马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册
x
世界那么大，我还是想吃肉 | 带你去找大温超赞的北京烤鸭
! A0 w; z) p1 Y' d. r8 |, n% y7 }+ _9 O1 S. _- i# v
众所周知 ' F% Q- m! N# j! Z
在我们大温 1 j0 k1 _+ G) v- i
一年只有两个季节 (冷漠) + E3 ^/ `, m# S% P8 ~% Z- ~
好不容易熬过了漫长冬日
& f4 y- k5 n/ d- ^" T" d在阳光大好的夏天
, u1 p$ W# R, n6 J你甘心在家满头大汗地烧饭吗？
1 O7 m4 l- d8 k4 b$ u4 A) H) }# M7 m: _ F
图片来自网络 ; r- @* q; P: ?8 N2 N1 D
然而想要出门吃饭，往往又要遇上世纪难题：
0 a9 U+ i: T3 r6 v今晚我们吃….什…. 么？
. z/ Z1 w# w# n; c# c4 q3 X夜市人太多，火锅烧烤太上火 ' o. i3 ]+ b2 }3 U. P3 D6 ]: V
…… % l+ L( r' H5 F+ r' D, B/ ?
可是，我们爬在食物链顶端
$ q* t& G2 `& U$ _$ G, e' T什么也阻挡不了想吃肉的心
6 r; j k) ]! S8 B% {( y/ S6 a* Q7 x& ?; m1 j _) A
图片来自网络 + n% t" e: f1 z/ D3 X. X" B' _
其实，你还有我们大天朝的烤鸭可以吃啊~ ' Y% {* W% N+ _! X L2 F9 ]/ \% G
虽然同样是吃肉，但是鸭肉性偏凉，具有健脾益气、利水消肿的功效，而且属于白肉，油脂含量也比较低，是特别适合在夏天食用的肉类噢。! D3 ]% \5 O9 u/ K: D( p
所以天气再热也不怕，我们还可以约个鲜嫩肥美的北京烤鸭啊~
1 c8 P( G3 b( {" j2 l2 S9 _) \8 s c& q+ d- D
图片来自Google 1 [ f4 F x. R ~6 `& k) V K& [! \
烤鸭作为具有世界声誉的北京菜式，在明朝的时候就已经是宫廷佳肴了。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。作为美食大熔炉的wuli温村当然也吃得到这一美味啦。( n- D& f2 D0 x, C& r/ y3 e0 C
不过在小分队带你去搜罗大温那些好吃的北京烤鸭之前，让我们先来科普一下北京烤鸭三种传统吃法讲究吧~
( R J% J u3 g7 d9 w }, N7 _
" D0 o7 h" h+ Y' _/ I图片来自Google
* H. p$ P! b, i" ~" ?, a1 p第一种：据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们不吃葱蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。此后，全聚德的跑堂一见到女客来了，便必然跟着烤鸭，上一小碟白糖。(这里的小心机是完美地避免了吃完烤鸭的尴尬口气有没有)$ N9 N" ?+ \! ~% [0 R4 ?
, ^ g6 \% V& Y2 f第二种：用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再加几根葱条、黄瓜条或萝卜条，最后将饼卷起吃。这是比较经典也是最普遍的一种吃法。
. w$ K4 U/ w! R( L% Q1 o! D , i% d; f( c0 A
第三种：蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，再用荷叶饼卷食鸭肉是早年受欢迎的一种吃法。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。
' S2 ^3 S" ^4 U# {. V! A3 ?
, s5 s# q1 B( C4 X' A图片来自Google
9 T+ B8 G3 r3 f& m: k如果看到这里你已经饥肠辘辘，不要着急。接下来我们就来告诉你大温哪些店的北京烤鸭最好吃正宗，每家店又有哪些不同的菜式和吃法。同时，贴心的小分队还为大家搜集了店家们最新的烤鸭价格，所以赶快动手转发约起来吧~; a H+ ? {1 H- U. O4 w
: X8 R, U$ J4 a1 Z ! v$ p& H5 ^- ?4 l
品味长安 Chang’ An/ d* z7 Z8 ~2 b; F% u
% p3 I0 C% `9 R1 f& U
定位为高级中餐馆的品味长安，坐落在Granville桥下的河堤旁。这家餐厅的窗外风景如画，室内也是古色古香的大气中式装潢，特别适合与家人长辈聚会或是带另一半前来约会。, c7 H1 {, i6 s8 g5 D
% |' u2 P* Y, U; R- B
图片来自Google 6 E: a+ E5 w+ b$ t/ N% D
它们家的招牌明炉烤鸭，会由师傅现场在一旁片鸭。一整只烤鸭通常能片出三盘由精致的鸭子餐盘装着的鸭肉。配料方面，除了基本的大葱、黄瓜和秘制酱料以外，还提供黄糖以及十分解腻的梨酱和草莓酱，很多女生应该都会喜欢。而且剩余的烤鸭还可以加 $10 做成酥脆的椒盐鸭架或是醇鲜香浓的鸭汤~ 需要注意的是它们家的烤鸭一定需要提前预订噢。# j4 P/ Q4 b6 t0 Z$ r# ?7 u
/ n# Q1 X' d# ?/ z; |" k
! J7 ]# n. b' q8 ]7 s' N) i9 m% L
价格：$88/只 两吃需加$10
1 F/ R! h0 h% Y7 I/ L) L地址: 1661 Granville St, Vancouver& I! J8 h$ o6 t! H1 i6 N
电话: (604) 681-1313" b1 N& p: I& b% [9 J4 |! Z
营业时间:0 ?# O4 X5 G$ a) a
Mon.-Sun.: 11:30am – 2:30pm, 5:00pm – 10:00pm0 U" S$ |- O) d y
( C. c# ]* h" P' g; i9 I ( P0 o C- k- f6 j. B9 {5 N% ?
