢脆脆的,肯定需要切薄一些,如果喜欢有点肉肉的感觉,那就切厚一点吧,我个人感觉苹果片并不是越薄越好,如果切得太薄,最后烤出来的口感有点象在吃纸呢,不信可以试试哈。
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邻居送的,也来上个相吧,大苹果,可爱不。* x, z" h- m0 _2 E- s
不添加任何其它原料的烤苹果片口感脆脆的,低卡不怕胖,有一点酸甜的味道,家人很喜欢,而且做起来非常简单,只是有点费时间,偶而做一下也还是不错的。
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$ a( J+ L) q( X* s! u2 r$ K3 P原料:苹果1个 柠檬半个
! `7 ]6 `& I1 h" L( n% g0 L5 D烘焙:烤箱中层,100度,2小时左右
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1、苹果清洗干净。
$ ?6 `. l2 m: Y5 {" V3 B2、去核。
/ Y) P5 e& ^, p) B% ~% h3、将苹果切薄片,泡在水里,挤一些柠檬汁,泡15分钟。1 U# R$ k8 [1 W1 f* {
4、泡好的苹果片摆在烤架上,入烤箱烘焙。) R N% _; F2 Y$ D/ o9 J
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小贴士:
: q* `( \/ J6 e9 H' W3 T9 S1、烤好晾凉后及时密封,要不会潮,如果潮了,可以再放烤箱烤一下。+ H! [$ W6 w- y$ X
2、烤出来的苹果干,部分营养维生素肯定会流失,但口感不错,偶而吃一下很棒,自己斟酌得失。; x1 u, K: c- B/ I
3、1个比较大的苹果可以烤两盘,我是一部分放烤网,一部分放烤盘的,为防粘连,烤网上刷一些油,烤盘上垫上锡纸后可以再刷一点油,烤好后及时将苹果片和烤架烤盘分离。
7 L6 u( ? M$ z: f$ u4、用柠檬汁水浸泡一下苹果片,不仅让苹果片带一点柠檬的清香,颜色也更漂亮。4 s2 p0 ]0 ?7 r3 g6 ]! u& j
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