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▽ 火烧云土司 1 h: H& [1 G2 m. {* W
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· 主料 · 白吐司 | 2片 鸡蛋 | 一个 · 辅料 · 细砂糖 | 5克 · 做法 · 1. 准备2片土司，一个鸡蛋 ![]() 2. 分开蛋清、蛋黄，蛋清中加入白糖（细砂糖、绵白糖都可以） ![]() 3. 蛋清用打蛋器高速打至硬性发泡, |6 w; |% n8 r4 H( F) h/ |; d! g
![]() 4. 用刮刀把蛋白霜涂抹到土司上，不用抹平，中间留个小坑，蛋黄放中间，就用一个鸡蛋，只有一个蛋黄
& F: Q" w* g" O ![]() 5. 放入预热140度的烤箱中，中层，烤15分钟左右
% _5 e4 p: m5 }# ^ ![]() 6. 蛋白霜烤至上色* W1 h. z- j& j5 M( s/ T
![]() 7. 咬一口，像棉花糖+ o$ K: ^6 {8 H% U. D% N
![]() 8. 成品图. T: n& N/ u0 z( ?% O9 M
![]() ) c$ O; o! Q" G( f: @& B- D9 v T1 w
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