紫金城京菜 Imperial City Bistro
) W) u, F; A7 I: m
) P' e3 Y( j( q5 i4 u位于Richmond的京菜馆紫金城，有着很多食客心目中大温最正宗的北京烤鸭。它们家的烤鸭也是由师傅现场片鸭，而且片片有皮有肉有油。虽说师傅的刀工可能没有全聚德的精湛，但在温哥华也能算的上是一流。配的春饼饼皮虽然很薄，但一摞饼吃到最后也是一张都不会破。它们家提供一鸭两吃，除了片皮烤鸭以外，另一道则是鲜香的酱爆鸭片。同时，不要说小编没提醒你，紫金城家经常会有划算的团购噢，大家也可以留意一下~% r3 b2 B8 d# g( q2 s" C& M
: @! q! L! U& h, y# R) m: c1 x
图片来自Zomato
/ J* X" \7 h9 b& j- z( F价格：$48/只 两吃
2 J q+ W" X$ z8 ?2 g8 f地址: 140-3671 Westminster Highway( v1 V1 ~; v% Y7 U0 t
电话: (604) 270-7799
4 r Y! t3 m) k( O营业时间:2 o; g$ B3 h5 C+ o6 X& c
Mon.-Sun.: 11:30am – 2:30pm, 5:00pm – 10:00pm
- o4 Y( x6 _- c# I$ Y8 c ' W& h$ P5 l$ ^( t' ]
$ L$ ^6 D$ C# o万里城 Man Ri Sung
. R2 _! z: c6 W* e4 i* w' @. p1 O) G$ l8 ?1 T3 |
位于Aberdeen Centre的万里城，虽然老板和厨师是韩国人，餐厅也提供正宗的韩国菜，然而木炭北京烤鸭却也是这里的一大招牌噢。据说主厨曾经亲自到北京全聚德学习过木碳烤鸭技巧。所以就算为你片鸭的师傅可能是韩国阿加西，烤鸭的味道也还是很正宗的噢。
, H3 X" Y8 {. M9 K
6 U* O `% [9 `" t9 P图片来自Google C \# \$ r6 D) B
他们家最划算的是烤鸭套餐，分两人份和四人份。一份四人套餐可以在水饺、炒粉丝、糯米肠中任选其一，还可以选一份配刀削面的鸭肉火锅或是鸭肉粥。据小编最新的情报，它们最近还有每只减$15的优惠活动 噢。需要注意的是，如果是周末前去最好提前预订~
# W8 l% ~0 y, H- I9 D8 O! B8 N
( U5 j* S k; U* K/ d图片来自Facebook ( \# [, d( P+ D5 [' c! v: C! _
价格：两人套餐现特价$45.29 四人套餐现特价61.26) n3 [9 ?% G! T C! }
地址: 3600-4145 Hazelbridge Way, Richmond
: ]; u, d6 ~/ C: l3 z1 R5 i电话: (604) 821-9922( y, y% {' v& S( Z) p
营业时间:
' i, G- l1 u) v$ I/ B# H+ ~Mon.-Sun.: 11:00am – 3:00pm; 5:00pm – 10:00pm
3 K- K. }# H5 o2 r4 g4 ] 9 F8 z7 B+ w' U" l/ R6 P! G3 `2 e
3 Y7 K0 J; Q; i$ d1 \麒麟 Kirin
$ {. g5 K0 A0 f+ u$ a# L3 k- V
* {) z" i* u( e& K; Y/ R4 D$ i作为温哥华的老牌高级粤菜馆，目前在大温拥有四家分店的麒麟除了有正宗的粤菜，他们家其实还有一道叫做北京填鸭的名菜。这里提供的两吃包含传统片皮烤鸭以及鸭松生菜包或炒鸭丝。其中的鸭松生菜包是比较经典的粤式改良吃法：厨师将鸭粒、洋葱、脆油条和炸粉丝等等炒在一起，再让食客们用清爽脆甜的生菜包裹这些馅料。吃起来不仅口感丰富独特，而且也不会让人觉得特别油腻~- j$ W! N# v& B. r" p
* M* w% B6 N, E3 X; a6 d图片来自Google & z5 l" K2 H% {5 ^
价格: $48.8/只 $29.8/半只
3 C$ ~4 a3 Q2 v* t# y0 i# Q地址: 555 W 12th Ave, Vancouver' K9 d4 t+ {8 c
电话: (604)879-8038
& v; O$ ?+ r9 h' y4 q5 ]+ W; e营业时间:' n/ J. U: |' |1 o8 d' L, r: w
