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标题: 一道韩式蒸蛋满足你的胃，口感香嫩顺滑，香而不腻 [打印本页]
作者: 三世鱼鸟    时间: 2017-4-19 02:01
标题: 一道韩式蒸蛋满足你的胃，口感香嫩顺滑，香而不腻
精彩小提示：在本公众号回复数字： 1-6 ，可以查看爱情小测试啦6 I: I  S7 U0 y3 o, ^" k. \
鸡蛋作为最家常的一道食材，被大家创造出各种吃法。今天小编推荐给大家一道韩式蒸鸡蛋，口感香嫩，入口顺滑，最重要香而不腻。家里有孩子和老人的，这道蒸鸡蛋不得不赶紧学一学。. u" X+ \! f: S2 S! o
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/ }, K- s4 k6 N; s8 S' x0 |2 Q" ? 食材准备：鸡蛋5个，水230克、葱花1汤匙，盐( _$ b+ T2 S' h4 x# w- m5 U/ t
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步骤一：5个鸡蛋充分打碎，蛋液中加点盐，锅中加水烧沸8 g6 u, H9 [0 o4 V: G6 @6 r
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步骤二：将蛋液慢慢加入沸水中（一定要缓慢）
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步骤三：蛋液加好后用筷子充分搅拌后，转中火- [! u- @: h& D0 O/ ?4 |" L( W
　　
4 w% F; }2 B! `9 h& f7 ?! F 步骤四：30秒后蛋液周围边缘开始沸腾，用汤匙从旁边开始充分搅拌，使蛋液受热均匀。. R$ p9 |) B( o8 U2 l
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步骤五：蛋液6成熟时加入葱花: Z* w8 B2 u/ \% `, ~( @# ], ?
　　
! h+ P1 \/ _7 R 步骤六：盖上一个碗，给蛋花制造鼓出来的空间，转小火
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步骤七：小火3分钟左右，蛋花就充分鼓起来了，成品口感非常软嫩
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小窍门：蒸蛋的成功与否在于火候的掌握，切记不要大火
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