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最近拍照好象有点上瘾了,前几天邻居送了一个苹果,我决定将它拍一道美食出来。
& R9 X1 c. a6 n% |* K烤苹果片,烤的时间和最后的口感跟切的厚薄有很大关系,如果喜欢脆脆的,肯定需要切薄一些,如果喜欢有点肉肉的感觉,那就切厚一点吧,我个人感觉苹果片并不是越薄越好,如果切得太薄,最后烤出来的口感有点象在吃纸呢,不信可以试试哈。
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9 W& g6 ^1 H( r+ F C f邻居送的,也来上个相吧,大苹果,可爱不。$ E- J( v3 x o: X% f
不添加任何其它原料的烤苹果片口感脆脆的,低卡不怕胖,有一点酸甜的味道,家人很喜欢,而且做起来非常简单,只是有点费时间,偶而做一下也还是不错的。3 o9 h2 @2 n% z: c* J0 w
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2 _: @( d; j1 o* a' i原料:苹果1个 柠檬半个9 _# T8 y4 _% Q4 k" y3 P& \ ?
烘焙:烤箱中层,100度,2小时左右
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' O, f9 G) b$ Z5 p" X+ W- K5 `1、苹果清洗干净。
$ E0 L" a( D* w6 Y1 k2、去核。5 ?* W V! h& e; @2 [0 C6 ?+ @
3、将苹果切薄片,泡在水里,挤一些柠檬汁,泡15分钟。: \' n% O6 i3 u3 @. U
4、泡好的苹果片摆在烤架上,入烤箱烘焙。& ?8 f" _- G2 o
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小贴士:
5 k$ S, j! U! w2 C1、烤好晾凉后及时密封,要不会潮,如果潮了,可以再放烤箱烤一下。& d+ [0 p& O+ Q+ I7 S! M3 X
2、烤出来的苹果干,部分营养维生素肯定会流失,但口感不错,偶而吃一下很棒,自己斟酌得失。( z) B" F' s$ w
3、1个比较大的苹果可以烤两盘,我是一部分放烤网,一部分放烤盘的,为防粘连,烤网上刷一些油,烤盘上垫上锡纸后可以再刷一点油,烤好后及时将苹果片和烤架烤盘分离。! T# x/ q! ~8 ]9 r P
4、用柠檬汁水浸泡一下苹果片,不仅让苹果片带一点柠檬的清香,颜色也更漂亮。" l! ?- N" A8 ]7 H- q C
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