健康长在田间不起眼的“宝葫芦”，竟然这么神奇！

田间有颗神奇菜，
清热排毒人人爱。
男女老少都说好，
人人夸它“宝葫芦”！
在田野间，有这么一味肉美多汁的新鲜食材，它含有极为丰富的营养，尤其是维生素C和钙的含量丰富，经常吃可以大量补充营养，它更是一种美白效果非常好的蔬菜，这个神奇的乡间菜名字就叫西葫芦。

( \) k/ f* q7 o! |/ P% g$ }西葫芦这个看似平淡无奇的廉价蔬菜，其营养价值却毫不逊色。低脂肪、低能量，含有大量维生素和矿物质，在夏季，西葫芦绝对是中国人餐桌上不可多得的完美蔬菜！
西葫芦的健康功效
5 i6 `# q" w+ h4 O! O$ F
1清血管，降血压、防中风
2 {9 {+ y4 g" z# {
西葫芦含有大量的维生素C，这种抗氧化剂有助于血液细胞的内膜更好地发挥其功能，降低血压和防止动脉堵塞。
/ U' H% o# E5 v! H; i( x
3 n2 \4 u9 g, i9 w7 [. ^9 E
; W- g: E9 }" c) b2 s; ?% W: H( y2防治心脏病

3 ~! ?" n8 L. R8 ^/ r* j/ E吃西葫芦有益于心脏。西葫芦含有相当数量的钾元素，研究表明，钾元素能够有效降低人们患上心脏病的风险。


3清热解毒、润肺止咳
3 y. o# `; A$ f, }! {; o1 X1 F; Q7 j
中医认为西葫芦具有清热解毒、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能，是夏天的降暑的优质蔬菜。
: c0 ~' h, f: F6 V4 n- I7 H
% u- M, w2 q: m2 \
4护肝肾
2 P, i; [- W' ?" i$ x$ B: b0 C
# E7 w/ l# Y5 B7 v营养丰富西葫芦，还能起到对一些疾病的食疗作用。有预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。


5防治糖尿病

9 C4 W+ n& N- i7 v5 K西葫芦能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病。
! f/ _& }3 D( a3 s  W  h1 N3 g
0 \& n+ L, y/ `! s  |/ W. i
6提高免疫力、防癌抗癌

( b, p" e; J- {) U食用西葫芦，能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。


7养颜美肤、降脂瘦身
& Z, m. @# V6 l; u8 i+ {
$ x9 l& H5 p( f! K& k- |- F西葫芦含有的热量超低，西葫芦非常适宜作为油腻大餐的配菜。同等分量的西葫芦比其它的绿色蔬菜（如花椰菜和球芽甘蓝）所含有的热量少40%~50%，是减肥瘦身的朋友们绝佳选择！

2 s! j- N! r6 V1 [9 }如何选购西葫芦？
' w6 A$ ?% K' x- U3 j1、看外形：西葫芦应选择新鲜，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂者。
2、看大小：西葫芦个头应大小适中，每个大约重1000克左右为佳。
3、看鲜嫩程度：西葫芦的瓜皮和瓜子有很多用途，但发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子，这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫芦果肉常是多纤维的。因此，西葫芦要选择色鲜质嫩者。
2 E' J& ?9 T  X选购时可以捏一捏，如果发空、发软，说明已经老了；也可用手指甲掐一掐，指甲印掐过的地方为绿色、并好像有水要流出的较嫩，若指甲掐过的地方为黄色，发干的，就是老的。
8 }: v3 y: k- U
西葫芦这样做更美味健康！
1、蛋花葫芦丝
) z7 P5 d& ?+ G材料：西葫芦1个、鸡蛋2个、食盐1茶勺、料酒1/2汤勺。
具体做法：先将西葫芦洗净，切成均匀的薄片；然后切成均匀的丝状；鸡蛋磕入碗中，调入少许食盐和料酒搅拌均匀，入油锅炒成碎蛋花，盛出备用；锅中余油加热，倒入西葫芦丝翻炒1分钟左右；调入1茶勺的食盐，翻炒均匀；倒入事先炒好的鸡蛋；继续翻炒片刻即可出锅。
  }$ M* N# U9 e9 r) N' U0 |( G
) [$ x3 v* J  t& x! x2、西葫芦鸡蛋饼
5 }: a# ~9 O5 H5 d材料：鸡蛋2个、西葫芦一小节、面粉3汤勺、食盐1/2茶勺。
* m- W3 D% ?8 _  W7 N; n" g. D具体做法：先将西葫芦洗净，擦成细丝；加入1/2茶勺的盐拌匀腌制1、2分钟；然后磕入鸡蛋搅拌均匀；加入适量面粉；搅拌成无颗粒的蛋面糊；不粘锅刷上一层薄油，倒入搅拌好的蛋糊；待底部煎熟后，翻面继续煎熟即可。可起到止烦渴，清胃热，养胃阴，降血脂的作用。
( Y  p( H. P& @
3、西葫芦肉馅锅贴
$ T( L+ L; o" y9 r材料：饺子皮、西葫芦2个、肉馅250克、香油适量、姜适量、大葱适量、蚝油适量、五香粉适量、油盐适量、胡椒粉适量。
具体做法：肉馅中加入适量的盐、姜末、大葱末、五香粉、胡椒粉和蚝油， 顺着一个方向搅拌上劲， 腌制十分钟；将西葫芦擦成细丝，加入适量的盐， 腌制一下；将挤出其中大部分的水分的西葫芦丝放入肉馅中， 再加入适量的香油；再顺着刚才的方向搅拌均匀， 这样馅料就调制好了；捏好饺子后，烧热锅， 将锅贴摆放好， 再加入适量的水和油；盖上盖， 稍微煮上三、四分钟， 揭开盖， 大火收汁；水快干时，转为小火， 慢慢的将锅贴煎至金黄色；出锅装盘。
$ M- I2 c2 y; t$ Z# X
西葫芦的饮食宜忌
/ p* h$ J' ~/ v- C5 ~( T宜食：糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫芦。
( [( W8 W1 Z  j) _- H; A2 c' {忌食：西葫芦不宜生吃。脾胃虚寒者应少吃。
高温煎炒会释放致癌物：西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺，所以，做西葫芦时应用小火，或加入些许水降低锅内温度，加热时间不宜太长。
* @( ]8 u3 d" x+ _! B7 S
. @$ A( ^$ e. _0 ]【壹号收藏推荐文章 NO.3561】
赠人玫瑰，手留余香；
分享快乐，收获成功。
让我们共同传递正能量！
壹号收藏官方合作电话：400-60-51580
客服☞ 微信号/QQ：250955904

《家长们注意了，补脑不一定要买补品！》点击“阅读原文”查看

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-23844-1-1.html 谢谢