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旧金山 餐厅
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[旧金山] 吃货~~旧金山餐厅食评 (ZT)

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自由撰稿人  发表于 2015-6-4 18:23 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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私访 | 旧金山排队最长的餐厅「State Bird Provision」. J/ e7 A; g  g

- p# O* e9 c: k# j2 |: {State Bird Provision(以下简称SBP) 从食材，调料，烹饪方式到运作，都充满了浓浓的亚洲风，主厨的创意使其从坊间大小fusion餐厅中脱颖而出，在短时间内成为三藩最炙手可热的新餐厅。 酒香不怕巷子深，虽然State Bird ProvisionStat… 阅读全文 Read More »* h0 q- h, V. |! G7 n2 q0 O0 D3 A
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( J3 r& B7 ~3 `6 K& a1 M6 N3 [岭南小馆R&G Lounge+ w0 V# |1 j: q! p' x
6 w* W& ?3 Z/ {# h
说起岭南小馆，凡是关注过三藩市中餐美食的人应该都不陌生。这家坐落在Chinatown，有着二十多年历史的粤菜餐馆早已经声名在外，前两年奥巴马的两位千金光顾此餐馆也是在Chinatown掀起过不小的动静。这家餐馆经过多年的经营，无论是内饰还是菜品口味都已经慢慢调整兼顾中西方和新老移民的口味，与一般的中餐馆不同，档次倒是算得上中上。 笔者这次与朋友们一起尝试了几道菜，总体感觉不错，算是比较精致的粤菜… 阅读全文 Read More »# e; a. D) M4 J
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米其林一星SPQR – 旧金山不可替代的意大利风情
February 9, 2015 Leave a comment

6 e, T) y1 K4 s# Z2 C3 j' M: N如果说 SPQR是我心目中旧金山意大利面食的第一把交椅， 那一点都不过分， 事实上这些年来兜兜转转吃了许多家的意大利麵食， 在今年最冷的一天， 我们还是回到这里，重温旧味。 Read More »
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. c4 U4 g4 b0 E2 u1 C湾区韶山冲新店探访
December 13, 2014 Leave a comment

8 p9 J( N  u7 l, l8 ]0 @韶山冲在湾区一直都享有盛名，逢到周末就大排场龙。前几个月在圣何塞开了家新店，又加了新菜色，不仅有人见人爱的烤鱼，还有很特色的猪脚皮。笔者趁着周五兴冲冲的就过去一探究竟。 双椒鱼片 味道很足，双椒的量很大，但是汤有点咸。因此鱼片的味道恰到好处，而且很嫩。但是下面的粉丝就有点咸了，而且充分吸收了辣椒的滋味，怕辣的小伙伴要慎重。 韶山冲在湾区一直都享有盛名，逢到周末就大排场龙。前几个月在圣何塞开了家新店，又加… 阅读全文 Read More »0 _; P& x+ R$ r2 T1 x- q
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奥巴马钟意的牛排馆Bourbon Steak
December 8, 2014 Leave a comment
+ y9 q- F: L( \& M; C
米其林星级主厨暨MINA Group创办人Michael Mina旗下的连锁牛排馆“布朋”开遍全美大城市~就在不久前，奥巴马夫妇选择在此庆祝了结婚纪念日。一起来看看，他们用怎样的牛排来纪念他们的爱情呢~ 馆子的装潢低调优雅，和大多数贵价餐馆一样灯光调的不能再暗。就餐的气氛比较温馨。进门是一个小小的烘焙展示台，然后有一片散座，最靠里的位置有一间雅间（private dining room），适… 阅读全文 Read More »( ]: ?4 H1 L0 n: w/ P

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【抢先探店】问鼎亚洲美食大奖 精致华丽翡翠江南进驻三藩！
December 2, 2014 Leave a comment
- n  J$ j  ]! ^2 k8 a+ ?" A
每每走过旧金山市中心的高档日料、人气韩食、精致泰餐时，总是不甘心地觉得为什么美味的中华料理不能像其他亚洲餐厅一样做得讲究和精致。 而这次探访新店翡翠江南，让笔者仿佛又吃到了中餐该有的讲究。本文将分两个部分，先看第一次正餐体验，再看大家关心的午餐篇。小分队让各位跃跃欲试的小伙伴先一饱眼福。 每每走过旧金山市中心的高档日料、人气韩食、精致泰餐时，总是不… 阅读全文 Read More »
: v& z! c+ H, ?5 N, y
. A2 I. J( d; T& K% T0 g! b$ m6 ?) r: u0 @
超人气地中海风味Kokkari Estiatorio
October 30, 2014 Leave a comment
- a5 ^1 z. e( s' n
SF可以说是北美第一大吃货网站Yelp的发源地，但一间3千评论同时还有四星半好评的地中海餐厅还是极为出类拔萃的--这家被评为旧金山用餐环境前五之一的餐厅，小分队这次一行五人去一探究竟。 Squash Blossom莴瓜花 莴瓜花本身很鲜，第一口很清香但吃到后来就变成是在喝油了，也许跟莴瓜花本身的形状有关系，容易捞油。感觉软炸要比酥炸更适合这道菜，会更凸显莴瓜花的鲜嫩。 SF可以说是北美第一大吃货网站Ye… 阅读全文 Read More »
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8 P2 a+ I9 E! c2 P
旧金山艺术区最人气Brunch－Dottie’s True Blue Cafe
October 30, 2014 Leave a comment
% u, {# Z) B) s5 b
在旧金山这座文艺气息浓郁的城里，各种风格的brunch数不胜数。那这家毗邻旧金山艺术区（Mission District），横扫旧金山各大Brunch榜单Top10的Dottie's True Blue Cafe，开门营业20多年来，凭借什么魅力让其门口等位的队伍长度有增无减，俨然成为了6街的一道风景呢？请和小分队队员一起来探究竟吧～ 笔者和小伙伴们一行五个人，在周末早晨8点20多到的6街，… 阅读全文 Read More »
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1 o3 U- L- f0 S7 s- \私访|还原锦城老味道, 新张川菜红鼎坊
October 22, 2014 Leave a comment
% U3 e! H% n1 @& z7 F! M
湾区哪里川菜好吃，总是大家议论不止的话题。于是每次一有新店，小伙伴们就忍不住要约饭！今天介绍的红鼎坊，是湾区3个月前开的一家川菜店，有达人在微博上通知小分队，周末就拉着四川小伙伴去吃了~里面竟然有想吃已久的……大家自己看！ 夫妻肺片 豆豉味重，咸，不够水润。这道菜的调料如果拿来拌凉粉应该不错，凉粉需要豆豉味 椒麻鸭胗 湾区哪里川菜好吃，总是大家议论不止… 阅读全文 Read More »2 P' b4 o0 R, `6 X( v+ ]/ x

