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本帖最后由 涨姿势了 于 2015-12-1 14:00 编辑 ( |! G& X2 v8 W
+ J* v% Z" c% H- i2 E( u致--我们曾经都有过的西餐厨师梦。
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给你一块牛肉，给你半小时，你想做什么呢？ h( q$ B+ m5 ]& M7 [9 I
在电影《陪安东尼度过漫长时光》中，安东尼在一个小时之内完成了其他厨师两个小时才能做完的菜色，备受大厨欣赏，也让他更加坚定了自己西餐厨师的梦想。
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正如电影中所述，西餐以它的精致，创新，出其不意而赢得了很多年轻人的喜爱。 今天大厨也带大家吃西餐--Cast Iron Seared Flank Steak 铸铁烤牛排。 , N8 d5 ]7 W8 d" W
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铸铁烤的食物，香气很不一样，大火力保留了食物的美味。 就像同样是炖豆腐，有些人喜欢用砂锅，有些人喜欢用普通锅，就是因为煮出来的口味是不同的。 9 [$ ?* a$ Y5 b* X
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牛排煎至五分熟，大厨会事先帮你把牛排切片。 不光吃起来方便，也是因为大厨要为牛排配上秘制酱料。
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菠菜和蘑菇是配菜，提升香味，荤素搭配。
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大厨会根据最合适的厚度为你把牛排切好。
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西餐讲究的就是摆盘，看大厨这么认真的样子↑
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Ta-Da！ 当这样一份美食端上来，再沮丧的心情也会立刻欣喜起来。 % ~7 |; \0 [3 U4 |- c
有人说，西餐是可以一个独自享用的美食。 因为当你面对西餐，就会情不自禁地跟她交流。 欣赏她的色彩，她的装扮，她的香气，她的美丽。 & B! R7 b, t2 Y3 I2 \4 C) }
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好啦，开始享用吧！ 5 S# ?: \( ~! Y/ G9 V! g, @
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选自：布朗迷餐厅 9 r" T6 y( ]8 z6 Z+ V& P. } u; i
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