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最近拍照好象有点上瘾了,前几天邻居送了一个苹果,我决定将它拍一道美食出来。% G/ ^& }' m+ D
烤苹果片,烤的时间和最后的口感跟切的厚薄有很大关系,如果喜欢脆脆的,肯定需要切薄一些,如果喜欢有点肉肉的感觉,那就切厚一点吧,我个人感觉苹果片并不是越薄越好,如果切得太薄,最后烤出来的口感有点象在吃纸呢,不信可以试试哈。
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3 M. B" X0 a6 N0 m邻居送的,也来上个相吧,大苹果,可爱不。4 I y1 ~# r" D7 _
不添加任何其它原料的烤苹果片口感脆脆的,低卡不怕胖,有一点酸甜的味道,家人很喜欢,而且做起来非常简单,只是有点费时间,偶而做一下也还是不错的。
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原料:苹果1个 柠檬半个
" @. Q* b' z5 f) e( h烘焙:烤箱中层,100度,2小时左右
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0 [0 E: s- u! r& @3 X1、苹果清洗干净。
# C4 ^5 b" E/ _2、去核。
6 C" j+ z2 @7 `% {, I3、将苹果切薄片,泡在水里,挤一些柠檬汁,泡15分钟。
" b( u9 c+ k9 [- {/ {4、泡好的苹果片摆在烤架上,入烤箱烘焙。5 a( f* E9 e5 Z2 H# n
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小贴士:
# [. m" {7 M+ ^3 ~) ~/ h. ]9 v1、烤好晾凉后及时密封,要不会潮,如果潮了,可以再放烤箱烤一下。
7 `9 O" \, U4 E# y# I1 `- L2、烤出来的苹果干,部分营养维生素肯定会流失,但口感不错,偶而吃一下很棒,自己斟酌得失。* G/ ]/ T* y7 K) D
3、1个比较大的苹果可以烤两盘,我是一部分放烤网,一部分放烤盘的,为防粘连,烤网上刷一些油,烤盘上垫上锡纸后可以再刷一点油,烤好后及时将苹果片和烤架烤盘分离。
/ O" g" R* ] t f* u& j7 d4、用柠檬汁水浸泡一下苹果片,不仅让苹果片带一点柠檬的清香,颜色也更漂亮。/ T( b- }6 W2 Z! \6 L% p1 J7 `
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