* i. {" l8 V- C3 R, {" r8 A- V5 F
4 M! D0 e$ H' x3 c0 }私访 | 湾区经典湘菜奇峰阁
October 17, 2014 Leave a comment

: a6 u; y: P* q; _奇峰阁是在湾区经过湖南人首肯的湘菜届之最了，虽然说韶山冲也十分火爆，但是在弗兰人心目中，奇峰阁仍然是最”对“的那个味道。有很多湖南特色菜肴，譬如萝卜干腊肉、白辣椒炒肉、香辣腰花、凉拌豆笋，也有很难吃到的河鲜鲫鱼等。 酸辣汤  味道还行，咸淡适中黏度适中，淡淡酸味很开胃。 凉拌腐竹 意料之外的好吃，腐竹柔软有韧性，有麻味，虽然麻并不是湘菜本色，但是给清淡的凉拌腐竹大增风味。 干锅花菜 奇峰阁是在湾区经过湖南人首… 阅读全文 Read More »: k+ {. p( \! w8 I* l: Y6 v

" B& q- O8 \1 p2 C  i" Q  ^
2 f( T) ]5 w  K' A. w8 Z私访| 湾区第一拉面店Orenchi
October 14, 2014 Leave a comment

$ Z- Z7 P- }$ s" w7 p9 y8 t& K自从俺家Orenchi在湾区开了之后，就迅速占据了湾区人的胃和心，并成为常年挂在湾区人嘴边的“最佳拉面”。即便在一个人气不旺的广场中，这家店也是门口总有显得突兀的长队，等位半小时以上是必须的~吃货都是用脚投票的，等一碗好面算什么呢~ 店面并不小，即使是满人的时候也不嫌挤，反而觉得热闹。装修雅致干净，修饰不多，木质感重。服务生比较少，忙不过来，所以点单略慢。 自从俺家Orenchi在湾区开了之后… 阅读全文 Read More »
; Y+ K$ I. d$ e# I% G
: X" Y) W, \' V$ m0 ]
( g2 W  D+ c+ @- v* C' h! |7 ?% D! u最爽辣的宵夜：老成都
October 10, 2014 Leave a comment
4 D, C( ?0 z# G! m3 Z  H# K+ Z
在湾区林林总总的大小餐厅食堂中，能吃到一样印象深刻的菜，那这个餐厅便成功了一半。老成都特色非常鲜明，卤味的麻辣和香都很正宗。主要经营烧烤和小吃小菜，最合适夜宵不过了！ 醪糟冰粉 冰粉是四川特产，口感滑嫩冰爽，是消暑解辣的利器。这家的冰粉比较紧实，不够软滑。最重要的是醪糟水的味道不过正，需要改进。不过还是可以解馋的！   烤茄子在湾区林林总总的大小餐厅食堂中，能吃到一样印象深刻的菜，那这个餐厅便成功了一半。… 阅读全文 Read More »
9 ]+ k* p+ Y- C1 T8 ]& D8 C" W; X; M6 q& l. r; Q

3 e1 G* m9 Y. \1 i4 Y东湾中式早餐，吃在东来顺
October 9, 2014 Leave a comment
3 K# }& w$ Q1 _9 M4 {  N9 x+ }) }
东来顺是一家清真菜馆。除了典型的清真类菜系之外，周末早餐也颇为不错，有豆浆油条和传统面点。介绍给在东湾的小伙伴们。 锅贴 京葱味道，肉汁十足，也很紧实。外皮有韧劲，而且皮煎的又脆又香，趁刚上来烫口的时候，一口咬下风味更佳 牛肉馅饼 哇，这个又是深得我心：油香十足，皮薄且脆，肉汁四溢，肉馅饱满，葱味调和的恰到好处。最重要的是，相当划算，$1.75一份，绝对良心啊！ 油条 东来顺是一家清真菜馆。除了典型的清真… 阅读全文 Read More »4 ?, C, A) M& z: V7 R5 G
/ ?/ H0 b, r1 M% N

( I1 ]+ @  E8 K& s湖景粤菜餐厅：好煮意 Cooking Papa
September 27, 2014 Leave a comment

9 o2 p# J" k) `+ y0 F6 k2 \6 M好煮意 (Cooking Papa) 是一家港式大排档餐厅，湾区的朋友介绍说这家粤菜很正，在美美的湖边；笔者也有在一些湾区十大粤菜排榜Cantonese Restaurant中见到它在列。去北加度长周末的时候，特地和老友们去尝啦，菜品种类很丰富，看菜单的时候，心里只有一个呼唤，我都想点哦。 好煮意（Cooking Papa Restaurant）在旧金山（San Francisco）… 阅读全文 Read More »' t0 N. e! Y" L5 g/ J, ]
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- r7 u: W4 s1 ]1 Q/ @) M
私访湾区川菜麻辣帝国系——吃香喝辣
September 23, 2014 Leave a comment

