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本帖最后由 tulaomao 于 2016-12-27 02:03 编辑 0 d: @. N9 H8 B _ M
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9 O; n, A1 A0 R# S( D. Q) K旅行，对于有的人来说， 是赏花看海的赏心悦目， 是徒步行走的冒险之路， 但对于有的人来说， 就是吃吃吃的美食之旅。 所以，旅行姐今天专门为吃货准备了这篇文章！
7 T" w) O+ [) R6 F$ y; |1月哈尔滨
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7 ^9 _" i) z" d1月份去哈尔滨看雪，一直是许多人的首选。旅行姐之前做过东北赏雪攻略☞http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MDAxMzg2MA==&mid=2652371651&idx=1&sn=3d2dbf7c953dc21ade15d39884aae764&chksm=bda81a088adf931eff113854053ae6fe77e37da1f20b68c2d63113a1c50338355ede9d41f35e&scene=21#wechat_redirect所以今天就不介绍景点了，咱们只来说说哈尔冰好吃的！
% q" `) {( ?/ X3 N5 z7 K|| 哈尔滨红肠
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8 ?( M3 _; I: }2 T3 }0 g红肠原本来自俄罗斯，香辣糯嫩，鲜美可口，与香肠相比，显得不油腻而易嚼，而且还有异国风味，非常适合做手信带回家送人哦！ $ N0 W' U5 D( M j
|| 大列巴4 R' B$ j4 M% @* ] n
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大列巴是哈尔滨最有个性的特产，“面包像锅盖”说的就是大列巴。大列巴的标准直径在23－26厘米之间，厚度在16厘米以上，面包净重有2公斤，它的膨松程度比一般的面包要厚重些，拎在手里沉甸甸的。
( k1 a' o& A4 Z; u' z|| 老鼎丰糕点) w* v3 C5 K5 c3 w4 S
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老鼎丰糕点是哈尔滨有名的老字号，以月饼最为著名，特别是徐玉铎亲自制作的老鼎丰月饼，久负盛名，誉满九洲。除了月饼之外，还有蜜制百果、蛋糕、一口酥、开口笑、儿童奶油果脯等上千个花样品种的糕点，一定能让吃货们眼花缭乱，不愿离去！ 6 u8 b9 A0 q e8 O$ ~. u
$ b. G9 z& ^+ h哈尔滨还有肘花、熏鸡、炖活鱼等等美食，去了之后记得挨个品尝！
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' q, j& M' D' {2月新疆 喀纳斯
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/ w% }& U* e, f; F0 [虽然有人说，去新疆最好的季节就是可以吃哈密瓜的秋季，但是2月份的新疆也一定不会让你失望！有媲美瑞士雪景的喀纳斯http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MDAxMzg2MA==&mid=2652371541&idx=1&sn=214e629bba0ab6496ee8d088d16f6534&chksm=bda81a9e8adf9388cfab51d3ba57b32616f2f23a4630a642a23d42a06c5d4378991bd7fd55c6&scene=21#wechat_redirect而喀纳斯的美食也是极具特色。
+ X; K. c4 l' W& D0 y3 ~|| 纳仁 4 F( L# X5 j8 q4 s, Q2 A3 U
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纳仁是新疆牧区的一种佳肴，也叫手抓肉或手抓羊肉面，牧区特色明显。羊肉煮熟，汤肉放盐、洋葱，肉取出后，用原汁肉汤煮面条或是面片，撒些辣子面、洋葱末等调味品，用手抓着吃。吃完后，主人还要请客人喝碗原汁汤，以达到“原汤化原食”的目的。 2 _, I, w) s+ ^
|| 油塔子
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* C6 p, H8 E7 d7 O/ i( k油塔子形状似塔，是维吾尔人喜爱的面油食品。一般做早点配合粉汤吃。塔子色白油亮，面薄似纸，层次很多，油多而不腻，香软而不沾，老少皆宜。 3 ~! f% d3 b. n1 Q
