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最近拍照好象有点上瘾了,前几天邻居送了一个苹果,我决定将它拍一道美食出来。! `: b! y/ i5 ]9 d# G0 \/ v
烤苹果片,烤的时间和最后的口感跟切的厚薄有很大关系,如果喜欢脆脆的,肯定需要切薄一些,如果喜欢有点肉肉的感觉,那就切厚一点吧,我个人感觉苹果片并不是越薄越好,如果切得太薄,最后烤出来的口感有点象在吃纸呢,不信可以试试哈。7 Z& S" }8 X4 X
' p! t) z& ]1 f% D: K/ B邻居送的,也来上个相吧,大苹果,可爱不。4 z$ o' c0 U# b; y; Y
不添加任何其它原料的烤苹果片口感脆脆的,低卡不怕胖,有一点酸甜的味道,家人很喜欢,而且做起来非常简单,只是有点费时间,偶而做一下也还是不错的。
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- \/ T/ t0 A2 Q# H3 u: c原料:苹果1个 柠檬半个* t/ o. A N4 h/ I3 ]- P) I$ a
烘焙:烤箱中层,100度,2小时左右0 n- D9 T: d# Z) d
8 }/ Z4 |2 P; ]4 u q- `1、苹果清洗干净。) U `& Z4 [3 u& Q' R
2、去核。$ H( D' C1 U- k9 K
3、将苹果切薄片,泡在水里,挤一些柠檬汁,泡15分钟。6 c" U7 `; Y7 ^7 e6 A. `! B
4、泡好的苹果片摆在烤架上,入烤箱烘焙。) P T0 R. W) Y: {2 h
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小贴士:' P% I5 q3 \# u
1、烤好晾凉后及时密封,要不会潮,如果潮了,可以再放烤箱烤一下。 X {* J' A2 m. T! L# g, f
2、烤出来的苹果干,部分营养维生素肯定会流失,但口感不错,偶而吃一下很棒,自己斟酌得失。
* g$ P) j% o$ O$ _5 Y6 X/ h3、1个比较大的苹果可以烤两盘,我是一部分放烤网,一部分放烤盘的,为防粘连,烤网上刷一些油,烤盘上垫上锡纸后可以再刷一点油,烤好后及时将苹果片和烤架烤盘分离。& l0 d( x+ s3 I1 ]% {# B
4、用柠檬汁水浸泡一下苹果片,不仅让苹果片带一点柠檬的清香,颜色也更漂亮。/ O# U( g' u' @2 t* q) ]* @* \
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