8 n' R3 ~' Y+ H3 X; T2 X% s; W地域广阔的湾区美食极为分散，麻辣帝国系（麻辣一品，吃香喝辣，麻辣帝国）是湾区评价度颇高的川菜店。比较幸运的是，吃香喝辣是嗜辣星人的笔者和她室友的食堂，这次洛杉矶的吃货君北上湾区，必须带她前去一探。 水煮鱼 地域广阔的湾区美食极为分散，麻辣帝国系（麻辣一品，吃香喝辣，麻辣帝国）是湾区评价度颇高的川菜店。比较幸运的是，吃香喝辣是嗜辣星人的笔者和她室友的食堂，这次洛杉矶的吃货君北上湾区，必须带她前去一探。 … 阅读全文 Read More »2 ?, U9 O, [  S# i' W% }8 @
& z) s- R5 E) n& A; d! K& r( n
2 F+ o* C  f1 i% v2 |/ G- i- P$ O
特色美味的越南饮品店Bambu
September 16, 2014 Leave a comment

/ w, ~0 m6 o3 T  F$ NBambu是一家非常受欢迎也非常有特点的越南奶茶店，发源于湾区因此店很多，容易喝到。和普通的港式奶茶，台湾奶茶区别很大，但也很好喝。在Yelp上一搜评价还蛮高的，遂推荐给大家。店内没有水果茶啦，奶茶这种的台湾风味饮品，菜单上有很多新奇有东南亚风情的组合，有越南语、中文英文三语版本。 榴莲奶昔 Durian SmoothieBambu是一家非常受欢… 阅读全文 Read More »
- t4 g' v+ i9 n
6 @5 t0 Z: g7 X4 N6 ]4 a0 }. C' G, g
" z  b( G% |' S+ [9 S$ P1 P& K# M私访 | 湾区超人气早茶“鲤鱼门”
August 28, 2014 Leave a comment

& D. Y1 g+ h' s3 N在湾区呆过一顿时间的人儿，一定不会陌生“鲤鱼门”，那可是响当当的湾区数一数二的正宗港式早茶。在结束一场短途旅行之后，刚下飞机饥肠辘辘，便直奔这里，于是吃货的心愿清单上总算又划掉一项。 鲤鱼门9点开门，周末10点以前400多号人的大厅就已经坐满。点了依旧是我最爱的菊花普洱，在Daly City这种终日云雾缭绕的湿冷天气下，看到热腾腾的餐车我们就已经食指大动了。   豉汁凤爪。 在湾区呆过一… 阅读全文 Read More »7 L6 D  W! ^$ h

; C' b& g- U7 q, L# M& T" l
( h8 S3 K% V7 U5 H/ ^# g9 H, i德岛拉面：Men Oh面王
August 27, 2014 Leave a comment

3 w3 `: D2 {' X. A% E面王的德岛拉面很是出名，德岛拉面本身在日本即为备受追捧的拉面。现在已经在加州开了4家店面。德岛拉面具有三大特征：第一，不同于大多数的拉面在其上点缀叉烧肉为配料的作法，德岛拉面是使用以浓郁酱汁熬煮至入味的五花猪肉为配料。面体则是使用口感柔软的细面，面条的长度也比一般的拉面要来得短。面王的德岛拉面很是出名，德岛拉面本身在日本即为备受追捧的拉面… 阅读全文 Read More »4 P/ g0 ~) d) n  ?; T9 y+ @, M

0 X/ z7 J' w! d, V' X* C% T8 r! G( b# I: X$ U/ c/ J
文章来自吃货
# ]- f7 i( T! _; i$ v+ J7 r) n' I! K
% j. S9 ?6 m4 Z" D8 D

: a- A9 _  j& R

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沙发
发表于 2015-12-12 23:18 | 只看该作者
旧金山的中餐可能是美国最好的。一是数量多，二是种类全，什么菜系都有。什么价位都能找到好吃的中餐。在旧金山住过一段时间。根据记忆，将我认为的旧金山比较好的十家中餐厅介绍给大家，让大家有一点了解，为以后的用餐提供一点帮助。
0 j) w& u' C, ~& P! r+ {3 j6 `! E& Y' }- _
1.        店名： San Tung Chinese Restaurant
7 C, q6 n3 p+ O2 O" e7 H: i# ?1 V' T) o; }
中文名：山东小馆
" C; s* a% z& T: q# f7 O8 i3 t( V& b 餐厅风味：北方菜- }( {9 g: v, k- Q6 Y( @
特色美味：众所周知的是蒜炸鸡翅，甘傍鸡，甘傍虾，各种炒菜。山东人爱吃面，所以这里面食多，比如炒码汤面，海鲜汤面，榨菜肉丝汤面，酸菜肉丝汤面，红烧牛肉面，山东炸酱面。还有各种炒面如海鲜炒手拉面，什锦炒手拉面，肉丝炒手拉面，虾仁炒手拉面，木须炒手拉面，牛肉炒手拉面，以及手工水饺。) k9 s% W# r* _( h2 t7 q
地址: 1031 Irving St San Francisco, CA 94122
2 x  E  ]$ V) e9 t电话: 415-242-0828
4 C- ?# x; U6 _: _$ W! d
( b( i) c: `5 e8 x8 @        2．店名：Hakkasan , o" P, A4 W* c0 T2 Q5 O
$ r* n2 b% d- f) B# l! [
特色菜：有很多中国菜，黑松露明炉烧鸭，芝麻虾，客家蘑菇，肉丸，多汁的扣肉。椰子布丁，香酥鸭沙拉 ，三色沙拉，水果拼盘，椰子汁，焖缅因龙虾面条，块菌煮面条，点心，还有水煎包。' A% f( A5 i' \2 d+ c4 ]6 T5 b
地址：1 Kearny St! g' ?& f! A! B9 `  _- h6 b% L
San Francisco, CA 94108
- z# [! o, j8 L1 H6 G+ B电话：(415) 829-8148
0 K1 Z8 ^/ a& m6 K2 J, w, u# X! s5 R0 N$ i9 Q/ I. ?, C0 A
        3.店名： MaMa Ji’s
" `# l. V8 l4 z2 M7 M4 a$ b' C/ E2 Y" F) |. T) W# N
这里有锅贴，晶莹剔透的虾饺，炸虾球，百花酿蘑菇，猪肉烧麦，鸡肉烧麦，皮薄馅大，吃一个爽歪了，黑胡椒酱排骨，虾仁韭菜饺子，虾和香菜饺子，上海水饺，麻辣豆腐，麻辣酱豆腐，重庆鸡，鱼香茄子，等等。
2 o# u; j0 \- H7 i$ }% ^地址：4416 18th St' A* j* i/ n& i/ H2 M8 J
San Francisco, CA 94114" }0 [  F' b( z* i) P6 L
b/t Douglass St & Eureka St in Castro+ M2 ?( N% C. M+ V
电话：(415) 626-4416
. G8 E3 ~! q  Y/ z
* R& E- D/ ?$ L9 P        4. 店名：Hunan Homes Restaurant ! t, \$ Q9 z! M' j: t
4 `7 s3 j( o" @. V5 p' ~& V( Q  h
中文名：湖南又一村. p6 Y. H$ _* x6 k5 n
特色美食：椒盐蟹，姜葱蟹，姜葱清蒸鸡，铁板牛肉，烧烤猪肉，麻辣豆腐，湖南牛肉，陈皮鸡，香格里拉四季豆，多汁的面包，葱油饼，饺子，面条。! E$ C) k, ~" o+ C8 i" |
地址：622 Jackson St
( b  [5 W9 O5 T  r San Francisco, CA 94133
# n0 t) U( v, I. [: k9 O8 r; \ b/t Kearny St & Cooper Aly in Chinatown5 }; l6 m5 m$ I% _0 r: j6 m8 d1 [" S
电话：(415) 982-28441 |! z/ U# _! C
网址：hunanhome.ypguides.net
+ S) _; o  w; a" ^! X" C4 B- M: L. _4 ?
        5. 店名：Cheung Hing
7 H8 O7 [* U" g, s  g; r4 D0 q& U" n- o& u9 \5 o; r
特色：精美粤菜，游水海鲜，腊烧小炒是他的特色。盖饭较多，牛肉熘糊蛋盖饭，鸡蛋牛肉盖饭，明炉烧鸭盖饭，鱼肉豆腐盖饭，还有炒饭，烤鸭汤面条，烧烤猪肉。
4 z) Z: _  U! q% u 地址：2339 Noriega St( W& J9 \  W2 r2 [+ g% h" j
San Francisco, CA 94122
+ l9 }! k+ g% D7 t( f$ o' v% Y; ` b/t 30th Ave & 31st Ave in Outer Sunset
, r( v2 A$ y  ?# X: I* C0 v. c电话：(415) 665-32713 V8 f9 w. @& I8 u
网址：http://cheunghingonline.com/ 0 b( |; o! @, \- i4 D2 ~: S" `, |2 h

