【红糖、白糖、冰糖】都是糖，什么时候吃什么糖！

糖，不光是一个调味剂，它自有它的作用。
如果糖加错了，不但没效果，有时还会适得其反。

9 s" x" a* r3 L: D& v0 e9 v  y当用糖来调味，搭配食物的时候，首先要掌握一个大的原则，就是根据糖类的温性和凉性，来判断什么时候该用什么糖。
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— — 红糖可补血、活血化瘀 — —

: n, y* K* m2 k; L6 _. ?虽然红糖不是精炼的糖，但不要因此认为它是比较低档的。
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+ j* ]7 t# ?: M0 m! p红糖是一个很好的东西，女性朋友一般都比较熟悉它，它是补气血的。而且，红糖又是一个温性的东西，在调理一切寒凉的疾病时都可以派上用场。

/ x8 E1 q, R8 [' R! N1.红糖不是女性的专用品
" k/ j. K' H; g& R, d7 r* k因为它是初榨出来的糖，含糖纯度不高，剩下的是矿物质和维生素。

2.跟白糖相比，红糖含有更多对我们人体有益的东西。
红糖所含的微量元素对人体的造血机能有很强的刺激作用，这正是它能补血的关键。
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3 Q3 h% z: V1 Y( d& }& u3.红糖不宜下锅久煮
1 R; ?# [1 V) l, H6 h4 j一般用来做凉菜比较适合。生拌的菜多半寒凉，用一点儿红糖还可以暖胃。

红糖是成块的，不如白糖溶解快，最好不要直接拌菜，等在调味汁里搅化了以后再放。
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注意：
红糖是温性的。热性体质的人要慎用，吃多了容易生湿热。小孩子也不适宜多吃红糖。一年四季中，春季要少吃红糖。

4 j" V$ z$ S' z0 j! u— —冰糖是凉性的— —

4 J% b# A; Z1 e3 D7 x6 {和红糖相反，冰糖是凉性的。

9 M6 ~. R) m  R0 V2 w: d- @如果风寒感冒用红糖的话，风热感冒就是冰糖。
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+ a4 S) W0 H5 Z& B1 a红糖适合夏天和冬天吃，而冰糖适合春天和秋天吃。
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" a/ v- u6 z: K* ~' J3 v" o它既能清火，还可以润我们的肺，清除肺热。春秋天我们用到冰糖的机会会比红糖多一些，如果平时爱喝红糖水，那春天你就可以适当地减点儿量，因为红糖是温性的，有可能会引起上火。
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— —烹调都用白糖— —

我们习惯上烹调都用白糖，一个原因是白糖溶解快，还有一个原因是红糖不适宜久煮。
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但白糖是一种偏酸性的食物，吃下去以后，会让我们的血液偏向于酸性，并且这种作用很强。
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& N/ L& o+ ~9 H- i, y$ O, l$ ^0 {人的身体要在偏于弱碱性时才能保持健康状态，如果血液长期偏于酸性，我们体内的毒素会堆积，癌细胞也是在酸性环境中生长的

5 p& e- S; v% K9 E! o6 i2 G9 i& x所以，大家用白糖的时候，尽量控制它的用量，这样会比较健康一些。

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