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最近拍照好象有点上瘾了,前几天邻居送了一个苹果,我决定将它拍一道美食出来。
* \+ T' c" I. d. H4 X* o/ j烤苹果片,烤的时间和最后的口感跟切的厚薄有很大关系,如果喜欢脆脆的,肯定需要切薄一些,如果喜欢有点肉肉的感觉,那就切厚一点吧,我个人感觉苹果片并不是越薄越好,如果切得太薄,最后烤出来的口感有点象在吃纸呢,不信可以试试哈。 o% \+ q/ z; e) Q" s/ Y6 R
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邻居送的,也来上个相吧,大苹果,可爱不。6 V7 N3 }/ ?# |! V* f3 J
不添加任何其它原料的烤苹果片口感脆脆的,低卡不怕胖,有一点酸甜的味道,家人很喜欢,而且做起来非常简单,只是有点费时间,偶而做一下也还是不错的。0 v# ] M! m. Y2 x1 L1 t
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原料:苹果1个 柠檬半个' e: I3 p, s; M+ A/ y: I
烘焙:烤箱中层,100度,2小时左右
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1、苹果清洗干净。) o# [9 A1 A9 W' _& ~
2、去核。
) W! W( D" {+ P5 K3、将苹果切薄片,泡在水里,挤一些柠檬汁,泡15分钟。
! U3 T. Y0 B3 I) J# r, a$ _4、泡好的苹果片摆在烤架上,入烤箱烘焙。
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小贴士:
' I- J3 W' W [5 i1、烤好晾凉后及时密封,要不会潮,如果潮了,可以再放烤箱烤一下。+ ?4 n/ s0 ]1 F% a+ [" a1 U0 K
2、烤出来的苹果干,部分营养维生素肯定会流失,但口感不错,偶而吃一下很棒,自己斟酌得失。
% w" z5 Q" R4 W3、1个比较大的苹果可以烤两盘,我是一部分放烤网,一部分放烤盘的,为防粘连,烤网上刷一些油,烤盘上垫上锡纸后可以再刷一点油,烤好后及时将苹果片和烤架烤盘分离。
9 C/ N, J: j% I' x( W7 t; O4、用柠檬汁水浸泡一下苹果片,不仅让苹果片带一点柠檬的清香,颜色也更漂亮。" ?( x5 J) l5 I4 ~1 c3 n
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