这道凉菜人人都会做，只要一招，好吃到不像话！

夏天到了，酸辣瓜条人人爱

可不是谁做都好吃

教你一招迅速腌制黄瓜条

放上十天半月，依旧清脆爽口！

7 Y) I6 k( p0 }) J

▼

: k: w% P6 _/ {, S8 x: ^: c* b

) |  g* @3 m  q, \
+ g$ o# Z$ j0 o: \8 g: f

酸辣腌瓜条

▼

第一步：准备食材。将黄瓜洗净切段。

! w' m: k0 w( e/ C

+ @8 O1 d$ N! X. G" t# l

红辣椒洗净，切末备用。

! @0 z( e9 j! H) a7 O- I$ `

第二步：腌黄瓜。撒少许盐后放一两勺白醋搅拌均匀后腌制10到20分钟，这样腌出的黄瓜才能保持清脆。

: ]0 H! h( a9 }4 T, N

第三步： 用香油炸辣椒油，凉油下辣椒。这样做出的香辣油才能又香又浓郁。

油五成热时下芝麻关火搅拌均匀，芝麻和辣椒的香辣恰到好处，还能有效避免糊锅。

第四步：调味。将黄瓜沥干水后放入白糖和一勺白醋搅拌均匀。

% @9 E' ^. v5 b* ]$ G" t

最后再倒上香辣油，酸辣瓜条就做好了！吃不完放冰箱，十天半月也爽脆！

& X$ S2 @7 {) ?4 N6 b

& A2 P% p) s9 @  e, J5 ]

除了酸辣瓜条

最受欢迎的凉菜就是刀拍黄瓜了！

一分钟就上桌

刀拍黄瓜

▼

第一步：准备食材。 黄瓜洗净后刮去毛刺，切段后用刀背拍一下方便入味。

5 A8 U0 C7 J' x) L+ M

第二步：腌制黄瓜。将黄瓜装入碗中，加一勺盐，用手抓匀后腌制5分钟。

, Z! W* M) s7 \9 W) e$ W2 d  w

第三步： 制作料汁。将蒜末、香菜配上2勺生抽、2勺辣椒油、2勺白醋、1勺香油、2勺白糖，调制均匀。

6 T' o5 A8 r& K+ A

1 Y# b3 s% g; a+ k; }! O( S: [

第四步：调味。将黄瓜捞出，拌入料均匀即可，凉拌黄瓜一定要有蒜才能轻松提味！

& }: U+ T4 H0 S

- z7 h6 Y0 A) Y, j1 V) f3 A0 P* c

除了凉拌，炝炒香脆黄瓜片

让你好吃到停不下来！

, R$ y; N/ Y6 T6 ~2 W1 Q( r) W

香脆瓜片

▼

& I6 n* a6 S; Q' Y0 t+ ~

第一步：黄瓜洗净切片，撒上一勺盐和糖腌制2小时。

3 h) P" }+ f7 |! @

9 o. u! ^6 @& m- D

第二步：锅内倒油，待油5成热时，倒入干辣椒碎爆香。

第三步：椒香味浓郁时，倒入挤干水分的黄瓜片，撒上些许食盐，翻炒均匀即可出锅！  

7 N: g  k$ R2 Q7 O* i$ k1 x6 f) O

还能配上口袋饼，一口一个真过瘾！   

. Z% P* @, o4 v4 M

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-48568-1-1.html 谢谢