|| 烤肉串 4 B+ {- R8 c" U
, y$ `9 \) @- _, ?3 r+ m& W4 G最好吃的烤肉串，非新疆当地的莫属。去了新疆，怎么也得尝下最好吃的烤肉。色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。烘烤时撒上精盐、孜然和辣椒面，十里飘香，令人垂涎。 ) P8 G3 k" ]0 L
4 j/ e! D: L! R, W0 W1 o- W新疆还有马奶酒、烤全羊、拌面、馕等等美食，欢迎大家在评论里补充。 - B4 Q( J& r: U: v( l
3月浙江 扬州% A) \' b' V6 U& D* H/ w6 I' l$ s
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扬州，一个并不输于杭州的城市，却被太多人忽略了它的美丽。烟花三月，下扬州去看看最惬意不过。这里有妩媚的瘦西湖，两岸点缀着典雅的园林；欣赏个园、何园的精致与温婉，再去大运河的扬州段走走，追忆旧时的帝王梦。而且作为淮扬菜系发源地的扬州，美食更是数不胜数。+ I5 x# c0 X& r) ]" T
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|| 扬州十大名点
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三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷这10种名点，吃货怎么能错过。要想吃到最地道的淮扬小吃，一定得去富春茶社，去那里品尝扬州“早上皮包水，晚上水包皮”的美食特色。 - k) h, {, u" Q- ]' I$ J. I. F! ]
|| 扬州菜“三头”
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淮扬菜注重本味、讲究火工、擅长炖焖，口味清淡鲜美、甜咸适中。 又分为扬州菜、镇江菜、淮阴菜等流派，其中扬州师傅犹以刀工精细著称，特别精于食材雕刻。 扬州菜以“三头”：拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头为代表。
2 C) _" c1 I- C2 R% Q. x|| 扬州小吃
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说起扬州小吃，简直数不胜数。旅行姐干脆直接列出来好了。笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺，这些是十佳风味小吃。 Z, Y$ R( H. o: e# S1 C9 o
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四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨是十佳特色小吃，根据自己喜好选择吧！ ! @0 ` T6 `- E$ }7 W, n, N8 S
4月洛阳
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) v( I; Q( T0 T0 u) r: s W四月的洛阳城牡丹怒放，城内变成了“国色天香”的海洋。细嗅芬芳，置身花海，动人的牡丹娇艳欲滴，让人忍不住心生怜爱。而龙门石窟的鬼斧神工，让你赞叹古人技艺的出神入化，震撼人心。历经岁月更迭的白马寺，依然在古城中静默如初，散发光芒。
6 H5 j% O3 i* c, b1 t3 y|| 鲤鱼跳龙门
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4 P. H& w0 d/ {/ t6 H鲤鱼为黄河名鱼，洛鲤更是肉嫩味美，因此“洛鲤伊鲂，贵似牛羊”。而烹制好的鲤鱼，昂首盘中，栩栩如生，仿佛欲跃而起。更有青山衬托，颇有山野情趣，食之味美无穷。
! f+ ]1 Q7 v4 A+ a, R|| 洛阳水席
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" p- k7 ~% H/ [8 r' L; ]洛阳水席作为洛阳传统的饮食风俗，和洛阳牡丹花会、龙门石窟并称为洛阳三绝。所谓“水席”，有二层含义。一是以汤水见长，二是吃一道换一道，一道道上，象流水一般，故名“水席”。
* N" V' q* ~& e+ c|| 洛阳羊肉汤 ' N( n) ^, K! |6 d+ @5 j% f) P
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洛阳羊肉汤是洛阳民间著名小吃，也是最地道的豫西民俗之一。洛阳人喜欢将锅盔泡入汤中,干硬的锅盔充分吸足了碗里的汤,咀嚼起来，味道鲜美。
