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最近拍照好象有点上瘾了,前几天邻居送了一个苹果,我决定将它拍一道美食出来。
/ C& r; g. M V5 t烤苹果片,烤的时间和最后的口感跟切的厚薄有很大关系,如果喜欢脆脆的,肯定需要切薄一些,如果喜欢有点肉肉的感觉,那就切厚一点吧,我个人感觉苹果片并不是越薄越好,如果切得太薄,最后烤出来的口感有点象在吃纸呢,不信可以试试哈。) r+ e) }( ]' o2 n; Q8 j
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邻居送的,也来上个相吧,大苹果,可爱不。: g; Y( E3 ?5 q& X8 `
不添加任何其它原料的烤苹果片口感脆脆的,低卡不怕胖,有一点酸甜的味道,家人很喜欢,而且做起来非常简单,只是有点费时间,偶而做一下也还是不错的。
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3 s7 g; t H. R8 P$ d* Q; o原料:苹果1个 柠檬半个
2 {# a% K+ @# J烘焙:烤箱中层,100度,2小时左右1 R: F% E+ l, x! H
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1、苹果清洗干净。% i+ m. h, n: ]. Z5 Z; U R: }
2、去核。
% y( O( k1 ]$ E; ]: ^8 ^2 q3、将苹果切薄片,泡在水里,挤一些柠檬汁,泡15分钟。
5 `8 I! r8 s; y0 V: e4、泡好的苹果片摆在烤架上,入烤箱烘焙。8 [$ r( ?8 {. ^
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小贴士:& u, F$ A( M( n7 o4 K
1、烤好晾凉后及时密封,要不会潮,如果潮了,可以再放烤箱烤一下。
1 y t$ s5 V. [# t9 ]2、烤出来的苹果干,部分营养维生素肯定会流失,但口感不错,偶而吃一下很棒,自己斟酌得失。! g1 q! c7 c3 z1 f% ?- m
3、1个比较大的苹果可以烤两盘,我是一部分放烤网,一部分放烤盘的,为防粘连,烤网上刷一些油,烤盘上垫上锡纸后可以再刷一点油,烤好后及时将苹果片和烤架烤盘分离。
+ `& T3 v6 t% H0 ~4 T9 | e4、用柠檬汁水浸泡一下苹果片,不仅让苹果片带一点柠檬的清香,颜色也更漂亮。0 s4 x1 k" V4 g2 s
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