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最近拍照好象有点上瘾了,前几天邻居送了一个苹果,我决定将它拍一道美食出来。 H. r# _2 a( L
烤苹果片,烤的时间和最后的口感跟切的厚薄有很大关系,如果喜欢脆脆的,肯定需要切薄一些,如果喜欢有点肉肉的感觉,那就切厚一点吧,我个人感觉苹果片并不是越薄越好,如果切得太薄,最后烤出来的口感有点象在吃纸呢,不信可以试试哈。8 k/ a) x! i( g* D/ h
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邻居送的,也来上个相吧,大苹果,可爱不。
! c1 M0 c! n: B1 z7 Q不添加任何其它原料的烤苹果片口感脆脆的,低卡不怕胖,有一点酸甜的味道,家人很喜欢,而且做起来非常简单,只是有点费时间,偶而做一下也还是不错的。: _6 g7 W. }& x; Z& k, g
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. k* @/ b+ {( ~, N" L( u. J/ H原料:苹果1个 柠檬半个0 u' v6 b% _ K6 P
烘焙:烤箱中层,100度,2小时左右* r# u3 K4 P5 U4 o) K9 }2 t8 [) Z
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1、苹果清洗干净。
8 {8 ?! M& Q) Z2、去核。: P! V) \. D1 Q3 d- I
3、将苹果切薄片,泡在水里,挤一些柠檬汁,泡15分钟。
6 V$ s5 y6 @5 z, A9 Z/ K B4、泡好的苹果片摆在烤架上,入烤箱烘焙。! G7 P. D" {7 ?8 @
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小贴士:
5 x. w2 W5 ?+ i; N1、烤好晾凉后及时密封,要不会潮,如果潮了,可以再放烤箱烤一下。
w4 l. k: k/ E% \2、烤出来的苹果干,部分营养维生素肯定会流失,但口感不错,偶而吃一下很棒,自己斟酌得失。9 b' h0 V+ H( g1 W$ `" G
3、1个比较大的苹果可以烤两盘,我是一部分放烤网,一部分放烤盘的,为防粘连,烤网上刷一些油,烤盘上垫上锡纸后可以再刷一点油,烤好后及时将苹果片和烤架烤盘分离。
0 N- y# ~( H+ z# }4、用柠檬汁水浸泡一下苹果片,不仅让苹果片带一点柠檬的清香,颜色也更漂亮。7 D3 j+ x- l% H* e
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