$ j' H# Q' u S2 {5月桂林
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5月的时节，最适合去桂林了。山水的秀丽总能让你心胸宽广，而漓江山水和龙脊梯田、宝鼎瀑布等美景，定会让你大饱眼福。还有，去了桂林如果只吃桂林米粉的话，你就太亏啦！ 1 R6 }% m$ f& v$ v# g Z- p
|| 阳朔啤酒鱼 * s6 D& B% z. L4 ]: }
( o( Z8 [1 c5 u+ p1 d阳朔啤酒鱼的出名，离不开阳朔夜市美食的发展。这道连老外也时常“光顾”的菜品，2002年5月以外香内嫩，皮黄汁浓，入口唇齿留香在“奇山杯全国迷宗菜交流比赛研讨会” 上夺得金奖。你能忍住不吃吗？ 8 F+ X& G, b' T6 k* P
|| 荔浦扣肉
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传统宴席名菜，将带皮五花肉和切块荔浦芋分过油炸黄, 然后将五花肉块皮朝下, 与芋块相间排放碗中蒸熟，翻扣入另一盘中即成。菜品精致，一口咬下去吃到嘴里有芋头的香味和肉的鲜美，两者融为一体，极为可口。 S& A/ B; R5 ]( t. E
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|| 酸炒干鱼仔
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4 f8 a8 x* P/ A- U桂林有句民间彦语：鱼仔下饭，顶锅刮烂。形容的就是酸炒干鱼仔，干鱼仔是采用用桂林的漓江鱼，用炭火熏过后，在太阳底下晒干而成。而这道菜中的酸，采用的是桂林本地淹制的酸，可以选用酸豆角或酸笋。口味鲜美、用料独特，是桂林本地家常菜的席上客。% W( H. L& e& e. K, X) a' {8 J
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6月敦煌
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悠久的莫高窟、奇妙的月牙泉和鸣沙山、还有那残缺的玉门关，共同诉说着敦煌的沧桑历史与美丽传奇。 每年，在敦煌会定期举办本地的大型民俗活动，包括八庙会、滑沙节、丝绸之路节、敦煌之夏等，而敦煌的美食，亦是有着一种质朴的美。 2 ^4 T2 a9 T, f6 @/ B$ ^2 v
|| 莫高酿皮
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据敦煌莫高窟藏经洞文书记载，在唐代，敦煌酿皮子已是市场上热卖的小吃之一了。当时叫作“冷让”。敦煌本地方言将“酿（niang）”称作“酿(rang)”，后演变成今天的酿皮，人称“莫高酿皮”。 ; V: h& S7 e, ~& | {
|| 驴肉黄面 5 a: X7 }3 f: Y$ ?7 \; r4 z
% b" Z" o+ v) N2 Q当地人们以驴肉为副食料、黄面为主食料的一种配套吃法，吃起来美味可口，俗称“驴肉黄面”，具有补气养血，保健益神的功效。敦煌民间谚语有云：“天上的龙肉，地上的驴肉”，“要长寿，吃驴肉；要健康，喝香汤”。 ( t1 B# D" {: \/ v/ z
|| 泡儿油糕 * U1 `4 h1 c# x4 ] c
+ Q9 H' l! R/ P" m6 _/ R敦煌文书P.3231卷平康乡官斋藉中即有“鎚子头”的记载。鎚子又叫鎚饼。其中，糖鎚就是我们今天所称的“糖油糕”油糕，在敦煌至少有1200多年以上的历史了。上世纪八十年代，敦煌宾馆经过挖掘创新，制作出风味独特的“泡儿油糕”。 ' J' P I$ y) A# X' Z8 q0 N2 ^
除此之外，羊肉粉汤、月泉浆水面等美食也值得一品！
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* @7 a" h& T, e. p. A7月浙江 莫干山& O/ p; G A) M; s; N' W. {
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莫干山位于浙江省德清县境内，相传是干将莫邪铸剑之地。风景秀丽，素有“清凉世界”之美誉，还是中国四大避暑胜地之一，炎热的夏季来这里避暑，吃吃美食那可是相当舒爽。 1 L- x" ?. v1 t. R8 t
|| 笋干烧肉 : }2 M/ S9 i6 q0 a
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莫干山的竹笋以质优闻名，天然笋系列既美味又营养。笋干烧肉这道菜几乎所有的饭店农家乐都有，普通的一道菜却有着不同寻常的美味。 6 |6 n1 ^2 c3 c i9 ]
|| 生炒石鸡
