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话说，
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CNN有个叫《未知之旅》的王牌美食节目（Parts Unknown） 主持人Anthony Bourdain偶尔带上一位米其林星级大厨，走遍全球品尝着各地美食。 ![]()
他们每到一处，都能根据推荐找到最正宗的当地美食。 印度 ![]()
加拿大的鹅肝土豆泥 德国科隆的咸猪肘 古巴 节目从2013年开播以来，Anthony已经走遍了全球近70座城市， 几乎吃遍了当地的各种美食。 按说吃过这么多好东西，应该口味已经很挑剔，在节目中Anthony也一直走的是淡定路线，即便再好吃的美食，他的反应也不会太夸张。
/ j) r1 _$ b. o3 B' `( N; W* \% X 当然，直到有一天....
6 m+ N. y' Z4 e, F. I 他来到了四川...... 前不久，Anthony带着一位法国米其林三星大厨Eric Ripert来到了中国四川成都寻找美食。 在四川的这近一周的时间里，俩人仿佛打开了新世界的大门.... 随便一个苍蝇馆子里找到的食物，都能让这位见多识广的美食专家赞不绝口.... 初进四川 刚到四川，Anthony就表示他简直爱上了这里，不仅是成都而是整个四川。 因为Anthony表示这里有中国最极致的麻辣体验，而且成都是个很神奇的城市， 古老和现代并存，而且到处都是美食。
4 }2 x8 D+ U3 ~第一次来中国的大厨Eric表示，成都看起来跟很多欧洲城市差不多。 9 d' w6 w* z6 J5 g5 U
随后很快他们就步入正题， 寻找四川美食！ 第一天 Anthony表示他早就知道四川全省就俩味道。 麻和辣 似乎满街都飘着花椒和辣椒的香气。
7 R/ _; | k' F4 o7 o俩人最先找到的是一碗担担甜水面。 Anthony根据一位当地朋友的推荐，去到了成都一家很出名的家常菜馆， 这一下简直是打开了新世界的大门，在这里吃饭对他俩而言跟闯关似的。 第一关是泡椒凤爪。 1 o2 Z! y( k1 f8 g5 j% m' S
朋友告诉Anthony不能吃骨，然而Anthony没等听完就迫不及待下嘴，并且一直嘟囔着“good good”。 + H, ~6 \6 |' j Z9 j9 j% I
随后就意识到自己很傻很天真， 吃完几口大厨Eric就被辣到倒吸凉气。
" T1 b7 x. F" F% B# J- F+ r+ Y: U “这里的辣味对我而言简直就是一种挑战”。 6 }1 w9 W0 T/ j: A: E4 o
第二关是是辣子鸡， # P( ^, E3 q" {
Anthony戏称这道菜为“在一堆辣椒里找鸡肉”。 . F5 p' T2 Y, b+ m
而此时大厨Eric还没从刚才的泡椒凤爪里缓过神儿来... # K# n5 C7 t3 t4 Z' h( q9 K
嗯... 果不其然，吃完几口第一次来中国的Eric就体会到了威力。
8 G( O% D4 O5 Q! h0 N6 W: ]4 x4 }不停的擦鼻涕，并表示自己已经快被辣晕了...
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第三关麻婆豆腐。 Anthony表示麻婆豆腐是他的最爱，这道菜是他心中的中国菜巅峰。 / g7 F! f4 |$ m* ]; c
而大厨Eric那边表示，刚才的辣子鸡是辣晕了，这道菜完全就是辣醉了，感觉整个人马上都要飞起来。 N; I- U0 x& P" I1 } m
但是！ 即便如此，也还是根本放不下筷子好嘛！
1 W# J0 y: p8 q, O: u& f第四关，藤椒鱼。 0 \- j+ I* r3 }
根据刚才大厨Eric的表现，这道菜一端上锅，Anthony就打趣这道菜也许会辣到让Eric大厨毙命...
