怎样炸花生米才好吃

+ b- \3 p& M) T$ O; M
貌似非常简单的炸花生米，却也有不少朋友炸不好。任何简单的菜，做起来都有诀窍，炸花生米也是，不过，只要掌握几个要点，就一定能炸出酥脆漂亮的花生米来。下面就一步一步来说明这巧炸花生米之诀窍。
( j! L$ ~$ u; Y( C
" M1 @2 F; Q* T8 n5 z/ P' [, b

: \% b; \1 M6 A) ^9 e原材料：
+ ~9 Q& E  M& T( x. q" l' n* Y【主料】：花生米300克
* R8 s: P+ c; j' w0 ~* u6 `. Z. X8 }【配料】：花生油适量、盐适量、白酒少许

诀窍一：花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑

- Q5 \7 n" i. u) G) c! I诀窍二：冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油
/ D5 M4 f& c3 d; p* z9 S* |: n  b+ z
5 a6 p1 t, [, ~  q5 x诀窍三：冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开
" f/ K9 ]6 Q9 x3 a: o. b
诀窍四：开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了,不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊
( p9 B  z' R7 H% m  |: l7 ^) ~4 @3 c
诀窍五：趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长
0 ], U7 J  U! b& m5 X
8 D' w6 k2 M. c稍微凉后撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，为了漂亮一点，这个根据自己的喜好来吧。

小贴士：
* E0 X: |0 C8 V9 I5 Z( \( h8 k2 R好像每一步都是诀窍，炸花生米就这几步，其实也很简单，但是每一步都很重要，所以，步步都要掌握好诀窍。


转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-2322-1-1.html 谢谢