# c4 v* v9 u: x! \: M1 U$ a        6. 岭南小馆 0 Y  r( h" f( l+ f5 A+ A8 s9 g) ]

, u, g0 ]' F' w$ lR & G Lounge
6 M' E9 _9 l! K$ K地址: 631 Kearny Street San Francisco, CA 94108. y5 _9 v9 H8 [1 ?9 O. `
电话: 415-982-7877
; B% d4 {. P7 D6 W6 ^风味: 潮州 粤菜/广东菜
0 I- z  o0 X7 F) n  Y3 ^5 z) m* g        出名的是椒盐活珍宝蟹，京都排骨，咸鱼蒸肉，特色牛肉，很多很多的新鲜海鲜，传统中国菜例如鲍鱼。另很多的美味素食可以选，还有独特的、内制的、专业的北京烤鸭和陶罐。 + U' p' _2 k* z& G
% l0 w3 z# \9 r. P
7. 店名：Yamo # T! P- o6 s3 Y4 {

1 C0 A1 Q* W( Q  T  @1 M3 ]特色菜：鲶鱼汤，椰子鸡汤，鸡肉面条汤，牛肉面，Yamo鸡肉面，黑豆鱼饭，炒饭。
. h6 y) |$ X3 ?; N/ r 地址：3406 18th St
$ Q6 H$ w) C: `1 |/ e1 u San Francisco, CA 94110  Y6 e$ Y/ S7 q) {' O6 f
b/t San Carlos St & Mission St in Mission+ I% z% x9 O6 t0 _; J
Phone number(415) 553-8911; t6 l8 f' o, u6 O3 g/ [% @" B7 ^
网址：http://sfyamo.com/ 0 [8 s3 m5 C/ K9 _

* a: V4 W4 o0 G* ~! L8 E        8. 店名：SO
" k4 M$ ], ]1 ]$ g3 G0 V6 P& J( t2 U4 z# L
香辣鸡翅，漂亮又好吃，墨西哥辣椒炒米饭是美味的食物。这里有特色面条——炸酱面，还有辣香肠炒饭，锅包肉。% H1 V" k' J3 Q: Z7 P7 @% c
地址：1010 Bryant St% k5 |( M# t4 I
San Francisco, CA 94103
/ e3 d$ j7 {; S# V6 k+ t b/t Converse St & 8th St in SoMa
& ?7 H, r* ]) r电话：(415) 552-7676. e7 x7 S* V; q- L: N9 H. f
5 d: y1 ^  S7 b# g8 c9 u8 P2 W
        9. 店名：The Slanted Door . _; A) B& S* P/ J' E

+ F, n3 h3 g! r) _特色：珍宝蟹粉丝，烤猪排，春卷，脆皮帝国卷，加利福尼亚野生鱼片。2 {1 w+ I* g# k
地址：1 Ferry Bldg Ste 34 Z+ u, Q( e# U; X5 r9 a2 w) Q9 L
San Francisco, CA 94111
# M- J/ S. c0 j& c( ?2 T! F Embarcadero
- l/ R) n0 k0 m! j1 E电话：(415) 861-80322 G9 y1 t3 V  s; t9 @! a3 V
网址：http://slanteddoor.com/ 8 J6 c2 B5 o: m3 z* ~( w
  ?$ W. @7 n" }1 T/ a% }+ X
        10.店名：Delicious Dim Sum # g2 o! v, s  s6 M/ e( v1 ^( o

* E5 S, i9 C! j" p1 Y这是饺子的王国，还有烧麦，麻团和其他面食& G# L8 y" P2 n1 L
地址：Chinatown5 s6 O: Y+ V$ X* a, I+ H' L( R
752 Jackson St
- |7 J; j9 s5 g- E- U San Francisco, CA 94133% d& H* K& ~  L( v
电话：(415) 781-0721 * N; s' _4 f% S

