香草调料烤牛肉

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领导喜欢大块肉，我大块肉来煮，可以做冷盘凉拌，也可以用来夹面包。

原材料：
牛肉 1.5磅

+ |4 O! g" j: v/ J4 h/ j5 f调料：
. Q" C7 C" n+ B5 @& Z1 n迷迭香 1小勺
罗勒 1小勺
1 Z) X  G9 E7 N# v9 _百里香 1小勺
+ n% z$ v& g/ b, C4 L4 r; v, B大茴香 1小勺
, h8 F$ U1 S% y7 B& F5 T小茴香 1小勺
蒜盐 1大勺
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操作步骤：
一、在牛肉上扎密孔，好让牛肉吸味；
% ]5 e1 Z1 L6 d二、用一盒子，放牛肉和调料；
三、用手搅拌均匀，并将牛肉按摩按摩后封好盖子，放在冰箱一至两天；
6 T/ W5 S* k0 e+ m) z' X6 b' d5 s四、把烤盘底刷层油，将牛肉放在烤盘里；
( K3 [. ]; e) B五、盖上锡纸，450F约30分钟，用夹子取去锡纸烤5-8分钟，让牛肉表面干一些；
5 {* Z  Y2 ?( R. S* B* A+ ]8 ~六、把牛肉撤出烤箱，用厨房温度计探入肉块最厚处的中间看是否达到160F以上，如果超过，就可以了，如果没达到，要再烤，烤熟为止；
) S2 x( O8 Y  m3 H$ n+ |3 E5 z七、烤熟后晾凉切片，再拌上您喜欢的蘸料或调料即可。

成品图：

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经验分享：
一、选牛肉最好不要选太瘦，选些肉里有些筋膜、有些白色网状的；
二、调料可按自己的喜欢的去组合；
三、从烤箱撤出肉块掀锡纸时不要用手掀，里面的热气会冲出来会把手烫伤的。

谢谢！！

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