【健康】爱吃丝瓜的注意了，80%的人还不知道！

' t( F; t. H- Z0 I

丝瓜又名天丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，炒后会有稠稠的汁，把汁淋在米饭上就能怒下三碗饭，还能跟粉丝、番茄、面筋、油条等等搭配，它就是个“下饭王”。

, ]4 _' ]) X+ A" q

它的营养价值更是不可低估：含有丰富的蛋白质、碳水化合物、瓜氨酸、维生素C、多量黏液和钙、磷、铁等，堪称“皇帝瓜”。

+ p8 L0 f1 k' d6 l+ ]4 {# I

丝瓜还有一定的药用价值，浑身都是宝。
- e: A( Y6 {$ Y# t/ a, U

+ I8 B, d7 ^0 X

丝瓜全身都是宝

9 u: v' D% A" Z% [! k

瓜肉：清肾火

* A4 a9 B1 T) T3 k

阴虚火旺的人，适合吃丝瓜。丝瓜还有利肠通便、预防痔疮。（丝瓜是寒性的，所以炒时应加大蒜综合它的寒性）

瓜皮：清热解毒

8 [+ w+ M8 t4 g4 u' j1 o* I, L

与辣椒和姜蒜炒酸豆角既下饭又解暑湿，容易长豆豆的人，可直接煮水喝，也可外敷。

7 u. A* x: O5 |

丝瓜花：清肺热

. J) ^4 K$ r/ @

丝瓜花性寒，味甘微苦，有清热解毒之功，可以用于肺热咳嗽、咽痛、疔疮等。有肺热咳嗽或鼻子发炎的人，都可以用它来调理。（可煮汤，炒、炸着吃）

瓜藤和根：消炎、清肺热

& V! Q- x# ?% M2 k# {+ L

丝瓜藤舒筋活络，并且可以祛痰。丝瓜根可以用来消炎杀菌、去腐生肌。有慢性支气管炎的人，可用藤来煮水喝，鼻窦炎的人，可用根来煮水喝。（瓜蒂晒干，煮水喝能调理咽喉肿痛）

4 m7 P. [+ v- ^" t# Z

瓜络：通络脉

- Q1 `! z' T" t+ j/ o, ?( M- Y

+ X; g( U" |. H1 Q6 g7 I

丝瓜络性平味甘，以通络见长，它还可供药用，有抗过敏、美容、清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还能够清除络脉中的风湿，有关节炎的人可用来煮水调理。

' h9 H( f7 |8 z7 {. ^  H

瓜子：通便、驱虫

: u' p! D) ~3 _4 a! F5 ]

丝瓜子性寒，味苦微甘，有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。它是一味强力的通便药，也可驱蛔虫，小孩、孕妇慎用！

# g3 _  u$ z) k  f7 ~) _# V! ^

瓜汁：美白、去皱

$ W5 e3 W" Q7 P; N" ^8 B

丝瓜汁有“美容水”之誉。含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果更好。

丝瓜怎么吃最好？

- e6 O7 e% B  A. A" l: P

丝瓜瘦肉汤

# b, m$ _: G3 D. O* [0 W) w

　　做法：用丝瓜250克，瘦猪肉100克，丝瓜切块，瘦猪肉切片，加水适量熬汤，加盐调味，食后具有清热滋阴功能。

" z3 A6 b* o5 L2 C6 G

丝瓜番茄豆腐羹

　　做法：用丝瓜150克，嫩豆腐400克，番茄100克，调味适量。丝瓜去皮，切成斜块，油烧熟略降温后，放生姜丝爆香，放入丝瓜块炒透，加少许水，推入豆腐，边用勺划散，加盐、白糖调味煮沸，下番茄片再煮2分钟，勾淀粉，淋上麻油食用，有清热解毒功效，适用于咳嗽咽痛等症。

