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最近拍照好象有点上瘾了,前几天邻居送了一个苹果,我决定将它拍一道美食出来。6 X4 l" B! M* Q1 A: M# y1 F/ |
烤苹果片,烤的时间和最后的口感跟切的厚薄有很大关系,如果喜欢脆脆的,肯定需要切薄一些,如果喜欢有点肉肉的感觉,那就切厚一点吧,我个人感觉苹果片并不是越薄越好,如果切得太薄,最后烤出来的口感有点象在吃纸呢,不信可以试试哈。
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. T$ K( r U# N/ b6 j) o邻居送的,也来上个相吧,大苹果,可爱不。
0 H0 L5 \! w* Q c- M* B不添加任何其它原料的烤苹果片口感脆脆的,低卡不怕胖,有一点酸甜的味道,家人很喜欢,而且做起来非常简单,只是有点费时间,偶而做一下也还是不错的。2 d( \0 Y( X4 @- g
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原料:苹果1个 柠檬半个
* _9 Y9 T0 M/ P7 p* X I烘焙:烤箱中层,100度,2小时左右
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1、苹果清洗干净。
1 O8 I f1 Z$ }& m+ k5 S$ W- t2、去核。* T. w( p1 _1 u4 b" m8 I( f- \ W5 x+ ?
3、将苹果切薄片,泡在水里,挤一些柠檬汁,泡15分钟。
7 S: i; e: w! ~! j4、泡好的苹果片摆在烤架上,入烤箱烘焙。
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2 [% C5 A7 T) ?7 s* `2 P/ `小贴士:
% _% D+ m7 ?1 @; \! H5 Y& r1、烤好晾凉后及时密封,要不会潮,如果潮了,可以再放烤箱烤一下。
# l" T( x) @- s1 T5 M, k) P) i4 y2、烤出来的苹果干,部分营养维生素肯定会流失,但口感不错,偶而吃一下很棒,自己斟酌得失。
2 M Z/ O1 u! |/ P" {3、1个比较大的苹果可以烤两盘,我是一部分放烤网,一部分放烤盘的,为防粘连,烤网上刷一些油,烤盘上垫上锡纸后可以再刷一点油,烤好后及时将苹果片和烤架烤盘分离。
9 N2 M5 w y: f" B1 l+ p& y: n4、用柠檬汁水浸泡一下苹果片,不仅让苹果片带一点柠檬的清香,颜色也更漂亮。9 K; y' J2 e. s* T+ o, T1 O
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