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最近拍照好象有点上瘾了,前几天邻居送了一个苹果,我决定将它拍一道美食出来。* k* Z; J! _/ [/ g0 S- `
烤苹果片,烤的时间和最后的口感跟切的厚薄有很大关系,如果喜欢脆脆的,肯定需要切薄一些,如果喜欢有点肉肉的感觉,那就切厚一点吧,我个人感觉苹果片并不是越薄越好,如果切得太薄,最后烤出来的口感有点象在吃纸呢,不信可以试试哈。
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邻居送的,也来上个相吧,大苹果,可爱不。
' p9 u- s, A/ p+ T u不添加任何其它原料的烤苹果片口感脆脆的,低卡不怕胖,有一点酸甜的味道,家人很喜欢,而且做起来非常简单,只是有点费时间,偶而做一下也还是不错的。
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4 j) ?" V% A, F+ [. ^1 y原料:苹果1个 柠檬半个
X: n& j1 M4 u4 P }3 ?烘焙:烤箱中层,100度,2小时左右
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' j9 w0 c1 Z/ V% e; ^1、苹果清洗干净。
( t4 w& ?- W. X B0 t" q. A) B1 P2、去核。
- U$ x. O. Y( r8 V: \3、将苹果切薄片,泡在水里,挤一些柠檬汁,泡15分钟。6 h# }: M; E7 p3 e2 T! g
4、泡好的苹果片摆在烤架上,入烤箱烘焙。8 o, P% l( b% T4 {* _
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小贴士:
+ s$ i t. q, a7 u1、烤好晾凉后及时密封,要不会潮,如果潮了,可以再放烤箱烤一下。
( N2 \3 C, f$ K: Y N+ V# D2、烤出来的苹果干,部分营养维生素肯定会流失,但口感不错,偶而吃一下很棒,自己斟酌得失。
; H0 v6 V/ h% r. e. G3、1个比较大的苹果可以烤两盘,我是一部分放烤网,一部分放烤盘的,为防粘连,烤网上刷一些油,烤盘上垫上锡纸后可以再刷一点油,烤好后及时将苹果片和烤架烤盘分离。* O# O4 {: E) g4 ~8 n" J U. M
4、用柠檬汁水浸泡一下苹果片,不仅让苹果片带一点柠檬的清香,颜色也更漂亮。5 t6 i( H! B. g% H) ~1 V9 U; G
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