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最近拍照好象有点上瘾了,前几天邻居送了一个苹果,我决定将它拍一道美食出来。0 L2 m" W* U; m" P: m5 K
烤苹果片,烤的时间和最后的口感跟切的厚薄有很大关系,如果喜欢脆脆的,肯定需要切薄一些,如果喜欢有点肉肉的感觉,那就切厚一点吧,我个人感觉苹果片并不是越薄越好,如果切得太薄,最后烤出来的口感有点象在吃纸呢,不信可以试试哈。- a2 `" [, \5 j. V! F- E$ L+ W
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邻居送的,也来上个相吧,大苹果,可爱不。
1 G9 ~9 V+ D: O! W# |不添加任何其它原料的烤苹果片口感脆脆的,低卡不怕胖,有一点酸甜的味道,家人很喜欢,而且做起来非常简单,只是有点费时间,偶而做一下也还是不错的。
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/ P! p* L3 P1 \4 U0 W原料:苹果1个 柠檬半个4 H7 ~2 [" t9 H/ y
烘焙:烤箱中层,100度,2小时左右
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1 @8 h1 p. u3 F6 z1、苹果清洗干净。5 v- ]8 |1 U. l6 S
2、去核。. i7 [4 F$ |5 @/ m/ j2 o8 `
3、将苹果切薄片,泡在水里,挤一些柠檬汁,泡15分钟。+ Q, D1 T' H! M) ]) j
4、泡好的苹果片摆在烤架上,入烤箱烘焙。
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2 s; e( t, B9 Z/ p% D小贴士:
) k1 M U8 y$ t1 v( q& Z1、烤好晾凉后及时密封,要不会潮,如果潮了,可以再放烤箱烤一下。% I( [& q1 P% M& [
2、烤出来的苹果干,部分营养维生素肯定会流失,但口感不错,偶而吃一下很棒,自己斟酌得失。
! v5 E) m; H- G& F! x2 |3、1个比较大的苹果可以烤两盘,我是一部分放烤网,一部分放烤盘的,为防粘连,烤网上刷一些油,烤盘上垫上锡纸后可以再刷一点油,烤好后及时将苹果片和烤架烤盘分离。4 i# R0 O6 l1 f+ H" D& a7 D# P
4、用柠檬汁水浸泡一下苹果片,不仅让苹果片带一点柠檬的清香,颜色也更漂亮。
; s2 P8 I: G3 Y8 D0 b0 q) H2 f$ {【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!
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