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▽ 火烧云土司
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· 主料 · 白吐司 | 2片 鸡蛋 | 一个 · 辅料 · 细砂糖 | 5克 · 做法 · 1. 准备2片土司，一个鸡蛋 ![]() 2. 分开蛋清、蛋黄，蛋清中加入白糖（细砂糖、绵白糖都可以） ![]() 3. 蛋清用打蛋器高速打至硬性发泡% q# c& u3 C$ ]9 q/ E
![]() 4. 用刮刀把蛋白霜涂抹到土司上，不用抹平，中间留个小坑，蛋黄放中间，就用一个鸡蛋，只有一个蛋黄2 @( G3 S9 v; t' G+ J/ Y+ v
![]() 5. 放入预热140度的烤箱中，中层，烤15分钟左右 q+ |( ]3 j. U, g2 Z
![]() 6. 蛋白霜烤至上色
4 x* b. B7 m6 m. M+ v1 W ![]() 7. 咬一口，像棉花糖: J. Q, e! b2 k# F% }+ L4 G
![]() 8. 成品图9 a' P- d: @5 L6 d1 ?- S
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