' w3 D& r9 S) c0 H5 n5 N来源：华人点评网5 g) G9 t0 U! k# l) f/ h
* I2 e1 b& `1 z3 M) g+ l& Z- t
2 T( j5 O5 K: F& F
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板凳
发表于 2015-12-28 16:11 | 只看该作者
好
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地板
发表于 2015-12-28 16:12 | 只看该作者
好
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5#
发表于 2015-12-28 16:13 | 只看该作者
好
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6#
发表于 2015-12-29 04:37 | 只看该作者
好！！！
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7#
发表于 2015-12-29 08:05 | 只看该作者
http://beimeilife.duckdns.org/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=8086&ptid=558
- \" z# L" [0 w, Q好！！！
9 `0 V2 O' `3 C  d
hao~
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8#
发表于 2015-12-29 21:00 | 只看该作者
hao!!!
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9#
发表于 2016-9-18 00:36 | 只看该作者
私访 | 旧金山排队最长的餐厅「State Bird Provision」
( ^, Q7 {  }" K3 ?# h0 {
State Bird Provision(以下简称SBP) 从食材，调料，烹饪方式到运作，都充满了浓浓的亚洲风，主厨的创意使其从坊间大小fusion餐厅中脱颖而出，在短时间内成为三藩最炙手可热的新餐厅。
酒香不怕巷子深，虽然State Bird Provision店门口连个招牌都没有，但还是不能阻挡好吃的小伙伴们提前两个小时就去站排。SBP也算是三藩市最难订的餐馆了，笔者第一次慕名而去时开门前队伍已经排到了下一个block，不知情的路人都非常好奇这群小伙伴是在排神马。
网上预订更是难如登天，去年甚至还有多家骇客入侵SBP的预订系统就为了吃上这口。尽管这里一位难求，坐下后却意外的发现店里的气氛非常温馨，工作人员的态度都如同招待朋友般，偶尔还能看到圆圆的老板Stuart Brioza在厨房认真地准备菜肴。
SBP整体属于亚洲混搭新美式口味。点菜方式如同中式早茶，小哥们推车端盘子一桌桌停留，食客们尽情挑选车上的菜肴，也可以跟服务生点菜单上的招牌主菜。
CA State Bird with Provisions
SBP的一切几乎都是由这道酥炸鹌鹑缘起的，绝对是店里的招牌菜。炸得酥脆的鹌鹑连骨头都可以吃，配上一些腌茴香茎，可以解腻。不过笔者私心觉得鹌鹑还是广式的好吃。
Pancake
说到SBP就一定少不了pancake，超迷你的size可以一口一个。牛舌pancake是超澎湃的进阶版，扎实的荞麦面pancake，上面的两大块牛舌用铁板大火煎过，焦香的外皮和油脂正好给粗粮的饼增添一点浓郁。为了解腻，大厨在pancake上还点缀了些腌花菜，一口下去，口感极丰富。另外德国酸菜pancake也很特别哦。
亚洲风味美食
另外SBP的主厨非常善于使用亚洲食材，所以小菜也经常会做一些类似亚洲美食一样的东西。例如珠鸡汤饺，麻油柿子，茶碗蒸蛋都相当无厘头。不过和风鲜生蚝非常不错，用的是来自Hog Island Oyster蚝场的小个蚝，搭配酸菜和辣椒油，鲜甜带酸，相当开胃。另外笔者还吃到了红烧划水也是醉了（笑）。
Smoked Trout Parfait with Uni Slaw
烟熏过的虹鳟鱼连汤带肉熬到胶质满满，凝结成鱼肉冻，加上海胆美奶滋，浓郁厚实。用现炸的土豆片蘸这吃又creamy又酥脆，很妙。不过对于大多国人来讲，吃上几口肯定就觉得腻了。
Duck Liver Mousse with Almond Biscuit
这道菜很不起眼，但杏仁饼干非常好吃，口感有些像鸡蛋糕，甜甜的。像奶油一样的鸭肝酱味道很淡，所以完全不腻，和杏仁饼干简直绝配。如果可以打包话好想买上一手回家追剧。
Beef Tongue Pastrami with Potato Croquette
笔者吃到这盘菜的时候简直要惊呼，太好吃了！默默的点了两盘(笑)。牛舌恰到好处，比卤牛舌更软嫩多汁。旁边的土豆丸子也非常棒，外面炸得香酥，内里有些嚼劲，配着旁边的泡椒和酸黄瓜吃甚好。
Garlic Bread with Burrata
又一道好吃到默默吃掉两盘的小菜。虽说名字叫起司大蒜面包，但这绝对就是外国版的花椒烧饼！大蒜的味道并不重，但花椒的香气充满整个面团，而且吃起来很像北京的一种叫螺丝转的半发面烧饼，非常有嚼劲，而且外皮酥脆，非常好吃。
Crab Gnocchi
Crab cake每家店都有，可把crab cake和gnocchi混搭的你见过么！这道菜真是妙，吃一口即有鲜甜和弹牙的蟹肉，同时gnocchi特有的土豆味和fluffy的口感却一点也不少！整体呈现的方式可普通gnocchi很像，搭配了火烧番茄酱，和清爽的腌茴香茎，确实惊艳。
1/2 Dozen Cast Iron Quail Eggs, Farro, Green Olive Salsa Verde & Apple
小鹌鹑蛋在铸铁锅里煎得软嫩，搭配香草汁，辣椒蒜末和酥花生，绝对是棒棒的branch餐，可惜确实太油腻了。
Pork Belly Plum Salad/干煸牛肉
小菜里的肉菜不多，还都做得相当油腻，味道也淡，无法下咽，吃了两口就放弃了。
Cumin Lamb with Squid, Snap Peas, Thai Basil & Dates
