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釉，陶瓷的美丽外衣，有的洁白如玉，有的五彩缤纷。釉是对陶瓷胎体的装饰和保护，也能提高陶瓷的机械强度和绝缘性能。历史上人们对釉的的重视程度甚至超过胎体，例如宋代五大名窑，除了定瓷胎体洁白质坚之外，其它如钧、汝、官、哥四窑和龙泉窑等均更重釉色，而有时人们也不太严格要求胎质。世人对中国古代陶瓷釉的成就有说不尽的赞美。
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中国陶瓷釉色种类繁多，大致可以青花、粉彩、珐琅彩、晶彩、结晶釉、斗彩、古彩、墨彩、水点桃花、釉里红、料器珐琅、白釉、黑釉、钧釉、青白釉、白釉黑彩、乳白、金属釉等。 1 P, `1 S- J7 z
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) ~# L; t5 R1 g" m5 R5 y0 b. w从烧成工艺上又分: 釉上彩,在烧好的素器上彩绘,再经低温烘烧而成,因彩附于釉面上,故名.最早见于宋代。
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釉下彩,于生坯上彩绘,后施釉高温烧成,彩纹在釉下,永不脱落.最早见于唐代。 釉里红,以氧化铜为色剂在胎上彩绘,施釉后高温烧造出白底红花,始于元代景德镇。
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斗彩,在坯体上以青花勾绘花纹轮廓线,施釉烧成陶瓷后,于轮廓线内填以多种色彩,再经底温度炉火二次烧成,画面呈现釉下青花与釉上色彩比美相斗,故名.始于明成化年间。
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开片,既冰裂纹,釉面裂纹型同冰裂.因胎,釉膨胀系数不同,过早出窑遇冷空气产生,宋代哥窑以此为主要特征。 - m2 A( X( r; q. s
青花,釉下彩品种之一,以氧化钴为色剂,在坯胎上作画,罩以透明釉,经1280--1320度高温烧成,蓝白相映,明清两代主打瓷器。 5 L# s: L1 z! a
唐三彩,盛行于唐,系素烧胎体涂白,绿,褐,蓝色釉,800度窑温烘烤。 3 z5 X- Z% ?7 V7 g; l7 X
红 釉
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祭 红, {( v8 i" o' w
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铜 红
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郎窑红 ![]()
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豇豆红（美人醉）, L6 y {+ ~* M% E4 X( [
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火焰红
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辣椒红 o0 S! O, k. C! \8 }! _# q+ T
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青 釉
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豆 青
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虎 斑
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油 滴
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![]() 卵 白 釉" K+ p& A- A7 }! ?" E/ T# Y; q
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甜 白 釉
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象 牙 白（德化）. Q% I, N' x3 v" K! A6 _+ |
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紫 釉
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玫 瑰 紫6 \* h- ]" P0 c, { E
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9 g# S5 w+ P6 I: \深 茄 皮 紫 2 ?/ q1 y: T" X5 }; S( F- ]
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$ C# J1 K# [! O) m6 d H5 Q$ u淡 茄 皮 紫
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