14.意大利蔬菜烤蛋
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9 n* Z$ t S' J 如果你担心早上没时间准备,那么在周日晚上烤上一大份蔬菜,剩下的日子坐享其成就好了。
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l( |% H2 ]4 W P. a 食谱:# b0 X/ o' I. [, y2 b: y# N" n" d
450g圣女果(切成2.5cm左右的小块)6 p9 \+ p4 T. M& F
1个红柿子椒(切成2cm左右的小块)% z N# A2 W, s( D# S
1个西葫芦(纵向切开,横切成2cm左右小块)
K d, e, P: r1个洋葱(切半后横切片)
) @. T" v* ~( Z2瓣大蒜(磨碎)
! ^. r v; {& P. g& {7 \3g干罗勒(新鲜罗勒也可)
( N7 ?+ L; Q1 l( f) Z9 j3g盐4 j1 n" `$ e* M; D" x& I- {0 G% |+ D
2g黑胡椒$ P3 Z; k: [2 G2 U: f/ B$ s
4个鸡蛋
' }& L6 T* f! t1/4杯脱脂帕玛森乳酪(1杯=200ml)
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步骤:
9 N" W( J& a& v+ J: w. G 烤箱预热到200度,将所有材料放入烤盘或烤碗,烤30分钟,中间拿出来翻拌1-2次;+ u4 M/ {8 @& ]1 F: e5 u$ |
将烤好的蔬菜分成8到10份,然后每份表面打上一颗鸡蛋,撒上脱脂帕玛森乳酪,放入烤箱再烤20到25分钟即可。
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V6 t$ P* E& x9 o+ R15.百里香大蒜烤麦蛋
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6 C9 s% h/ h# O7 R 在周日晚上烤上一份藜麦蛋,第二天一早切下一角就是一份无麸质早饭了。除了丰富的蛋白质和纤维,还可以补充到铁和钙哦。
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4 K& j% P4 {6 ]7 V8 y( [$ m5 k1 w 食谱:
# r3 R* b+ N; L# i7 ^: U/ i5g黄油
" T2 ^* X5 o) b: P4 f1/2杯藜麦(1杯=200ml)
3 v" U, S2 I, r- C* z( x0 f8个鸡蛋
$ I# v7 r* b" m- _5 `; J3 h7 S50ml脱脂牛奶
1 N: u* p& K. f L: i ]8 v( M6 X15g大蒜切碎! n h7 k& ?$ d3 W2 l& |
5g百里香切碎
9 l1 I8 G6 t% `9 E3g盐& X# `1 {+ l- l, v( |
3g黑胡椒6 f, s% b4 E9 P9 x& j, l- P, B
一把菠菜切碎- z+ h5 r+ Z6 t9 ^8 b* U, \- @
1杯罗马干酪(也可以用其他奶酪代替) 0 \ c+ y: W) S) h
4 f8 O+ G7 P6 H 步骤:
( D% s. A& m& R' F; y N" X 预热烤箱到180度,20cm x 20cm的烤盘壁涂抹黄油;% g& Q. a4 T+ N6 Y. K: v% q/ M
用水冲洗藜麦,直到水变清为止;, h, u& H0 N8 h: p6 _
取一个大碗,将鸡蛋、牛奶、大蒜、百里香、盐、黑胡椒和藜麦放入搅拌均匀,再加入菠菜,混合后倒入准备好的烤盘;
" v0 W, M# W4 k0 L 用密封盖盖住,然后轻轻的晃动烤盘,让藜麦下沉并均匀的铺在底层,然后烤45分钟;
0 f" W9 e' ~4 [7 v+ @" m. O 去掉盖子,在表面均匀的铺上一层罗马干酪,再放入烤箱烤10到15分钟,看到表面变成金黄色即可;
" }6 P) _# s0 M: x& W$ y9 v 取出冷却,切块食用。, s$ v+ |4 ~: T6 p
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