这是笔者吃过最好吃的西式羊肉之一。西餐做羊肉大多不会放孜然茴香等香料，通常以红酒炖煮居多，而且通常盐放得略少。但由于羊肉和红酒都发酸，如果没有盐和香料加持会显得过酸，毫无生气。但sbp的羊肉作得极好，孜然放得恰到好处，带出羊肉自带的鲜味。鱿鱼脚吸入了羊肉汤的浓郁，弹牙爽口，配上九层塔和枣子蜜饯，简直棒棒哒。
Maitake & Duck Fried Rice a la Plancha
总觉得在西餐厅点炒饭是个很愚蠢的事，事实证明这个举动在SBP绝对是英明至极，因为这个炒饭，太好吃啦！饭是用鸭油炒的，煸得很干，粒粒分明，类似锅巴的口感。鸭肉有点五香口味，加上maitake菇和大小豆苗，口感丰富，又酥又脆。唯一不好就是还是有点油。
Mandarin Orange Cake with Blue Bottle Coffee Cream and Dates
非常惊艳的一道甜点，虽然卖相一般般，但像松糕一样松软的蛋糕一入嘴，一股清新的桔子香，味道纯净，完全没有人工香味或者偏差的味道。上面白白的奶油有浓郁的咖啡香，配上清新的桔子蛋糕简直棒呆了。
4 I6 r6 t2 y; D7 X, y
笔者的周围对于SBP的反馈不一。有外国友人对SBP极其热爱，也有口味传统的友人对之嗤之以鼻。笔者倒认为这是难得新奇的用餐体验，可以尝试到传统用料的新奇搭配，对于喜欢给味蕾新感受的人来说还是棒棒哒！
性价比来讲还算是对得起大众，不错的创意料理又是米其林一星，而且每一样的价钱都affordable。好奇的小伙伴不妨找个周末提前一两小时结伴去排队，网上永远fully booked for the next 60 days.
去年底SBP开业临近三年时主厨在隔壁又开了一间The Progress。与SBP不同的是Progress提供的是family style餐点，而且新店的bar供应hard liquor也给walk-in客人提供full menu。笔者路过瞄了一眼两家菜品类型很相似，实在不想排队的小伙伴可以到progress试试运气。倒是不知这里的鸡尾酒会不会也是惊奇不断呢？
State Bird Provisions
  w9 M# b. W5 @+ j地址：1529 Fillmore St, San Francisco, CA 94115
, T% a5 g8 a$ J9 s9 e电话：(415) 795-1272: ^& S: r' c4 |0 T3 B1 C
网站：statebirdsf.com
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自由撰稿人  发表于 2016-9-18 01:12
　　SF Restaurant Week January 20-31, 2016 还没有从新年的饕餮盛宴中清醒，又有一大波餐厅向你袭来啦～ 2016年 San Francisco Restaurant Week（别名Dine About Town）广为人知，将在1月20日至1月31日举办，目前已经有118家餐厅准备拿出自己的看家本领，让自己成为美食界的都市传说了... 或者适得其反，每年总有那么几家餐厅，凭借在餐厅周的非主流表现被各大食评媒体赋予美食界的金酸梅奖。有些时候味道嘛，本来就是见仁见智的一种感受，这种美食活动其实就是提供一个绝佳的机会让广大吃货们排解舌尖上的空虚，分分钟浪起来！
　　对于餐厅周这概念不明觉厉的小伙伴，我们先跳去文末参考一下 餐厅周小科普吧！开始正文的最后，让笔者掏心掏肺的补上一句：亲，在参加餐厅周活动期间，你的卡路里计算器位数也需要重置一下了哦。 首先，让我们来看一下餐厅周之中 Top 10的菜系，本文会随之为每个菜系都推荐一家店： San Francisco Restaurant Week排名 菜系 数量 No.01 American Style 24 No.02 Italian 18 No.03 French 14 No.04 Californian 10 No.05 Spanish／Seafood 7 No.06 New American 6 No.07 Steakhouse 5 No.08 Pizza 4 No.09 Chinese／Mexican／Japanese 3 No.10 Indian 2 笔者会根据以往餐厅周的反馈、最近社交媒体的推荐以及餐厅周餐厅会推出的特色菜单为每个菜系都推荐一家店，但是秉持着护短的精神3家参加了餐厅周的中餐餐馆都会被置顶介绍！
　　其他菜系诸如Belgian, Soul并不是说不好或者太非主流才不介绍的...只因为这些菜系在餐厅周之中分别都只有一家餐厅，妥妥垄断了代表性啊。
　　至于每家餐厅在餐厅周推出的菜单，速速戳 菜单??http://www.sfrestaurantweek.com/restaurants/ 这次不是笔者太懒不转过来，实在是信息量太大要是附在这文章里就太浪费读者们的电量和流量了［真诚脸］。 Chinese ?? 翡翠江南 Crystal Jade Jiang Nan 不同于Chinatown的餐厅那么接地气…新加坡连锁翡翠江南走的就是Pure高大上路线！你可以在餐厅露台看见渔人码头标志性的钟楼建筑；餐厅的装潢也极为考究。环境好，美味也会随之加分啦：餐厅的Dim Sum水准上乘还有一些独有的特色菜品，绝对对得起其微高的定价。平日里点菜我会推荐尝试东坡肉，而店里的任何一盅炖汤都值得你点来犒劳自己的胃。
　　而此次餐厅周，翡翠江南推出了针对荤食和素食的两种不同餐厅周菜单：3 courses／$25午餐，4 courses／$65的晚餐（多一份汤品）主打海鲜和山珍。
　　
　　来自amazonaws.com地址： 4 Embarcadero Ctr, Ste 1, Street Level, San Francisco, CA 94111
　　电话：(415) 399-1200 网站：us.crystaljade.com
　　??俏龍軒 Dragon Beaux Restaurant 俏龍軒是一家结合点心与火锅的开挂餐厅，笔者的两大心头好都被这家店拿去招揽生意了！相信点菜的时候，你也会跟我一样纠结是选择蟹粉小笼、牛肉煎包、姜汁豆腐花这样的精美点心呢还是大吃特吃火锅自助。
　　本次餐厅周俏龍軒推出的是$40火锅自助晚餐菜单，偏好点心的小吃货们也不要失望，菜单中也包含了部分点心，狠心放弃美国神户肥牛这样的涮菜换取五彩小笼包吧。
　　
