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五一小长假,是吃喝放松的好时机!
' w4 [1 f& Q! ~( ]) @* [# z哪些美食新潮流值得尝试? ' ~! o, v4 R% B0 |: `' ^1 ^0 _* ?
快听Jenny和Tara分享这些即将走红中国的美国网红食物! ! F1 J, R/ r5 A% J4 r: P4 o1 L
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节目音乐: I feel it coming by the Weeknd ft. Daft Punk
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+ U. l5 {' M3 ]5 D8 W. q4 j8 l5 c$ m1 W2 C6 @2 u+ @& t
- Food trend: 美食潮流
- Trendy food: 很流行的食物
- Foodie: 吃货' p& M6 ]; y5 q8 q3 b) t
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/ c: q9 L4 Y7 |' ~. e* c' Q8 B' P#1. Poké: 生鱼片盖沙拉 最适合中国人口味的美国网红食物 8 \8 d- @0 [& Z5 ~. w- |5 v3 N
首先,搞清poké怎么念?( A9 r1 @; Y+ ^) v# t& d
Poke (pok)是动词,意思是“戳”。Facebook的经典按钮就是poke别人。 & R1 w. h7 O/ s; a" q& v
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) \. F; R6 D) { V9 ^/ i- A Hawaiian fusion food: 源自夏威夷的融合菜
- A combination of Japanese and Western food: 日本料理和西餐的结合
- Raw fish cubes on raw veggies, rice or noodles: 里面有调过味的生鱼丁、可以放在生蔬菜、寿司饭或者冷面上
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Poké的特色是生鱼不是片、而是丁,并且先调味: & [0 }, ^- H( \6 D4 f
- Raw fish: 生鱼
- Cube: 丁
- Slice: 片
- Marinated: 调味、腌制- {, \* ~& m( l% F9 E
Poké bar: 北美的麻辣烫
( ]; o$ n; i) J北美现在满大街都是poké bar:
* y5 b, P4 N& V$ M, U% rYou can customize your poké by choosing different ingredients and base: 可以自选底料和生鱼块,做出适合自己口味的poké。
( K6 R. p# s; Q; J很像麻辣烫嘛! 5 T' t l3 w h" I) e
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Poké里不可少的蔬菜配料:
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- Edamame: 毛豆, 发音是 /ˌɛdəˈmɑːmeɪ/
- Cilantro: 香菜
- Daikon raddish: 樱桃萝卜
Avocado: 牛油果 # e$ J4 O+ s$ Z% x
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1 V( N- D: Y; c/ M8 Q) ?: XPoké在上海也越来越多。总之这是一款特别适合我们中国人口味的美国网红菜!
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Calorie-conscious food: 低卡食物 Get in shape for summer: 夏日瘦身 7 H3 ], q- K4 B7 m; Y4 Q/ |$ T
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#2. Kombucha:恐怖茶 * _8 c! S) ^- |: V. {; @) T+ m
这款网红饮料的味道实在太非主流了! ! }/ ]& e" H2 E
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+ T0 S& v: _! Y4 w& ?5 s- Kombucha:红茶菌,又名菇茶。味道让人一言难尽,被Jenny戏称为“恐怖茶”
- "Terrible tea": 很恐怖的茶
Kombucha tastes aweful, but has many health benefits: 恐怖茶虽然很难喝,但是健康功效很多
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遍地都是恐怖茶 9 _/ [( Q3 J" ?* F
Many supermarkets have a kombucha section: 很多超市,像Whole Foods这样的有机店,有专门的恐怖茶货柜
3 I8 e w6 n; x7 [: ]# M5 @* C CMany coffee shops offer freshly-brewed kombucha: 很多咖啡店提供现煮恐怖茶 + ~+ f& J4 K* X/ Y& [
Not my cup of tea: 不是我的菜
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3 C' w4 q' \9 Y* f0 S想健康&美味兼得? 试试这个吧⬇️
0 b1 ?' M3 U7 I. ~9 u" N" F8 a#3. Zoodles: 不含面粉的蔬菜面
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9 F1 t' S0 o1 H) }2 z* k( |) k* o" {Zoodles是什么?
1 [8 x1 N" g) q6 U7 ]: O- Zucchini+noodle=zoodles
- Zucchini: 意大利节瓜、意大利西葫芦,注意这个词的发音是 [zu'kini]✅, 不是[zu'chini]❌
- Noodles: 面条$ z$ r4 {+ G. C7 F. p
Zoodles是完全不含面粉的,把意大利节瓜弄成面的形状。 0 W$ z2 @4 G- q, H' ^
Zucchini isn't as watery as cucumber: 意大利节瓜不像黄瓜那么水 1 n. d' k' V9 t3 g4 a4 @
It's a type of squash: 是一种南瓜属植物 $ k9 h* @' u2 Q- d0 L1 ?' j
- Organic: 有机的
- GMO (genetically modified organism): 转基因
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Spiralizer: 美国网红料理机 Zoodles其实就是蔬菜丝。不过要做出面条的外形和质地,一般切丝器不行。要用: % d7 b, B# }3 Y5 L* K/ F. x. \& h y
- Spiralizer: 螺旋切丝器、食物料理机
- Spiral: 螺旋状的东西、条条) J8 B8 {9 P }# Q+ p X
$ b( b& P( C; N: k s1 P, R' H$ J" v( m h" M4 O( @9 e
中式冷面、西式意面 变换无穷!
- e$ _1 Q( \# H6 b# b1 aZoodles have a similar texture to noodles and pasta but very light: 质地和面很像,但是清爽多了 : G5 U* ~1 x: s; u
Soak up the sauce: 充分吸收酱汁
; {& E/ O5 G2 ^You can make cold noodles with zoodles: 可以做中式冷面 9 i2 w4 H5 b8 E, a* v! P+ k
You can also make pasta style zoodles: 也可以做意大利面 ! B. ]4 ?* n, e1 I
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Food truck: 美食卡车 很多美国网红食物的发源地是food truck (美食卡车): 这种改装过的卡车就是流动的厨房。除了停在固定地点做生意,还常在不同地点出现。 经营者会发Facebook, Instagram, Twitter通知, 吃货们看到后就兴冲冲地前去排队。
+ f+ B' I- S( x$ y课后提问 1) Have you tried any of these food? 3) What would you like to try the most? $ s9 s( V/ t8 k( c' O7 S; A
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