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最近拍照好象有点上瘾了,前几天邻居送了一个苹果,我决定将它拍一道美食出来。! Q: o" Q [2 W1 l" y0 W% @2 J& Q( a
烤苹果片,烤的时间和最后的口感跟切的厚薄有很大关系,如果喜欢脆脆的,肯定需要切薄一些,如果喜欢有点肉肉的感觉,那就切厚一点吧,我个人感觉苹果片并不是越薄越好,如果切得太薄,最后烤出来的口感有点象在吃纸呢,不信可以试试哈。8 i# E3 v' ]) t2 L' X
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邻居送的,也来上个相吧,大苹果,可爱不。4 M0 n& K# U% W7 D) U; ]
不添加任何其它原料的烤苹果片口感脆脆的,低卡不怕胖,有一点酸甜的味道,家人很喜欢,而且做起来非常简单,只是有点费时间,偶而做一下也还是不错的。
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原料:苹果1个 柠檬半个
- Z9 `' |4 H% ~2 y& v* x烘焙:烤箱中层,100度,2小时左右% N* c5 |5 c$ {9 Q, G
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1、苹果清洗干净。+ Z& K! k& o$ k8 r3 h7 z0 a F
2、去核。6 E2 F& u7 ]. T9 K3 ~( {
3、将苹果切薄片,泡在水里,挤一些柠檬汁,泡15分钟。; [$ r$ U% d6 Z# x
4、泡好的苹果片摆在烤架上,入烤箱烘焙。1 g6 a3 ^9 f D" g% J
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小贴士:
$ E/ O, h! n+ k; |1 G, t$ k! u1、烤好晾凉后及时密封,要不会潮,如果潮了,可以再放烤箱烤一下。
0 Y5 X' T* J5 H& X/ O2、烤出来的苹果干,部分营养维生素肯定会流失,但口感不错,偶而吃一下很棒,自己斟酌得失。6 x6 n; f( G0 d
3、1个比较大的苹果可以烤两盘,我是一部分放烤网,一部分放烤盘的,为防粘连,烤网上刷一些油,烤盘上垫上锡纸后可以再刷一点油,烤好后及时将苹果片和烤架烤盘分离。6 ^- e1 R% R- e1 D1 G( Y3 J
4、用柠檬汁水浸泡一下苹果片,不仅让苹果片带一点柠檬的清香,颜色也更漂亮。
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