　　来自Yelp地址：5700 Geary Blvd, San Francisco, CA 94121 电话：(415) 333-8899 网站： dragonbeaux.com
　　??M.Y. China 入选旧金山米其林指南Bib Gourmand MY China地处Westfield购物中心，不失为一个购物期间寻求美食的好去处。笔者曾经好奇为何在餐厅里用的茶具与鲤鱼门相同，才知道两家餐厅主人算是合伙关系。相比鲤鱼门，MY China走的是新中式餐厅路线，所以除了点心正餐食客们还可以看到dessert和cocktail这样的菜单。
　　这次MY China虽然参加了的餐厅周，却只提供了$25午餐的选择。菜品不算是丰富推荐面类选择，但是这样的价格在MY China能够享受到3 courses绝对实惠。怎么在大家心里将这个菜单与Lunch Special区分开来就要看这家实力餐馆如何耍大招了…
　　
　　来自Yelp
　　地址：845 Market St, 4th Fl, San Francisco, CA 94103
　　电话：(415) 580-3001
　　网站：tastemychina.com American Style ??Spruce 笔者需要好好思考Spruce到底是推出了Lunch Special还是Restaurant Week Menu...不管怎么样，这都是一个尝试Spruce Burger的好机会。如果你没有来过Spruce就餐，请答应笔者第二道菜一定要选Spruce Burger，绝对是小个头大滋味！餐厅整体菜品的水平都不低，所以前菜和甜点的选择完全按着自己的喜好二选一即可。
　　
　　来自burgerjunkies.com地址：3640 Sacramento St, San Francisco, CA 94118 电话：(415) 931-5100 网站：sprucesf.com Italian ??E’ Tutto Qua 笔者做了一个艰难的决定，不介绍Zero Zero这家自己很喜欢的意大利店，因为它的餐厅周菜单太简陋了大家看平日的菜单更好。E’ Tutto Qua这家餐厅在Week内推出的菜品多样且只要$40，绝对可以struck your fancy！菜名一堆意大利文，所以最好提前做功课哦。当场‘裸点’也没关系，只要记住对于意大利菜来说cheese就是灵魂啊，所以菜名看不懂紧指着cheese选就行（不喜好cheese的人就别听笔者胡说了），而甜品之中请尝试Panna cotta！
　　
　　来自yelp地址：270 Columbus Ave, San Francisco, CA 94133 电话：(415) 989-1002 网站：etuttoqua.com French ??Chapeau! 法菜做工复杂，用料考究；如果没有大量的时间和经历投入其中，那是没法学会传统法式菜系的。小伙伴们在品尝每一道法菜的同时都在享受时间沉淀出来的美味啊。$65晚餐会多一道焗烤扇贝，海鲜爱好者不妨考虑一下（此道菜的分量嘛我只能说精致了...）。同时笔者注意到这家法式餐厅推出的餐厅周菜单之中有道主菜同时使用了鲈鱼和牛尾，这样的组合在法式餐厅中并不常见，然而再此却颇受欢迎，可见餐厅是真的花了心思研究的，大家不妨试一试。决定前往的小伙伴们马上拿起电话订购吧！因为周五周六的晚餐才会出现餐厅周的菜单哦。
　　
　　来自squarespace.com地址：126 Clement St, San Francisco, CA 94118 电话：(415) 750-9787 网站：chapeausf.com Californian ??Garibaldi’s 加州因为其优越的地理位置，用料里面可以使用各样的海鲜和丰富的蔬果，成为了一种热量偏低的美国菜系（真是难得）。$25的午餐里面你就可以点以整块Salmon烹饪的主菜，还有可口的甜品。而$65的晚餐之中，加入血橙风味的前菜沙拉就是在告诉你Welcome to California(不要以为有血字就是Hotel California...), 几道主菜之中还有西班牙以及意大利风味的影子，这才是加州菜系应该有的移民风格嘛。
　　
　　来自squarespace.com地址：347 Presidio Ave, San Francisco, CA 94115 电话：(415) 563-8841 网站：garibaldisrestaurant.com Spanish ??Beso Bistronomia $40的晚餐竟然是4 courses，而且包含了两道热门菜品Pulpo a la Gallega以及Carne a la Plancha，笔者这家店是去定了！笔者原本只想独家占有此店，但秉持着作为一个吃货的大爱精神还是曝光了它... 笔者在国内的时候还火过一阵西班牙油条呢，反而在这儿没有再吃到了，这家店餐厅周菜单的甜品正好让笔者好好回味一番。
　　
　　来自yelp.com地址：4058 A 18th St, San Francisco, CA 94114 电话：(415) 801-5392 网站：besosf.com Seafood ??Skool Restaurant Skool在餐厅周只推出了完全固定的3 courses，任性！（有选择困难症的童鞋速速看过来）；究其原因才发现这三道菜都是新品。作为一家保质保量的好餐厅，Skool用这个新菜单来忽悠顾客的可能性那真真是极小的。同时，在菜单之中还为大家附加了精心挑选的Wine List，海鲜配葡萄酒那真的品质享受。
　　
　　来自skoolsf.com地址：1725 Alameda St, San Francisco, CA 94103 电话：(415) 255-8800 网站：skoolsf.com New American ??25 Lusk 去年这家餐厅在餐厅周中大受好评，当时餐厅真是下血本打造了餐厅周的菜单：鱼子酱前菜与鸭肉主菜大受好评...而本次餐厅周却撤掉了它们换上了吞拿鱼和鸡肉，总价$40不变却有强烈的降低成本嫌疑...然而百年大树风刮不倒，25lusk的品质还是摆在那儿的！餐厅周这样的菜单组合还是比平日里自己单点这些菜品来的便宜，借这个机会去体验一下这家优秀的美食西餐厅何乐而不为呢。至于餐厅是否能卫冕自己的名声，我们拭目以待咯。
　　
