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鸡蛋作为最家常的一道食材，被大家创造出各种吃法。今天小编推荐给大家一道韩式蒸鸡蛋，口感香嫩，入口顺滑，最重要香而不腻。家里有孩子和老人的，这道蒸鸡蛋不得不赶紧学一学。. Z; {: R: y* Z/ b# K- T
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食材准备：鸡蛋5个，水230克、葱花1汤匙，盐
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步骤一：5个鸡蛋充分打碎，蛋液中加点盐，锅中加水烧沸
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步骤二：将蛋液慢慢加入沸水中（一定要缓慢）! D. v: r4 K6 u8 o# o' h% }5 a
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步骤三：蛋液加好后用筷子充分搅拌后，转中火
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/ _5 }& }/ @: B# D( S 步骤四：30秒后蛋液周围边缘开始沸腾，用汤匙从旁边开始充分搅拌，使蛋液受热均匀。$ m; v! k; g" @' s- E* D2 l4 P
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步骤五：蛋液6成熟时加入葱花
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步骤六：盖上一个碗，给蛋花制造鼓出来的空间，转小火* p2 n3 @, n$ n; H0 u
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步骤七：小火3分钟左右，蛋花就充分鼓起来了，成品口感非常软嫩+ G6 I* e% n- t/ y4 W9 v5 `
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4 [6 i! i3 O. i b 小窍门：蒸蛋的成功与否在于火候的掌握，切记不要大火) M8 c6 e' ]- W) r7 \
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