金黄地瓜饼

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蕃薯，系好嘢嚟嘎（是好东西），富含http://baike.baidu.com/view/15472.htm、http://baike.baidu.com/view/42594.htm、http://baike.baidu.com/view/36975.htm、http://baike.baidu.com/view/42247.htm、http://baike.baidu.com/view/15155.htm、http://baike.baidu.com/view/4576.htm及多种http://baike.baidu.com/view/116906.htm，有“http://baike.baidu.com/subview/33092/10814886.htmhttp://baike.baidu.com/view/5350.htm”之誉。含糖量达到15%-20%。具有http://baike.baidu.com/view/535331.htm、保护心脏、预防http://baike.baidu.com/view/44433.htm、http://baike.baidu.com/view/923.htm、http://baike.baidu.com/view/3976.htm等http://baike.baidu.com/view/695019.htm。又俗称http://baike.baidu.com/view/44357.htm。小时候老爸时不时就叫我们吃点，说吃地瓜能促进肠蠕动，效果还不错。刚好有俩儿地瓜，用微波炉叮了用来到了些点心，真不错的。

原材料
9 g4 N( {; n8 x- E0 Q$ N% o( \饼皮：
. k6 D/ O1 L! p; w- R8 ^5 _糯米粉　5TBL
6 e8 e2 e: ~1 g! T& Q# C" e全能面粉　6TBL
, `9 k% _1 c. C# N3 \水　5TBL
5 L9 \" O+ t4 h( d4 r+ R番薯泥　120g
  @8 t) J) ?2 p# d# Z5 G. l细砂糖　2TBL

饼馅：
: o  ?" Y: `- `: i! L4 {) T细砂糖　3TBL
黑芝麻　3TBL
4 A0 ]! F8 _% w; n
/ o8 N& V9 ]) G# \参考数量：12个
' r3 E4 _' H% V+ o
; p4 z! n  a% c( M2 [0 X5 [- u操作步骤：
6 K3 h1 r2 m* k5 S6 Z一、把黑芝麻炒香，晾凉后加细砂糖，搅拌均匀；
二、将糯米粉和面粉放在大碗里混合好，加温水，搓成面团；
) l9 y$ p9 u1 H2 O2 Q/ J三、将番薯削皮，切成丁，放在容器里，放1TBL清水，在微波炉叮6-8分钟，时间要视粒的大小面定，反正是把番薯叮熟，然后用土豆压压成泥；
% ]7 {. p/ ?3 p% A7 `$ k, z  L2 \四、将番薯泥逐渐搓入面团里；
五、将面团分开12等份，搓圆；
六、用擀面棍擀成圆块；
- m3 J  n* ^) Z, J' S: W七、放馅在中间，象包包子似的包起来，收口要捏紧，稍搓圆，收口朝下；
八、用手稍压扁；
九、放在平底锅里中慢火煎，两面煎成金黄色，OK。

成品图：

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Tips：
+ @8 P; b" }; R+ |( I8 k一、材料中使用的地瓜，最好用红心地瓜，紫心地瓜，如果有紫心地瓜，也可以做漂亮的茶巾了；
9 f0 F$ V& a, {2 v  y二、饼馅也可以用豆沙、莲茸等，按自己喜欢的口味来调制。

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