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最近拍照好象有点上瘾了,前几天邻居送了一个苹果,我决定将它拍一道美食出来。
& f0 b, f. ^/ N' T烤苹果片,烤的时间和最后的口感跟切的厚薄有很大关系,如果喜欢脆脆的,肯定需要切薄一些,如果喜欢有点肉肉的感觉,那就切厚一点吧,我个人感觉苹果片并不是越薄越好,如果切得太薄,最后烤出来的口感有点象在吃纸呢,不信可以试试哈。" s- |# @6 s- r' v) R7 W/ }4 F) B
+ ?& v j# W1 `( Z( A+ h9 ^邻居送的,也来上个相吧,大苹果,可爱不。& }( C% _3 D+ }
不添加任何其它原料的烤苹果片口感脆脆的,低卡不怕胖,有一点酸甜的味道,家人很喜欢,而且做起来非常简单,只是有点费时间,偶而做一下也还是不错的。
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0 O* r5 g* M6 s" W原料:苹果1个 柠檬半个
T- F' J" h7 }烘焙:烤箱中层,100度,2小时左右
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" J I( |, v2 B( ]5 M# V" {1、苹果清洗干净。& I$ c7 v. e* ?2 g O& l5 b
2、去核。; C# a6 L5 H* H; N! w9 X2 Y0 N5 w
3、将苹果切薄片,泡在水里,挤一些柠檬汁,泡15分钟。% x# }# v+ J8 g% p2 H2 n1 ~
4、泡好的苹果片摆在烤架上,入烤箱烘焙。
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小贴士:) X1 N( E$ i8 v7 J- A5 U3 q
1、烤好晾凉后及时密封,要不会潮,如果潮了,可以再放烤箱烤一下。
' [" |% I% I2 [+ V N1 z+ T2、烤出来的苹果干,部分营养维生素肯定会流失,但口感不错,偶而吃一下很棒,自己斟酌得失。
' B4 E1 e. y1 Z8 p/ j$ t, b3、1个比较大的苹果可以烤两盘,我是一部分放烤网,一部分放烤盘的,为防粘连,烤网上刷一些油,烤盘上垫上锡纸后可以再刷一点油,烤好后及时将苹果片和烤架烤盘分离。9 d" i* }0 Z9 s6 {" `% S
4、用柠檬汁水浸泡一下苹果片,不仅让苹果片带一点柠檬的清香,颜色也更漂亮。
1 c) f$ d5 h _【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!! B0 Q' k# Z: E( R% K" s
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