Mon.- Fri.: 11:00am-2:30pm, 5:00pm-10:30pm1 T% f {( C# d+ S8 c: g" d
Sat.-Sun.: 10:00am-2:30pm, 5:00pm-10:30pm; R t5 b% n" d% Z6 T7 n+ ?$ K) [
1 a0 s7 s7 F9 v8 n2 X& P7 r地址: 1172 Alberni St, Vancouver
) X0 W6 Q: i; I2 n7 [5 P电话: (604)682-8833
. A0 y( |0 M- j8 F1 Q营业时间:( B7 m* E) {7 H
Mon.- Fri.: 11:00am-2:30pm, 5:00pm-10:30pm
1 |9 m: e3 {6 w1 dSat.-Sun.: 10:00am-2:30pm, 5:00pm-10:30pm$ ~- G3 {9 _( p2 U+ l) N8 f; G+ z: L
! ^4 d/ ~4 ?: A: ?
地址: 7900 Westminster Hwy, Richmond6 n; ]; [* V4 J; }9 ~3 E
电话: (604)303-8833
: o N5 z! U( P. u& N" D M4 H0 ]! H营业时间:
+ T1 z ] C6 U/ c1 PMon.- Sun.: 10:00am-2:30pm, 5:00pm-10:30pm
* A% N! w8 b: i: v+ Q" ~ 7 s; o' @, W+ H1 |2 ~
地址: 350 Gifford St, New Westminster
. L7 F/ ^4 N4 K% }2 ~( ^- o' j9 {" b2 y电话: (604)527-38381 j8 r8 B F* n
营业时间:: |/ A( |5 o/ R8 L, `
Mon.- Sun.: 10:00am-2:30pm, 5:00pm-10:30pm
' D8 o6 Y& [; q4 o8 R# z0 E
3 n: T. y3 f0 A' C4 e Z/ v
% A9 P, T7 v! w' T' f% l新瑞华 Sun Sui Wah Seafood Restaurant( w [7 D! x' m# X3 I
/ |- b" K. B0 N; V# f7 I源自香港新界沙田的新瑞华，目前在大温有两家分店，也是很多温村小伙伴熟知的另一家高级粤菜食府。新瑞华和很多粤菜餐厅一样，菜品涵盖甚广，菜单上也有着一道叫做北京片皮鸭的菜式。不过要注意的是这里的片皮鸭与传统北京烤鸭是有些不同的噢，由于很多人觉得鸭肉有腥味，广式的做法通常都只是片鸭皮来卷饼吃，这点和麒麟的北京填鸭也是一样的。
0 w& U Y* l6 N+ _2 m( [, e6 T# e( U$ z
图片来自Yelp
: c; B7 S/ p2 P7 a2 W新瑞华的烤鸭一般为固定二食，做法和麒麟也比较相似：第一道将片皮鸭放在脆脆的虾片上配以大葱葱根、甜面酱汁以及热乎的薄嫩饼皮，第二道用生菜包上炒过的鸭肉馅料。同时新瑞华也提供另一种醇香鸭架时蔬汤的做法供选择~( J. L/ L" P* q) F2 ~
2 e' Q: v _ k5 h4 O8 t# W图片来自Google $ I c1 ~$ y& L7 Q% y4 @
价格: 两吃 $45.5/只/ D4 T' w; H* m: a
地址1: 3888 Main St, Vancouver
9 J8 ?% {+ S9 z4 L. W电话: (604)872-8822: G$ i# G6 Q( p# T8 I
营业时间:
& h& s2 c2 I8 y# x/ I! qMon.- Fri.: 10:30am-3:00pm, 5:00pm-10:00pm
/ E; p2 {5 a3 D( A# ^Sat.-Sun.: 10:00am-3:00pm, 5:00pm-10:00pm" f: W; K8 R; V5 B: X7 W* v
p9 l+ L. l! v" ?- F3 y
地址2: 4940 No.3 Rd, Richmond
; @( T/ D6 @1 E2 Y电话: (604)273-82088 i3 s% o/ z. E+ j
营业时间:
, Q, s# d6 @. q xMon.- Fri.: 10:30am-3:00pm, 5:00pm-10:00pm8 H" f. z1 [4 E+ k+ V4 N