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7 W9 n$ ?4 o6 F, L莫干山最富盛名的美食，具有清火、明目、滋补身体的功能，是山珍上品。莫干山生炒石鸡用的是特有的竹林野味生炒石鸡，肉质鲜嫩无比，无需任何调料加工，天然制成就已经足以迷倒一大片美食爱好者。 * I$ l8 B) J3 ?2 e' v a3 S. X) V% B, I
|| 兰花鞭笋 Q( A0 W* x6 D2 ^( n9 ?, B
6 ~6 C8 Y# d# b莫干山以竹盛名，笋系列当是美食首选，当地的各种做法绝对能让你大饱口福。这道菜含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，不仅味美可口，更兼具有药理之效。
' i) O$ v% T. C& P/ L8月青海湖
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: A# V) w1 C+ n H" ?0 x& X青海湖最美的，莫过于7、8月之时，环湖千亩的油菜花竞相绽放。碧波万顷的湛蓝外围散布着金灿灿的亮黄，高山牧场的野花五彩缤纷，如绸似锦，数不尽的牛羊膘肥体壮，点缀其间。作为骑行圣地，骑行累了也别忘记吃点美食补充体力。 . x$ J1 B- |+ ?! \3 @6 P9 ]
|| 羊肠面 2 V! p/ a. |3 Z" d
2 n0 V0 T. p- g6 f X. v) E% b6 e很有名的风味小吃，必尝美食。 h: Z1 w# R1 j; g5 _; C
|| 酸奶 2 }6 j$ p% D/ x" N
5 G) M" U! ^. e+ n E* H: E$ u青海老酸奶跟老北京酸奶、西安的都不同，可以尝尝，也有可带走的。如果在牧民家开的餐馆吃，一定要尝尝他们自家做的。
# _+ p9 |2 C6 O" R|| 血肠 $ O- _. z) C. H) j* G7 U, |
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把羊血之类灌进羊肠子里做的，自然干。类似腊肠，吃的时候取出来煮食即可。
; [$ r0 e( C1 V, K4 H! n9月稻城亚丁
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那片“水蓝色的星球上的最后一片净土”，去过的人知道她的美，没去过的人期待她的美。你是否也梦想着在那片土地做一场梦？之前旅行姐就做了详细的攻略http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MDAxMzg2MA==&mid=2652371463&idx=1&sn=c849ed29934b3226ecd529e84a4bd5d5&chksm=bda81acc8adf93da6cc93563c6e071764198d290b4980790b5d5d387eea170ccfdd63751a036&scene=21#wechat_redirect今天咱们来看看稻城亚丁的美食。 # ~; q; S! T: l; F9 G4 ? w+ J/ J
|| 风干肉
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风干肉一般是在11月至此年3月间制作，稻城的藏族居民喜欢将鲜的牛、羊肉制成小块晾晒风干做食，味道奇特，入口酥脆，并可蘸椒盐粉或酱同食。去藏胞家里做客的话，不妨从主人那买一点尝尝，街头也可以买到。
" c0 P0 d' C. O) A8 i' B1 M|| 吐巴
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把牛羊肉切成肉丁用水煮开,然后把面团用手扯成节状放入锅中煮熟,以前还在水中加酸菜,现在加萝卜、洋芋、白菜等,味道鲜美,十分充饥。$ s$ T0 |6 ~. Z" P/ h( F! Z' J+ m
* ~# Z& N. i Y" P- S8 R10月内蒙古 额济纳
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, t! f. M9 k$ p" |- Z每年十月，额济纳的胡杨树都会给世人献出最美的金色十月。当胡杨树叶由绿染黄，放眼望去，阳光下金色的树叶映衬着湛蓝的天空，强烈的反差，鲜亮的色彩，令任何语言文字都显得苍白无力。 / ]& z, F8 Y4 v# Y" J
|| 蒙古蒸饺
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; X9 |& x% t. @$ T: E蒙古蒸饺不同于普通饺子，其馅全部为碎肉，绝不掺菜，蒸熟后饺子皮很Q，十分有嚼劲儿。 6 r' |5 }9 R2 C- U7 U9 Z
|| 阿拉善烤全羊 2 r& w1 j' Y% @+ U9 R# u1 ?( P