　　另外，还有丝瓜粥、丝瓜金针蚌肉汤、丝瓜藤煲瘦肉等。

; U+ D% n6 J4 Y2 l+ F& @

丝瓜还可入药

1、调节气血

7 g6 B6 [9 E% d0 Y

如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，通乳和开胃化痰的功效。

2、缓解痛风

. J; m' P( k" Z6 `

丝瓜络流传的最多的一种药用方法，就是缓解痛风。取50克丝瓜络，加适量葱段和清水，用武火煎煮10~15分钟，最后放入绿茶5克，浸泡至茶叶出味，趁热代茶饮用。每天喝2~3次。

9 d0 b% b* ]7 `0 U( }: k5 R0 {

这个方法对于缓解疼痛是有效的，但是不要指望就用这几块钱的东西治好痛风。

3、治咽喉炎

' Y# g! i" L' Z8 X

嫩丝瓜洗净捣烂挤汁，加入适量白糖。每日1匙，每天3次。

4、止咳祛痰

: I  t% Z# l) O: s3 C6 l5 _

老年人咳嗽痰多，可以试试用丝瓜络、橘络、桔梗各15克。研末混匀，蜂蜜为丸。每次6克，每日两次，温开水送服。

5、缓解慢性腰疼

慢性腰痛的患者可以将丝瓜络切碎，焙成焦黄，研末，每日1个，分2次服，加黄酒少许冲服，可以用来缓解疼痛的。丝瓜络在一般的中药店就可以买到，非常便宜。

, N) C2 U9 }. k" M& T. c

6、治脚汗过多

' z4 [! L" E1 h& ~* J3 B) T" h# j

将老丝瓜烧成炭，研成细末，撒在鞋中，赤脚连穿半月。

1 r  Q5 {* g3 R3 [

7、鼻窦炎

5 M# H+ l% t. @6 J+ \

  ?! O- P3 V  J. G

干丝瓜用铁锅焙焦，研成细么末。每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲服，连服8天。

8、催乳

" N+ Q: _% z' M: w+ y; @& w* o* d

很多人都知道丝瓜可以催乳，但其实真正起催乳作用的是丝瓜络，丝瓜络味甘，性寒，有通行经络和凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症。

' h- V( b$ \8 y+ I

9、改善月经不调
  Q3 r/ h1 q6 r  u* r) x% k

% r1 `$ s: j4 @8 s' t4 D, D

2 U: D0 |* m0 b/ [# M" Y; x8 `3 L

用丝瓜络1个，加水1碗煎服，常喝可调理。

) X9 z' Q0 n0 P8 E- c" c# n9 P

把丝瓜子烘干，加水1碗煎服，水开后加入少量红糖，冲黄酒温服早晚各1次，对调理月经不顺有效。

9 V' _; f0 Z4 t

老丝瓜1个，烧干后研成细末，每次服9克，盐开水调服。可治疗月经过多。

! S0 z9 b: D( ]8 \& J4 R1 Q

10、治风寒咳嗽

+ ]9 {' s$ o; @

丝瓜自焙干，研成细末，炼蜜为丸，每次9克，每天3次。

如何挑选？

4 x2 f# U# B6 ?4 Q% h& x, a7 K

首先，看丝瓜的形状，瓜体匀称，两头粗细差不多的最佳。

$ e$ r1 c6 |3 l+ A  M6 |

第二，看丝瓜的表皮纹理，细小均匀代表嫩。

第三，还可以用手摸一摸，好丝瓜非常有弹性。

5 x6 n1 p9 ?; @' D6 v) L' Y

最后，别忘了要选择颜色嫩绿的，甚至最好是带花的丝瓜，这样才代表新鲜。

发苦的丝瓜不能吃！

如果你吃的时候发现丝瓜很苦，可一定要扔掉。发苦说明丝瓜已经变质了，会引发食物中毒。

0 @* O0 X8 J& l6 h2 [

如何预防中毒？

家里吃丝瓜前，最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，有苦味即有毒，不可食用。炒熟的丝瓜如发现有苦味，应连同锅里的其他食物一起丢掉。

饮食禁忌

一般人群均可食用。月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。体内虚寒，易腹泻者不宜多食。

9 `1 j  D3 o4 ^$ g- K4 G: i0 p% k4 y

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-45341-1-1.html 谢谢