Sat.-Sun.: 10:00am-3:00pm, 5:00pm-10:00pm3 W4 L: l2 T) i0 |- Y4 N* d( @
# P0 k9 b3 ?' J3 @& }6 U. Y
; d/ b( S( ?6 }" p胡同 Hu Tong
( m- R+ g$ H% `; P# ?8 O) p: j
x: a1 l% o# A5 e& u7 ~+ n说到温哥华为数不多的北京菜馆，一定会提到这家店面不大，门口用古色古香的中式木门窗做装饰的小餐馆。这家店的店主是土生土长的北京人，而开这家餐厅的初衷也是为了把地道的京味儿带入温哥华。
$ c( q1 z$ \: W% s8 l5 q# C% r& r; g# q: x
图片来自Zomato 5 Z- y+ K* a: u/ t9 C
“胡同烤鸭”则是这里今年新推出的招牌菜式。他们家的烤鸭同样秉承了最传统的北京做法，鸭肉绵软细嫩，油度适中，不会很干涩，卷鸭的薄饼也做的薄厚适宜又特别有嚼劲。喜爱北京菜的小伙伴也不妨可以来这里一试~& Z# l4 ^6 o6 n+ V9 B$ b' B& m
$ O4 P6 U) M; A8 R" \/ J! |
图片来自Google - D; U2 {" Q. J0 g* h% H/ Q$ L
价格：$90/只 鸭肉包饼+鸭汤
7 n' M+ Z9 D9 P9 d! T地址: 2942 West Broadway, Vancouver- O6 i# ?! \/ R
电话: (604) 559-66228 b4 \) s/ z7 J- ]7 d5 K; m `
营业时间:8 n0 u0 x. n9 E. m
Mon.-Sun.: 11:00am – 10:00pm
8 c! P( N& c. A" t6 ~" F3 v- P$ n
; `: [! U8 T3 L4 D. j2 p7 X% p, X
- J0 }+ H7 u. ~4 b o6 x重庆饭店 Chongqing Restaurant
7 A3 K% V1 N V4 J8 ~5 K0 T# l: | ^' M7 M- F
重庆饭店目前在大温有三家分店，提供的菜式以川菜为主，但在口味上迎合了本地人喜好改良而过，所以菜品普遍也不会特别地辣或是特别重口味。这里的北京烤鸭不能说很正宗，烤鸭片得较厚，皮也不算酥脆，但是他们家胜在价格和份量上。店里不仅有从经典的片皮烤鸭配饼单吃到二食三食的吃法，而且觉得份量太大的话也都可以点上半只，所以来这里解个馋还是足够的~ 同样，他们家的二食为片皮烤鸭加鸭松生菜包，而三食则在前者的基础上多了一份鲜香鸭架汤。/ R% d$ W2 E6 R
4 F; Q$ M/ R# Q( C6 W K$ q( |图片来自Google
: d% V6 `9 V+ m* @# q! j- ?0 p' l3 d7 U, }
图片来自Google
! J4 V$ a3 n& h$ r3 Q! m. C价格：$23.95/只 二食$36.95 三食$43.95 E1 h: Y Z% V: q2 v
地址1: 1260 Robson St, Vancouver/ H u j" k% T4 K9 v9 d) v6 j
电话: (604) 568-03036 I2 w7 f: a1 P( v
营业时间：Mon.-Sun.: 11:30am – 10:15pm2 @: g# H& [' z
, K0 ]7 C: z" U
地址2: 4909 Kingsway, Burnaby
) ?+ M4 r! A! Q: U电话: (604) 558-01016 i. S2 H" C: }% \- _& _5 n
营业时间：Mon.-Sun.: 11:00am – 10:30pm
$ \8 q$ s7 D" V7 E9 I 2 w" `1 ~& V" Z! w
地址3: 2808 Commercial Dr, Vancouver
, B/ L' \: ?! u1 y! F/ a) Y电话: (604) 254-7434
( z, p/ {: G3 C营业时间：Mon.-Sun.: 10:00am – 10:30pm
5 Q4 l% B8 ], k 5 r& b& K* j {1 {
! I- T9 ]8 J5 S6 \5 o: ~
转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-31013-1-1.html 谢谢 |
收藏
喜欢
踩
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
