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最近拍照好象有点上瘾了,前几天邻居送了一个苹果,我决定将它拍一道美食出来。
+ e; Y b" p/ |9 R烤苹果片,烤的时间和最后的口感跟切的厚薄有很大关系,如果喜欢脆脆的,肯定需要切薄一些,如果喜欢有点肉肉的感觉,那就切厚一点吧,我个人感觉苹果片并不是越薄越好,如果切得太薄,最后烤出来的口感有点象在吃纸呢,不信可以试试哈。' O$ V: R' m3 i6 j& x+ S
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邻居送的,也来上个相吧,大苹果,可爱不。
: S% S/ G: o8 }1 i( P不添加任何其它原料的烤苹果片口感脆脆的,低卡不怕胖,有一点酸甜的味道,家人很喜欢,而且做起来非常简单,只是有点费时间,偶而做一下也还是不错的。 T4 q% _+ S) r" ?& i
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原料:苹果1个 柠檬半个9 u8 B8 ], S/ a: J) S
烘焙:烤箱中层,100度,2小时左右
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* k* C& E& B, @; H2 x1、苹果清洗干净。3 s6 H# Y2 N0 K8 w% O2 V- ~6 a
2、去核。% _- V4 q7 ^. z3 W8 ~$ Q& O1 @) r
3、将苹果切薄片,泡在水里,挤一些柠檬汁,泡15分钟。
/ Z" Q1 K# f$ f* t4、泡好的苹果片摆在烤架上,入烤箱烘焙。3 I/ F8 ^6 {9 T! p, h8 b
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小贴士:/ N* Z8 e$ R$ x2 `6 }
1、烤好晾凉后及时密封,要不会潮,如果潮了,可以再放烤箱烤一下。4 A* `+ |2 ~* q p
2、烤出来的苹果干,部分营养维生素肯定会流失,但口感不错,偶而吃一下很棒,自己斟酌得失。1 S" x/ X q7 `" }
3、1个比较大的苹果可以烤两盘,我是一部分放烤网,一部分放烤盘的,为防粘连,烤网上刷一些油,烤盘上垫上锡纸后可以再刷一点油,烤好后及时将苹果片和烤架烤盘分离。; K! L4 Q: o6 ~
4、用柠檬汁水浸泡一下苹果片,不仅让苹果片带一点柠檬的清香,颜色也更漂亮。6 v8 T8 i8 ]7 ^% v
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