紫薯冻芝士蛋糕的做法

紫薯的营养价值是不必多说的，那是相当的高，据说还能抗癌，好东东啊。相比较那些普通的红薯，那紫薯的价格也是不菲了，普通的贱到几毛钱一斤，而紫薯依然高高在上，没有8-9元是买不到的。不知道别的地方的价格是什么样的，我们这里的一个市场颇具规模，里面的蔬菜啊，水果啊也是较别的地方便宜不少。所以大家花了钱，就一定要买到称心的东东，不要被一种叫花心红薯的外表给欺骗了。

食材与明细

1. 紫薯洗净，蒸熟烂。

2. 用勺子摁成紫薯泥备用。

3. .........

4. 梅花圈底用锡纸包裹中。

5. 饼干用保鲜袋装上，压碎。

6. 黄油软化，隔水加热。

7. 饼干碎中。

8. 将融化的黄油倒入饼干碎中，混合好。

9. 倒入模具中，用裹了保鲜膜的杯底摁平摁实。

10. 在饼干上撒些紫薯块。

11. 芝士提前2小时从冰箱中拿出软化，切成小块，隔水加热，用打蛋器打至润滑状态。

12. 将糖和牛奶加入奶酪中。

13. 倒入紫薯泥。

14. 鱼胶粉用少量的水混合，倒入奶酪糊中。

15. 搅拌均匀。

16. 将拌好的芝士倒入模具中。

17. 冷藏4小时左右，变可切件食用。

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