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最近拍照好象有点上瘾了,前几天邻居送了一个苹果,我决定将它拍一道美食出来。8 |& X* F' o; V! k$ X4 X
烤苹果片,烤的时间和最后的口感跟切的厚薄有很大关系,如果喜欢脆脆的,肯定需要切薄一些,如果喜欢有点肉肉的感觉,那就切厚一点吧,我个人感觉苹果片并不是越薄越好,如果切得太薄,最后烤出来的口感有点象在吃纸呢,不信可以试试哈。& ~" h; \0 G. X- e9 K0 b2 `3 S# m
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邻居送的,也来上个相吧,大苹果,可爱不。- @6 V1 t9 }% P+ U, Z
不添加任何其它原料的烤苹果片口感脆脆的,低卡不怕胖,有一点酸甜的味道,家人很喜欢,而且做起来非常简单,只是有点费时间,偶而做一下也还是不错的。
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原料:苹果1个 柠檬半个" Z' u$ R8 m& h1 A0 V Y# H `8 c
烘焙:烤箱中层,100度,2小时左右5 C) z2 @; Z/ z
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1、苹果清洗干净。4 M3 B* D4 g, Y1 T& O
2、去核。
) i+ I" o! v% @+ P7 Z3、将苹果切薄片,泡在水里,挤一些柠檬汁,泡15分钟。
) n8 C+ ^+ v! U5 N. L% [4、泡好的苹果片摆在烤架上,入烤箱烘焙。6 k3 U) ?! x/ C* s" W/ N9 d
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小贴士:
5 g" m. @8 w: i9 @ s5 M1、烤好晾凉后及时密封,要不会潮,如果潮了,可以再放烤箱烤一下。
$ G4 f! Z, S; G/ n& i* W2、烤出来的苹果干,部分营养维生素肯定会流失,但口感不错,偶而吃一下很棒,自己斟酌得失。
. c( e4 \- G! r8 E. {/ s3、1个比较大的苹果可以烤两盘,我是一部分放烤网,一部分放烤盘的,为防粘连,烤网上刷一些油,烤盘上垫上锡纸后可以再刷一点油,烤好后及时将苹果片和烤架烤盘分离。
. N' p/ x6 s5 D+ N0 z# z5 l4、用柠檬汁水浸泡一下苹果片,不仅让苹果片带一点柠檬的清香,颜色也更漂亮。# v" h) S' }8 y' K$ ^
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