美食DIY酱牛肉---一块让人朝思暮想的牛肉

在锅边看着汁水咕嘟咕嘟冒泡，牛肉逐渐被染上酱汁的颜色。配上一碟蘸料，就是最本质的美味。加以时间做出的味道，在匆忙的间隙中总是更加迷人。
3 i4 D% R5 a( c7 C/ b# S) i＊ 做法 ＊
" L/ R7 t5 l; G% e# b' @: r4 W% m1、两斤牛腱子肉洗净后凉水入锅，水开撇去浮沫，继续煮5-8分钟，捞出过凉水。

2、锅中少许油，放入五颗八角、四小块桂皮、两片香叶、适量花椒和葱姜蒜先爆香。
5 k8 K& `$ i2 d# T* r
3、牛肉入锅，加1勺老抽，2勺生抽，加水与牛肉齐平，加盖炖至汁水收干一半后，加入55g冰糖继续炖煮。
: f9 H% _2 N+ K( a8 X
4、竹签插穿牛肉抽出，没有水泡随竹签溢出说明肉熟，揭盖继续炖至汁水变稠。
. c6 }  |4 J  V3 ?$ z& v
9 I# e, E; s5 j5 |
5 A( d: x% B+ y0 ^3 s& t' z# Y  o5、取出放凉切片，将生抽、醋、辣椒酱、蒜末和葱花混合调成酱汁。

2 Q! ]  r0 v& v& `
6、蘸，吃！
3 V6 H2 s( c+ J* u# R; ~
8 c1 V2 O# T2 O* Y# p& \8 _! _

9 N; }; g. J- V' S

内容采编自热门美食头条， 不代表“北美生活网”观点，如有著作权争议， 请联系本站编辑，将立即处理。
! k) |$ p. e- x( \3 o5 t
谢谢欣赏，开放注册，欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-22047-1-1.html 谢谢