' z. z- _: J: E" C$ C' U一道传统名菜，烤全羊必须是土种羯羊，用梭梭柴，在地卜子土炉中烤，需要18道工序才能完成，最后烤出的羊皮酥脆，肉鲜嫩，满口留香！佐以合页饼、葱段、酱、醋、蒜末等调味品，使其更浓更香，别有风味！
* \1 b1 O# h% X2 G5 `+ J|| 手抓肉 % H; T! C8 Z6 {! R: g0 q) U, a R
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其实宁夏也有手抓肉，不过去内蒙也可以尝下，吃肉的时候用手抓刀割，不用其他餐具的吃法，十分痛快。按照阿拉善蒙古族吃手抓肉习俗，一般情况下，用一块先板肉配四条肋骨和胸椎骨肉装盘上桌，请客进餐。 ; g0 o; b) `; R1 t/ J+ i
11月香港
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/ }- D1 c) I7 m3 m W- O% K除了是购物的天堂，香港也是美食之都。吃对香港人有多重要？看看TVB的港剧里，茶餐厅的出镜率有多高就知道了。无论是下碗面吃，还是给你盛碗甜汤，香港人对吃的态度，是他们对生活的乐观。
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7 }+ J9 f' w2 ]" V$ ~% b|| 鱼蛋粉
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鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑，配料则各有风味。8 l+ s$ P2 H# t
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|| 鲜虾云吞面0 R% F0 |5 f! o* V$ C
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9 S' N. H6 f$ X6 x& z) C D9 _ F
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香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大，馅全部是完整的大个鲜虾做的。面条要用鸡蛋面做成，口感筋道。汤面也十分讲究，要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺，才可称得上是正宗的港式云吞面。 T( m( j9 {6 l) x- f: P) T( v$ ~
8 _$ \7 N1 V9 L; {2 _. u
, l# H( z8 { O4 z || 丝袜奶茶 8 S, b8 E, o2 G, R' t
+ U8 i, S- z {) y喜欢喝奶茶的妹子，一定一定得喝下香港最纯正的丝袜奶茶。香港人一般在早晨和下午茶时，搭配菠萝油包一起，茶餐厅都有卖，味道相当醇厚。当然还有很多其他美食，就靠你们去发现啦！
5 ~9 }% ]0 d) @& p$ @7 g: g12月广州
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7 l" B2 H. Q+ I) e/ p6 p1 Q吃在广州，无需旅行姐多说，每个吃货一辈子都至少要去一次广州。耳朵里是粤语，街上是美食，不用多想什么，只要吃，就够了。广州的美食有多少，单说早茶的点心，已经让旅行姐忍不住咽口水了…… - Z; R v: K. I' S
% x) l" \/ }8 B% f6 c: Z牛肉粥、粉肠粥、艇仔粥、及第粥、生菜鱼球粥、皮蛋瘦肉粥、布拉肠(牛肉肠、猪肉肠、鸳鸯肠、虾仁肠、炸面肠等)、萝卜牛杂、啫啫牛腩珍珠肠、蛋挞、汤粉面(馄饨、牛腩、猪手、牛三星、鱼蛋、牛肉丸、排骨)、清蒸/豉汁排骨、清蒸/白云凤爪、牛百叶、干蒸、烧卖、虾饺、水晶饺、灌汤包、粉果、黑椒牛仔骨、糯米鸡、牛肉球、马蹄糕、萝卜糕、香芋糕、叉烧包、流沙奶黄包、香菇滑鸡、生肉包、叉烧酥、榴莲酥、腊肠卷、马拉糕、油炸鬼(油条)、伦教糕、煎堆、咸水角、春卷、凉粉、龟苓膏……7 l' F' B5 H: |; `: G7 m& J! ^. ?0 z
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嗯，旅行姐觉得这些已经够了，因为我已经写不下去了，满脑子只想去吃东西…… 9 _, A8 E* |* R0 ]9 t- S! o* B5 P
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最后，旅行姐想说：中华美食实在是太多太多，我也不可能每一样都写到，所以如果你觉得你的家乡有更好吃的美食，欢迎留言，安利给大家！: z/ c6 O( N2 r7 D- q+ a
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