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最近拍照好象有点上瘾了,前几天邻居送了一个苹果,我决定将它拍一道美食出来。
6 s: D9 b3 V# U7 q5 ?烤苹果片,烤的时间和最后的口感跟切的厚薄有很大关系,如果喜欢脆脆的,肯定需要切薄一些,如果喜欢有点肉肉的感觉,那就切厚一点吧,我个人感觉苹果片并不是越薄越好,如果切得太薄,最后烤出来的口感有点象在吃纸呢,不信可以试试哈。
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7 R5 z8 M, F! U; a L邻居送的,也来上个相吧,大苹果,可爱不。! r' {9 P* y Z2 N& j
不添加任何其它原料的烤苹果片口感脆脆的,低卡不怕胖,有一点酸甜的味道,家人很喜欢,而且做起来非常简单,只是有点费时间,偶而做一下也还是不错的。
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5 e+ Y0 `. O& B2 h3 l( w. A原料:苹果1个 柠檬半个1 f3 J. Q, e! ^- E2 n
烘焙:烤箱中层,100度,2小时左右
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- r5 _. r! E+ }4 @1、苹果清洗干净。
* z' Z) Q& r: Y( |4 h& T2、去核。2 O. n5 U- |7 _1 J( d
3、将苹果切薄片,泡在水里,挤一些柠檬汁,泡15分钟。
( a- \# Y$ D) s4、泡好的苹果片摆在烤架上,入烤箱烘焙。
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' N0 y$ R- t' \$ f2 [+ S1 |( r3 @小贴士:
, k2 O* p0 J5 U* v7 R) l& g1、烤好晾凉后及时密封,要不会潮,如果潮了,可以再放烤箱烤一下。
, z% q5 g9 x8 n; D" d2、烤出来的苹果干,部分营养维生素肯定会流失,但口感不错,偶而吃一下很棒,自己斟酌得失。, r0 ? J# Y' e1 F
3、1个比较大的苹果可以烤两盘,我是一部分放烤网,一部分放烤盘的,为防粘连,烤网上刷一些油,烤盘上垫上锡纸后可以再刷一点油,烤好后及时将苹果片和烤架烤盘分离。- V8 N* a: |2 e0 P! Q, r# j& x
4、用柠檬汁水浸泡一下苹果片,不仅让苹果片带一点柠檬的清香,颜色也更漂亮。/ [4 } M& I0 \7 m- P
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