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最近拍照好象有点上瘾了,前几天邻居送了一个苹果,我决定将它拍一道美食出来。: G# D5 x! C. |4 L
烤苹果片,烤的时间和最后的口感跟切的厚薄有很大关系,如果喜欢脆脆的,肯定需要切薄一些,如果喜欢有点肉肉的感觉,那就切厚一点吧,我个人感觉苹果片并不是越薄越好,如果切得太薄,最后烤出来的口感有点象在吃纸呢,不信可以试试哈。3 i8 X }9 R* A/ v2 F5 u- X C0 b4 }
) Y6 E- b, ^7 ?9 K9 v7 \$ J2 F邻居送的,也来上个相吧,大苹果,可爱不。3 N: o% ]' H2 ], g+ |7 w
不添加任何其它原料的烤苹果片口感脆脆的,低卡不怕胖,有一点酸甜的味道,家人很喜欢,而且做起来非常简单,只是有点费时间,偶而做一下也还是不错的。
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# U" n- N. x# k, H原料:苹果1个 柠檬半个! d+ {( [# ^8 w+ K3 `! H
烘焙:烤箱中层,100度,2小时左右
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1、苹果清洗干净。0 K3 ~; u5 O7 z% G0 i9 j
2、去核。
/ ^) K' p+ k- X" U5 J. O1 H$ m3、将苹果切薄片,泡在水里,挤一些柠檬汁,泡15分钟。
% D6 J+ k$ m, J) ~/ R- T4、泡好的苹果片摆在烤架上,入烤箱烘焙。
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Y+ L! c7 Y S) \+ Y% V小贴士:
2 l" m% _3 g. y M$ G4 \4 J# [8 ]2 `1、烤好晾凉后及时密封,要不会潮,如果潮了,可以再放烤箱烤一下。
9 |* j' L, L9 F) P& B! _/ M2、烤出来的苹果干,部分营养维生素肯定会流失,但口感不错,偶而吃一下很棒,自己斟酌得失。
7 l8 s5 U& e- q; d3、1个比较大的苹果可以烤两盘,我是一部分放烤网,一部分放烤盘的,为防粘连,烤网上刷一些油,烤盘上垫上锡纸后可以再刷一点油,烤好后及时将苹果片和烤架烤盘分离。3 k$ s9 j* G3 y% A$ e6 Y$ ]
4、用柠檬汁水浸泡一下苹果片,不仅让苹果片带一点柠檬的清香,颜色也更漂亮。& m. D! s2 O/ J7 M% S& {
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