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最近拍照好象有点上瘾了,前几天邻居送了一个苹果,我决定将它拍一道美食出来。" R6 d$ S/ T* O. z0 U# e, P+ R( S: h
烤苹果片,烤的时间和最后的口感跟切的厚薄有很大关系,如果喜欢脆脆的,肯定需要切薄一些,如果喜欢有点肉肉的感觉,那就切厚一点吧,我个人感觉苹果片并不是越薄越好,如果切得太薄,最后烤出来的口感有点象在吃纸呢,不信可以试试哈。
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6 L# b$ a- Y* {) V7 H邻居送的,也来上个相吧,大苹果,可爱不。3 J' ]7 L7 }2 n% O
不添加任何其它原料的烤苹果片口感脆脆的,低卡不怕胖,有一点酸甜的味道,家人很喜欢,而且做起来非常简单,只是有点费时间,偶而做一下也还是不错的。
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2 I v/ v+ [7 s' _1 f原料:苹果1个 柠檬半个
5 O0 d! }% l4 Z2 R* v: H烘焙:烤箱中层,100度,2小时左右
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7 B" ~4 J" E+ u1、苹果清洗干净。
% E4 X6 |! ?; Z& y1 B) T; [2、去核。. _, K f: N( X. x, W/ R d
3、将苹果切薄片,泡在水里,挤一些柠檬汁,泡15分钟。7 s; k. ^6 ?+ z& q6 U# \' x
4、泡好的苹果片摆在烤架上,入烤箱烘焙。9 {" f/ M4 ?' \/ K
% H+ a" ?# g6 _3 s( U小贴士:
# h& L1 K2 ]$ j, l1、烤好晾凉后及时密封,要不会潮,如果潮了,可以再放烤箱烤一下。9 v7 q, J# u1 r# `2 {0 E( _
2、烤出来的苹果干,部分营养维生素肯定会流失,但口感不错,偶而吃一下很棒,自己斟酌得失。, R' N; B4 s) a" b$ Y0 u
3、1个比较大的苹果可以烤两盘,我是一部分放烤网,一部分放烤盘的,为防粘连,烤网上刷一些油,烤盘上垫上锡纸后可以再刷一点油,烤好后及时将苹果片和烤架烤盘分离。
: z( V! l3 F; Z: b" u4、用柠檬汁水浸泡一下苹果片,不仅让苹果片带一点柠檬的清香,颜色也更漂亮。4 \' U, W# u3 Z; }4 u2 F* v8 t
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