　　来自insidescoopsf.sfgate.com 地址：25 Lusk St, San Francisco, CA 94107 电话：(415) 495-5875 网站：25lusk.com Steakhouse ??Bob's Steak & Chop House 肉食动物请看过来，笔者了解到不少人对这家牛排店的印象就是...分量真的很足...更何况如果你不太挑肉的部位的话，这次dinner菜单你甚至可以点到16oz的带骨牛排。虽然这家店的味道中规中矩，然而看在它们餐厅周$65的菜单包含的满满诚意，还是向广大吃货安利一下吧。
　　
　　来自www.omnihotels.com地址： 500 California St, San Francisco, CA 94104 电话：(415) 273-3085 网站：bobs-steakandchop.com Pizza ??Mozzeria 相信会有人跟我一样，不知什么时候起吃饭的时间越来越少...无数个赶作业赶报告的夜晚开始由pizza陪伴... 笔者有很长一段时间都觉得这种快餐味道大同小异，实在是没有选择的选择，直到尝试了真正的手工pizza，突然觉得那等待的45分钟真的是值得的。YouTube上还有这家店的专访，那点赞的数量完全可以解释它的味道了。
　　
　　来自pizzatoday.com地址：3228 16th St, San Francisco, CA 94103 电话：(415) 489-0963 网站：mozzeria.com Mexican ??Azucar Lounge 墨西哥大饼最重要的就是皮了， Azucar Lounge店内的饼皮烘烤的相当好，真的不是Taco Bell能比的。至于内陷的选择还是要看个人口味,餐厅周Dinner $40，菜单上的菜品大多含有Jalapenos，吃辣会跪的小伙伴还是乖乖看普通菜单去吧..
　　
　　来自Yelp地址：299 9th St, San Francisco, CA 94103 电话：(415) 255-2982 网站：azucarsf.com Japanese ??Roka Akor 不要不相信，这家Yelp上$$$$的日料店推出了价格如此亲民的餐厅周菜单（晚餐都不是$65的档位！）。这家日料店在海鲜上用料相当新鲜，从往年的餐厅周反馈来看也并没有说菜单价格降低质量也随之降低这种情况。更让广大吃货感动的是，那怕是$25的午餐随便点一个都是硬菜啊。怎么？牛排和刺参的午餐组合还不够，那就号召一群朋友团购$40的晚餐吧，这加店的晚餐接受多至8人的预定。
　　
　　来自Yelp地址：801 Montgomery St, San Francisco, CA 94133 电话：(415) 362-8887 网站：rokaakor.com Indian ??DOSA on Fillmore/DOSA on Valencia 参加餐厅周的两家印度餐厅其实是连锁，所以餐厅周的菜单也是一样的，然而笔者更加偏好Fillmore店的装修（虽然明明都是一个风格...)。无论是菜品的味道还是外观陈列，这家店都运用了部分西式风格，大家要摒弃对印度菜的偏见SODA会是一个很好的地方让你改观。更何况SODA餐厅只会选用有机食材进行烹饪，所以注重养生的小伙伴们不要错过。
　　
　　来自www.sfgate.com地址：1700 Fillmore St, San Francisco, CA 94115 电话：(415) 441-3672 网站：dosasf.com 餐厅周科普
　　Restaurant Week各地都有，通常半年一次，参与商家均会推出优惠菜单，鼓励顾客前去消费。
　　优点：套餐一般以固定价格、固定菜式推出，一般都是3-4个course，每个course会有几个选择；优惠程度看不同商家而定。比如米其林餐厅、原本$$$$的餐厅推出$85乃至$45的套餐，实在是非常划算，是品尝高级餐厅的大好机会；或者平时$$$的餐厅推出$25或者$35的晚餐，也十分值得一试。
　　缺点：人多可能菜品、服务会有不稳定；套餐固定，自由度不高(这就要提前做功课，研究商家套餐是否包括餐厅的招牌菜色)
　　几个常见问题：餐厅周需要预定吗？答：不是必须的。一般餐厅如果你walk in有位置，照样可以品尝餐厅周优惠套餐。但一般来说，餐厅周期间人多繁忙，好餐厅几乎都提前定光，省得白跑一趟的话，建议提前打电话预定或者opentable看availability。
　　怎么享用餐厅周优惠套餐？答：在你点餐前任何时间段(比如预定时、等候就坐时、要菜单时)向餐厅人员说明即可。一般的餐厅在此期间都会准备两份菜单，一份常规菜单，一份SF Restaurent Week菜单。你只需要点菜时说要品尝SF Restaurent Week菜单，他就会知道。
　　餐厅周小费怎么给？答：按照实际消费价格来。通常就是所点套餐价格＋酒水消费。
　　参加SF Restaurent Week的餐厅这么多，如何挑选自己心仪的餐厅？答：办法不止一个，小分队的攻略和官方网站??http://www.sfrestaurantweek.com上的搜索页面都是有用的工具。
　　按 菜系选：想吃法国大餐已经很久了？觊觎大块美式牛排但平常又因为高昂的价格感到有些肉痛？想知道印度菜秘鲁菜到底都是什么样？如果你的心目中有想要尝试的菜系或者食物，挑选餐厅就很容易啦。直接在小分队的攻略中找到你想要尝试的菜系，再阅读下面的餐厅介绍即可。在官网检索页面上，用菜系（cuisine type）做filter搜索就能看到所有参加活动的该类别餐厅哦。
　　按 价格或 场合选：工作日的午餐和约会甚至是求婚的晚餐肯定不能是一个价位，SF Restaurent Week的官网上还提供了按照价格（Price）检索的功能。一般价格更加昂贵的餐厅环境也会更好一些。
　　按 地区选：参加SF Restaurent Week的餐厅分布相当广泛，无论去哪里逛街、看电影或是见朋友，SF Restaurent Week都可以让你的娱乐活动锦上添花。如果已经有了想去或者一定要去的地方，就用SF Restaurent Week的地区-neighborhood搜索功能挑选合适的餐厅吧。 “ 如果旧金山的餐厅周不够你吃，可以移步LA或者San Diego或者大纽约寻找更多的美味...
5 D$ P" C. Q- H8 f' A8 W) y
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