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2017年04月20日 星期四 三月廿四 谷雨 9 A# ^/ m! B- X- P: D; J& Z' Z
“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨到了,夏天不远了,各地气温开始回升,偶有降雨,闷热、湿热渐渐进了,此时的天气两个特点:- a3 l0 z8 K. f; @3 x; M
% o7 w5 N" r8 ~' ]0 a& w4 X7 k- s( F 病虫害进入快速繁衍时期,病毒多; 春季闭塞在体内的湿气还在,湿气多;
5 P) k; j- e2 W" |2 C不过,在谷雨过后立夏之前,还有最后一次机会把身体里春季残存的湿气逼出去。吃这种东西不但能帮我们健脾祛湿,使胃强健起来,还能杀除痢疾、伤寒杆菌、肺炎球菌,提高免疫力,合二为一。它就是:香椿。 D. r( A ]/ e7 L
# y+ @* Q2 ^/ M: R香椿炒鸡蛋是名吃了,但是这么吃祛湿的功效弱一点。我们要把香椿吃对方法,才能更好地把体内最后一点湿气逼出去,15天后立夏时,就能更加好的迎接高温,降低中暑、嗜睡的情况出现~ - @+ C! w2 t/ G( M" L4 Z
香椿帮你逼出春天最后的湿气▲香椿豆腐
- @! F% D! b) H* D1 ?9 Y1.香椿头焯水一分钟。 - m$ R2 v- y* X: Q6 K" `! D3 P
2.将嫩豆腐500克搅碎,加入葱花、生姜末、盐、味精、花椒水和料酒拌匀; , `% r+ ?, z+ i4 E
3.将焯好水的香椿头放入烧热的油锅内加盐炒至熟香,倒在豆腐锅内撒入味精,淋入香油拌匀,即成。
! P& T. K) V V l0 s三色相间,味厚香浓,降低血脂,软化血管,特别好吃~~最后15天,把这最后的一点湿气从我们体内逼出去吧~ 4 I1 f. b1 g8 P, e4 d* H
▲ 香椿茶 7 W! X* u$ W" q t; ]$ [
提示:建议大家不要生吃香椿,最好焯一分钟,再拿来做菜是最好的。香椿叶老了以后,可以捋下来晒干,泡茶喝。春夏之交喝香椿茶,还能预防肠炎。 ! l! ?6 F% {- y/ ]" u
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为什么说香椿此时吃,能逼出体内湿气?! a! k! D0 X, S" c* a& P' q
香椿是补脾阳的。懂中医的人都知道这健脾和祛湿的关系是相辅相成的。人们在春天吃香椿,吃完以后会觉得舒服,这主要是因为脾脏强了,把脾脏补好了,湿气难得近身就舒服了。
; h$ W. E, O( G; A5 X2 p. |香椿还具有清热利湿、利尿解毒等功效。在这样多雨、闷热交替的季节里,来一碗香椿豆腐,能使人提神醒脑,它的祛风利湿作用还能帮助能防治风湿病,调理糖尿病。现代研究表明,香椿对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、肺炎球菌、绿脓杆菌等,都有明显的抑制作用和杀灭作用
+ I" [: {) Z0 m7 [; q' D香椿还是一个温性的食物,对我们的脾、胃以及肾都有温暖的作用。香椿自身是一种阳气很足、生长能力特别强,只要有阳光,它就能长得飞快:嫩芽发出来采摘后,过几天又发出新芽了。摘了长,长了摘……这都是说明他性质温和,想要宝宝的女性可以经常吃一点儿,因为香椿能通肾阳,促进内分泌,有帮助怀孕的作用。
' i% W: N. m6 }7 F- l( l最后也是最重要的一点:香椿芽一般不打农药、不施化肥,是天然绿色无公害食品,香椿还含有的香椿素等挥发性芳香族有机物增强机体免疫力、还有抗衰老的作用。 16000岁的长寿象征
% x. d* B4 r: z除了上面这些科学的功效之外,香椿还有个美丽而吉祥的传说: 5 x# ?) J' N" ]; `4 Q
《庄子·逍遥游》中讲:楚之南有冥灵者,以500岁为春,500岁为秋;上古有大椿者,以8000岁为春,8000岁为秋。 # i J4 j! [4 v+ h' H$ k
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+ }( ~3 S6 _' J6 r5 s这中间提到的“冥灵”也是一种树,不过今人已不知它是什么树了,而“椿”就是香椿,香椿以16000年为1岁,可谓是长寿之象征。
% c r5 T. f4 t4 S虽然吃了香椿不一定会活到16000岁,但是香椿确实可以帮助我们把谷雨之后这最后一点湿气去掉,是此时谷雨节气,闷热难耐的一道养生好食材,一定记得推荐给朋友们哦!
$ [$ E4 X: ]! M& I5 |+ u谷雨之后,就要迎接夏天啦!最后一点湿气,让我们一起把它赶走吧!祝大家谷雨养生养得好,谷雨节气过得舒心!) r/ G% |9 V+ A
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