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最近拍照好象有点上瘾了,前几天邻居送了一个苹果,我决定将它拍一道美食出来。 [* K2 A. m9 T" e
烤苹果片,烤的时间和最后的口感跟切的厚薄有很大关系,如果喜欢脆脆的,肯定需要切薄一些,如果喜欢有点肉肉的感觉,那就切厚一点吧,我个人感觉苹果片并不是越薄越好,如果切得太薄,最后烤出来的口感有点象在吃纸呢,不信可以试试哈。: U; s l- W7 M% A% b5 s* u
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邻居送的,也来上个相吧,大苹果,可爱不。
2 [. q H7 A: s5 X7 x; \# f不添加任何其它原料的烤苹果片口感脆脆的,低卡不怕胖,有一点酸甜的味道,家人很喜欢,而且做起来非常简单,只是有点费时间,偶而做一下也还是不错的。
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原料:苹果1个 柠檬半个8 \4 @' T; J) i% E) a
烘焙:烤箱中层,100度,2小时左右: w4 W" v* X4 \3 ^0 A
/ [% C& H) O& Z6 k/ Q3 n6 Y7 b1、苹果清洗干净。 m2 }3 w. W ?9 O
2、去核。
( N5 M: b: J0 }, z5 A4 x! c# M3、将苹果切薄片,泡在水里,挤一些柠檬汁,泡15分钟。
/ A: H" w' ]9 F4、泡好的苹果片摆在烤架上,入烤箱烘焙。2 }& @& ^1 U4 e' `# k/ }: i: r3 M
v; ?% i. [9 q* P, I6 g小贴士:
2 C B$ Z& d/ ~' l! T1、烤好晾凉后及时密封,要不会潮,如果潮了,可以再放烤箱烤一下。
3 I2 {' {. \/ c% _- C5 Z2、烤出来的苹果干,部分营养维生素肯定会流失,但口感不错,偶而吃一下很棒,自己斟酌得失。' p% J ` C* y5 ~& {7 E
3、1个比较大的苹果可以烤两盘,我是一部分放烤网,一部分放烤盘的,为防粘连,烤网上刷一些油,烤盘上垫上锡纸后可以再刷一点油,烤好后及时将苹果片和烤架烤盘分离。
6 Q2 x. ^( U. |( m0 \4 ^0 a: s4、用柠檬汁水浸泡一下苹果片,不仅让苹果片带一点柠檬的清香,颜色也更漂亮。
" k& m6 u( K T0 h5 W; V【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!7 n% {- f5 F5 l8 U
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