! k7 S0 e; z( O大厨Ericc吃完之后先是强忍... “嗯...不错不错”。
# D7 X" \5 ]- t" j) w8 @- k不过三秒，表情就开始扭曲... " W! G& @1 ], e( E
缓了一会儿说， “伦家感觉自己的脸都要变形了....” 擦汗，擦泪...
1 K2 U6 l4 L6 w然后接着拿起筷子... 继。。。续。。。吃。。。。。。。 3 }7 x+ R3 r- w( n) }
第二天 第二天俩人吃兔头去了，Anthony表示这是他期待已久的当地小吃。 “兔兔很好吃哦，超级超级好吃。 来戴上手套开吃“。
. X$ j) s. k1 t8 rAnthony全程吃的都很地道，还知道掰开兔头吸脑汁，开心到吃着吃着唱了起来。
$ s2 k* y. g! `2 P) J! p( l不过大厨Ericc对兔脑有点抵触，感觉怕怕的... 而且因为打不开，直接拿兔头往石凳上敲...
0 [/ v( Z( u( V' f# I" o y+ |吃完兔子俩人终于进入到了最期待的环节， 火锅！
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# H$ Q0 H5 W P% xAnthony依然全程淡定，旁边的中国小伙伴表示四川火锅就是以辣而闻名。 还没开始吃Ericc就觉得有点辣眼睛了... & [1 Z" L; h7 p4 B; B
各种食材一点点放进火锅的时候，Ericc还是微笑着很期待的。 吃到第一口，Anthony依然满口棒棒棒的 而Ericc...表情已经渐渐扭曲... 9 }% H1 S( K2 i8 |* K
不过依然坚强的点头表示称赞... 然而没过多久，Ericc就撑不住了... 不过就算辣到流鼻涕，整个人发晕翻白眼，也依然放不下筷子。
9 l2 w4 ~# Y" V“我感觉鼻子都通畅了，接着吃！”。
( A; m. ~0 q: N. C4 K火锅这里俩外国友人就在中国同胞的陪同下吃了个爽... 并且表示除了火锅本身之外，没有人能抗拒吃火锅这种分享式的进食方式～ 第三天 这天俩人先分头在街头吃了点小吃， 随后就去了当地一家非常有名的馆子，找了一位在中国学习四川菜的歪果妹纸一起吃吃吃。
$ s, Q/ ^) i, [$ x这位妹纸表示，四川的食物不仅是麻辣，其实更多的是一种多种味道在一起的“复合味”。 在这里他们吃了一顿经过改良的精致川菜。 最让他们惊艳的是这道用大连海参，搭配木薯粉条做成的酸辣口味的汤，
6 D. u; |$ P) F' x再淋上一勺辣椒油，完全宴会级的享受。
% u! d: d1 }' s0 \& H+ O* mAnthony表示海参吃起来完全是一种“duang duang~~"的感觉， 不知道是不是这几天练出来了，这道菜的辣度也完全被Ericc接受。
1 a1 h) G, K9 g4 ]" f/ E最后妹纸表示 中国菜无论是农家菜， 街头小吃还是宴会级品质， 无论哪个民族哪种风味的菜肴， 都是被世界所严重低估的。 ' L3 K. m, |. {/ K
所以... 你们新世界的大门打开了么？？ 除了体验美食，俩人在接下来的这几天里，也没忘体验一下成都当地特色。 采耳～ 0 r- P; ?; `5 S) c
喝茶 " `+ g- t4 m- [5 Z! E
学做鱼香肉丝
8 P6 n! _& p \ ] w4 y. V+ h体会农家乐～ Q; n& N* @7 c+ P6 \: Q+ G
并且表示，这次四川美食之行，简直大开眼界... 不仅这两位，国外网友也是很羡慕... “我好想去四川成都吃辣啊”。
% Q/ o" [. V1 r" g3 `5 @“这些食物的颜色搭配是我看过最美妙的”。 " ?& U$ N! V" q3 _4 _: R) ?) R& G
“川菜辣的要死，但是真的很好吃啊！！！”。
* X: h- k+ g- ]好的吧... 看到最后我都饿了... / _/ \3 m* h' C
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