5款孩子超爱吃的家常菜，反正我小孩是特喜欢吃的！

5款孩子超爱吃的家常菜，反正我小孩是特喜欢吃的！有了这些菜，就不用愁他们不吃饭了。
4 _$ Z2 O2 }' l【蜜汁鸡肉】
0 \/ r! n' b; c3 p% r5 L6 ~  ~3 F用料 鸡腿 盐 料酒 酱油 葱 姜 蒜 老抽 生抽 红葡萄酒 蚝油 蜂蜜
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/ C/ o  N& X  t" H) E- G做法：1.鸡腿去骨洗净划几刀，放入盐、料酒、酱油腌制10min；2.葱姜蒜切片，老抽、生抽、红葡萄酒、蚝油放碗内，蜂蜜待用；3.锅烧热放油，爆香葱姜蒜；4.鸡腿放入锅内，煎至两面焦黄，调味汁倒入锅内，和鸡腿一起煮3min；5.蜂蜜倒入调味汁中，熬煮至粘稠，浇在鸡腿上。
  P& I9 H9 G* I4 v1 v五香酱牛肉
用料
4 [2 p- t) T/ V3 ^6 H1 E4 r/ \: n0 r牛腱子肉 丁香 豆蔻 砂仁 桂皮 大料 酱油 料酒 黄酱 白糖 盐 味精 花椒 葱 姜
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% N1 S; o% h2 w  }$ K做法
5 Q) o; `7 t( ^$ p3 ~: i. n1牛腱子肉用清水没过浸泡5-6小时（每小时清洗并换水一次）后捞出改刀成大块，用刀在各面深戳若干刀
2炒锅置火上，将花椒在炒锅内干焙一下
3取一盆，将牛腱子放入，将生姜片、葱段放入，加焙过的花椒以及盐、料酒，揉搓均匀后放入冰箱冷藏一天一夜
2 r# V% _+ [* M  n, E) u; |4锅内放清水，把腌好的牛腱子肉放入，大火烧开，撇去浮沫，捞出
6 m0 h+ ]" N" F- y4 h5干黄酱放入大碗中，倒入水。搅拌黄酱使其全都溶于水中
$ }% C' ]5 x( J- Y6 K. `- d6 L6把水倒掉，换成开水，大火烧开，慢慢将黄酱水倒入炖牛肉的锅中，剩下的黄酱渣子倒掉不用
7 \9 y: U( f$ v- D; J) m7放入老汤再加大料、花椒、桂皮、丁香、砂仁、肉桂、酱油、料酒、白糖、盐、葱段、姜片，吵好的牛腱子肉
$ A2 U5 x/ h; i- J/ R1 l+ o8大火烧开，转小火炖2-3小时
9煮好的牛肉不要急于出锅，在汤中浸泡24小时使其更加入味
10把浸泡好后的牛肉捞出控干汤汁后放入盆中，晾凉冷藏后切片食用
蒸水蛋
5 O# E5 N9 O  I- w6 m& t* g: L. K用料
鸡蛋 2个 ,盐 1/2茶匙 ,酱油 少许 ,油 3滴 ,温水 约280毫升 ,葱花 少许

8 y% N& B1 @3 C% a( E2 m做法
- x5 [; T+ R; j0 d) i5 e1将两只鸡蛋打入蒸碗中。
) T) ^- f$ P9 ]7 F2将鸡蛋打散。
3加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
4加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
5用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
6蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
: E2 |: c8 [% J" d, w- t7开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
8取出，用勺子在表面淋上少许酱油。
小贴士
不同材质的不同深浅的容器传热程度不一，需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间。
9 _9 p/ \' u2 L) n. B啤酒排骨
% ]/ h" D  h+ j. m! M用料
排骨 啤酒 葱姜 八角 桂皮 料酒 生抽 老抽 糖 盐 干贝素
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& y, E( e$ s7 X0 @$ c- V, b做法
' X4 X4 r: N& `% G  V9 r0 r1排骨洗净,淖去血水
2油爆姜葱,下排骨翻炒,加八角,桂皮,红辣椒干
& {: P% O4 Y1 \5 q3把料酒，生抽，老抽，糖,盐,干贝素,全部混合调成汁.倒入啤酒和碗汁,盖盖,大火煮开后转小火焖30分钟,最后大火略收汁
. G% N. M6 b: }2 s  C, Y1 w家常红烧鱼
用料
1 c: Z" P) G+ ?7 {# B+ p鲑鱼 一条 ,蒜瓣 一把 ,葱 三根 ,姜片 三片 ,花椒 十几粒 ,红尖椒 两只 ,香菜 一棵 ,生抽 ,糖
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3 b# B2 t! k' r8 q' Y2 L做法
1鱼是在市场收拾好回来的 洗净晾干表皮水分
2洗净配料待用
& p7 u! v9 s: p4 g3炒锅入油 放入少许盐（这样煎鱼 鱼皮不易破）将鱼两面煎黄 取出
4炒锅入油 放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香 放入煎好的鱼 喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽
# E6 U/ R# c1 F- p& P5记住哦 最好是生抽 加入半碗热水 少盐 大火煮滚后转小火
0 Z0 z- b; G: p9 X1 X0 P3 X1 Q3 }6加少糖后至少二十分钟 最后大火收汁装盘 撒入香菜碎
& O# ?- d4 s2 z" q4 A- w! W2 `* p' y【微信】欢迎关注“教你学做饭”：mscp11（长按复制），每天与您分享很多精彩内容。
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