6道好吃的家常小菜，孩子也喜欢吃！

6道好吃的家常小菜，孩子也喜欢吃！一点辣的都不吃的小朋友可以不放辣椒或少放些。
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- J9 O0 h' |" b0 L4 b【肉末豆腐】
( Q/ O" i# Z$ C6 p" _用料
老豆腐 1块 肉末 少许
, n* W8 a8 e- X3 T蒜末 少许 老抽 盐 糖
7 q, U" Y( N# g7 W$ y% C) r! ~% Q, R做法
1.豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右
* N, k! u- U) g% }5 t, f( [% w$ g: w2.平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅
! k7 y# |" V; Z$ k5 m4 c3.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出
4.锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调好味并煮开，再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓绸即可出锅，中间记得不断勺汤汁浇在豆腐上，让豆腐更好的入味
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【白灼菜心】
& n9 T' ]( M  D做法：1）油菜心洗净用水浸泡20分钟左右，切掉老的根部。
2）锅内烧开水，下适量的盐、油。
3）先把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起。
1 ^2 ^( K9 \7 [* u! j+ A4）取一碗，加凉白开、蚝油、生抽调匀后，倒入锅内煮开。
" u( T2 a8 e( }: O5）加切好的蒜末再次烧开。6）把蚝油汁淋在菜心上即可。

用比肉好吃的素中之荤做一道下饭菜
9 e+ T- \2 ?2 }  Q/ @【草菇山药炒黑木耳】
原料：草菇 山药 黑木耳
调料：食用油 鸡汤 盐 生粉 葱
1.草菇清洗干净后对半切；黑木耳提前浸泡好；
2.山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒；把山药切片备用；
$ ^( {# ]2 g& s1 w3.锅中加入适量的食用油；.加入上面所有的食材翻炒一下；
* M( N! I& t$ J( D  L( I4.加入一大勺鸡汤，煮开；加入盐调味；用生粉勾薄芡；
5.撒上葱花可以再淋上香油即可出锅。

【青豆炒肉粒】：豌豆剥好，洗净沥干；瘦猪肉切成粒状，用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟；起锅热油，倒入蒜末炒香，放肉粒炒至七成熟盛盘备用；锅中留底油，倒入青豆，加入一勺清水盖上锅盖，中小火焖制3分钟；至青豆将熟，倒入肉粒，点适量盐，水淀粉勾薄芡炒匀即可。
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$ C6 z( K7 k1 d* p. w- h【孜然花菜】
* F  R. }, k5 a/ t2 `; P1．花菜掰成小朵，五花肉切片，干红辣椒剪短，蒜拍一下；
9 R; {) @% c7 S4 N. D( F* H5 C2．五花肉撒入少许盐，酱油，淀粉抓匀丢到一边腌制一下；
3．多放点油，放五花肉煎至两面金黄，扒拉到一边，转小火煸香蒜瓣，干红辣椒，转大火下花菜爆炒；
4．加盐，扒下五花肉一起翻炒，加入酱油，孜然，完成。

4 W9 a$ B4 q: w! b2 I% _【双椒千叶豆腐】
做法：1）准备好所有食材，千叶豆腐洗一下，切成片状。
2）青红椒也洗干净切好备用。
3）锅中放油，放入葱花煸炒出香味。
4）放入千叶豆腐，倒入少许酱油，煎至有点膨胀。
5）放入青红椒，再加入适量盐调味， 淋入适量清水。
6）待汤汁收干，淋入少许水淀粉勾芡即可出锅。
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