90%的人不熟悉的葡萄酒天堂，分分钟让你沦陷！

这里，是全球最大的软木塞生产国，有“软木之国”之称；这里，拥有号称天下第一的美味葡式蛋挞；这里的葡萄酒，每10款参加大赛评比的平均就有8款获奖，性价比与品质之高令人咂舌……

在葡萄酒的世界，旧世界的法国、意大利、西班牙、德国以优雅、传统的风格依然占据老大哥的地位，新世界崛起的小弟如美国、澳大利亚、阿根廷、智利也不甘示弱，以浓郁果味、清新、甜美的风格在葡萄酒界大放异彩。当人们提到葡萄酒天堂的时候，很少会有人在第一时间里于脑海中反映出的是葡萄牙，这是一个容易被人们忽视、但确实盛产美酒、美景与手工艺品的美丽国家。

有生之年，必须来一次葡萄牙……

有朋友说，当他从法国波尔多来到葡萄牙的波尔图，来到群山中的杜罗河，看到满山的风车，看到了明亮的阳光洒满满山梯田似的葡萄园时，真的是美到心醉！

葡萄牙正在迅速成为欧洲之旅的下一个理想目的地。对于葡萄酒爱好者来说，葡萄牙更是一个不容错过的地方，因为那儿的葡萄园几乎还保留着2000年前的样子，那儿的美食让你惊喜丛生，那儿的美酒让你畅饮抒怀，那儿的美景让你流连忘返……

人们常以为葡萄牙的国名，是由其产葡萄来的，其实不然，“葡萄牙”（Portugal)是音译。不过它的确是名闻遐迩的“葡萄王国”，自古以来盛产葡萄和葡萄酒。全国面积虽然狭小，但有葡萄园36万公顷，平均每五个农业劳动力就有一人种植酿酒葡萄。全国有18万人从事葡萄酒生产，年产葡萄10～15亿升，远销世界120多个国家和地区，是世界上的产酒大国！

若从葡萄牙由南到北一路品尝，你才会发现葡萄牙葡萄酒的沉醉之美。在这片土地上，无论是靠近大西洋的地方，还是在崎岖山脉夹缝中，又或者是在烈日暴晒的平原上，都种植着葡萄。不同的气候条件和地理地形环境，形成了风格各异的葡萄酒产区，其独特的风土样貌，造就了葡萄牙葡萄酒风格多样的特点。

在这里，秒变葡萄酒高手不是梦！

按葡萄牙人的饮食习惯，用餐时应尽量喝葡萄酒。葡萄牙人同葡萄酒结下了不解之缘，它是每一家庭必不可少的饮料。男女老幼饭前饭后都爱饮酒，也喜欢用酒招待客人。男人只有饮酒才被人认为是男子汉，据说，在这个只有半个河南省大的小国家里，酒店就有36万家之多。

葡萄牙人饮酒的方法是很讲究的，按葡萄牙的传统，饭前要饮用开胃葡萄酒，饭后要喝助消化葡萄酒，用餐过程中还根据菜肴配酒。吃肉时喝红葡萄酒，吃海鲜和鱼时饮白葡萄酒，冷拼盘则配饮桃红葡萄酒，吃点心时则配葡萄汽酒。一个对酒完全不懂的人，一路喝下来，都能对酒有一定的鉴别能力了。

这种传统的、严格的配酒方法，沿袭至今，已成为全国人在商务宴请、社交场合和家庭饮宴时的一种礼节和习惯。葡萄牙人为什么如此重视和喜爱葡萄酒呢？他们说：“葡葡酒是大地和太阳的儿子，它振奋我们的精神，启发我们的智慧。”

你到了葡萄牙，进餐时就非喝酒不可。你要是搬出理由不喝，他们就认为你瞧不起他们，那么进一步做什么交易或交个知己的希望，就要泡汤了。在葡萄牙，人称酒比水还便宜，酒精的成份也不高，因此，进食时同时喝些酒，绝不至醉酒。到了产葡萄酒闻名于世的葡萄牙，这里的酒又醇又香，有口皆碑，不喝才是傻瓜。

波特酒被誉为“国粹”

每个葡萄酒国家都有其标志性的成名作，而世界对葡萄牙葡萄酒的第一印象大概就是被称为“国酒”的波特酒了。其独特的口味和香气更是吸引了中国传统的老酒客的喜爱。波特酒分为红波特酒、玫瑰波特酒和白波特酒，每种品种的风味和形态都极具其特殊风格。

葡萄牙酒和葡萄牙人一样热情！

葡萄牙人是一个非常勇敢的民族，巴西是他们的殖民地，但是巴西的地理面积是他们的N倍；葡萄牙处在亚欧大陆的最西边，虽然紧挨着面积比他们大很多的西班牙，但是葡萄牙从未被吞并。

葡萄牙男人相见时热情拥抱并互拍肩膀，很熟的妇女相见时亲吻对方双颊。葡萄牙人惯于社交，在初认识的时候，就会表现出自然的亲密感来，与葡萄牙人相处应重视人际关系。

葡萄牙的海鲜料理非常丰富多样，有墨鱼、鲽鱼、鳕鱼、旗鱼、章鱼、鳗鱼、贝类及花枝等，大部分的菜单上还可找到猪肉、鸡肉及牛肉；很多餐厅也有供应米食。在葡萄牙，可以开怀畅饮各种价廉物美的葡萄酒，加上物产丰美，许多人去了一趟葡萄牙，回来登机时都会被严查护照，不仅是面色变得红润，人也着实胖了一大圈！

葡萄品种

葡萄牙有几百个国产葡萄品种，酿制的葡萄酒风格独特，口味丰富。该国主要红葡萄品种有国产多瑞加（Touriga Naciona）、丹魄（Tempranillo）、巴加（Baga）、卡斯特劳（Castelao）等等。主要的白葡萄品种有阿瑞图（Arinto）、阿尔巴利诺（Alvarinho）、费尔诺皮埃斯（Fernao Pires）、华帝露（Verdelho）、Bubal和Seicial。

主要产区

葡萄牙这个国家从南到北，都是葡萄的种植区，主要集中在中部以北的地方，是名副其实的葡萄之国。阿连特茹、杜罗河、波尔图、里斯本都是葡萄牙重要的红葡萄酒产区。其余还包括，阿尔嘉维（Algarve）、马德拉（Madeira）、亚速尔群岛（Azores）、杜奥（Dao）、绿酒法定产区（Vinho verde）、百拉达法定产区（Bairrada）、塞图巴尔法定产区（Peninsula de setubal）等。

正是因为葡萄牙酒品种丰富、高品质酒不输于任何一个国家，同时产量较大，而在营销推广方面的滞后，使得这里的葡萄酒确实是质高价廉，也是精明饮家不可错失的葡萄酒天堂……

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