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最近拍照好象有点上瘾了,前几天邻居送了一个苹果,我决定将它拍一道美食出来。
' J$ ^2 C/ N7 l烤苹果片,烤的时间和最后的口感跟切的厚薄有很大关系,如果喜欢脆脆的,肯定需要切薄一些,如果喜欢有点肉肉的感觉,那就切厚一点吧,我个人感觉苹果片并不是越薄越好,如果切得太薄,最后烤出来的口感有点象在吃纸呢,不信可以试试哈。
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. X' x% y, k3 |! L; H( E5 [邻居送的,也来上个相吧,大苹果,可爱不。$ W7 l+ q* [& ?. h
不添加任何其它原料的烤苹果片口感脆脆的,低卡不怕胖,有一点酸甜的味道,家人很喜欢,而且做起来非常简单,只是有点费时间,偶而做一下也还是不错的。9 i3 u# H) o6 p3 e J+ l
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原料:苹果1个 柠檬半个
* s5 b; e+ L, [烘焙:烤箱中层,100度,2小时左右
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1 e2 x. o, k* b! d) |7 C1、苹果清洗干净。
! G8 e0 m: w& C# z' b2 S+ ?2、去核。. ~1 J% }9 r0 d
3、将苹果切薄片,泡在水里,挤一些柠檬汁,泡15分钟。9 \1 ~( p9 S1 c
4、泡好的苹果片摆在烤架上,入烤箱烘焙。
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# [$ |2 U( F1 ~9 B/ A* o小贴士:% A/ u( J+ Q5 S; g( y% ^0 e3 w
1、烤好晾凉后及时密封,要不会潮,如果潮了,可以再放烤箱烤一下。3 F& J4 c" N$ F4 W: i! i
2、烤出来的苹果干,部分营养维生素肯定会流失,但口感不错,偶而吃一下很棒,自己斟酌得失。
! l! ?$ H# m2 G3 P9 w3、1个比较大的苹果可以烤两盘,我是一部分放烤网,一部分放烤盘的,为防粘连,烤网上刷一些油,烤盘上垫上锡纸后可以再刷一点油,烤好后及时将苹果片和烤架烤盘分离。
1 F) y' ~ f/ ~% H; O" T4、用柠檬汁水浸泡一下苹果片,不仅让苹果片带一点柠檬的清香,颜色也更漂亮。! R4 c/ Z. G3 Z4 a
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