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最近拍照好象有点上瘾了,前几天邻居送了一个苹果,我决定将它拍一道美食出来。- S% [1 I$ f/ J* `) p+ V2 {. a$ F
烤苹果片,烤的时间和最后的口感跟切的厚薄有很大关系,如果喜欢脆脆的,肯定需要切薄一些,如果喜欢有点肉肉的感觉,那就切厚一点吧,我个人感觉苹果片并不是越薄越好,如果切得太薄,最后烤出来的口感有点象在吃纸呢,不信可以试试哈。
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邻居送的,也来上个相吧,大苹果,可爱不。/ ?% V/ R: x2 D, q- f
不添加任何其它原料的烤苹果片口感脆脆的,低卡不怕胖,有一点酸甜的味道,家人很喜欢,而且做起来非常简单,只是有点费时间,偶而做一下也还是不错的。
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原料:苹果1个 柠檬半个+ q4 b8 i0 ^8 q7 q. |
烘焙:烤箱中层,100度,2小时左右
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1、苹果清洗干净。, w4 w: }6 g5 Q' l* O
2、去核。8 b8 o# D! e7 p+ N, h# ^* u
3、将苹果切薄片,泡在水里,挤一些柠檬汁,泡15分钟。
' ]8 J6 R w9 y9 R4、泡好的苹果片摆在烤架上,入烤箱烘焙。- u2 j; }$ `# C# {5 K$ ?
" x) L- F1 \$ N: a2 ]: @) q) L/ Y小贴士:
) ?. j6 ^/ w5 p& s$ m1、烤好晾凉后及时密封,要不会潮,如果潮了,可以再放烤箱烤一下。1 j0 [5 A) c7 V' U! }" ]
2、烤出来的苹果干,部分营养维生素肯定会流失,但口感不错,偶而吃一下很棒,自己斟酌得失。2 k. n8 {; K) H. ~
3、1个比较大的苹果可以烤两盘,我是一部分放烤网,一部分放烤盘的,为防粘连,烤网上刷一些油,烤盘上垫上锡纸后可以再刷一点油,烤好后及时将苹果片和烤架烤盘分离。' `, Y2 W0 ~9 n/ Q7 z5 n0 l* @0 J5 H' x
4、用柠檬汁水浸泡一下苹果片,不仅让苹果片带一点柠檬的清香,颜色也更漂亮。
M) D. b, \1 @, S6 m+ \【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!, P7 i: ^! g$ f
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