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“龙利鱼柳生滚的一道营养粥。龙利鱼柳无刺、无腥味，用来煲粥再适合不过。上班前用电饭煲预约上一锅白粥，冰冻的龙利鱼柳放进冷藏室解冻，下班后只要不超过20分钟，一道味美香滑、营养丰富的粥就上桌了，非常适合上班族，更是非常适合晚餐。”9 }3 A6 B% J- C( i
主料 4 R4 [- h0 h4 O/ r5 R
- 大米 (适量)4 e2 |/ Z% v2 R4 k& ^8 s
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" b! h1 E. ^" n$ M) j" H, _5 c辅料
# K% q5 E$ g# A- c- 龙利鱼柳 (半片)
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厨具
2 ], g$ Q# C" k电饭煲、煮锅
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: C7 v0 [0 j: o( \ }2 S" R! T- M- [3 Y1 C1 q+ l R! |
分类 0 p9 q5 }2 j0 z4 c
中式菜系 主食 粥 粤菜 咸鲜 煮 廿分钟 简单难度9 Z& G; |$ B: Q. k9 t' i
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大米和清水按电饭煲的提示比例，预约煮一锅白粥；-
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1 F0 {. g4 `5 o9 i; O- \龙利鱼柳提前解冻；-
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- ^' ^3 [: v6 F+ q/ K8 Z7 Y将鱼柳顺纹路片成薄片；-
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: |9 L; H( W7 Z: X加入1/2小勺盐、1/2小勺糖、1/2小勺鸡精和1小勺料酒，抓匀；-
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再加入1小勺干淀粉，抓匀；-
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最后加入1小勺生油，抓匀；-
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腌制5分钟左右；-
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姜切丝，香葱切葱花；-
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取一部分白粥加入汤锅（不一定全部用上，吃多少煮多少），大火烧开后加入姜丝煮5分钟；-
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期间适时用蛋抽使劲搅拌，将大米粒打碎并打出米油；-
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* ?9 s7 a! M, N下入鱼片，并用筷子轻轻划散，压入粥中；-
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* h! I* B) Z$ v7 r9 g% l鱼片变色后可以在加入适量盐调味；-
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1 L1 L* u U1 M9 l加入鸡精调味；-
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5 q C6 ^# u7 }. j" ^& r- O关火，撒上葱花；-
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4 g* a9 Q$ H. s6 G撒上适量胡椒粉；-
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3 }9 r( z2 r- F# u; c- o最后点入香油，即可。* u" H" X& J# E/ u/ a+ p
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