【冬季雪梨湯的9種做法】滋陰潤燥又美味!

冬季多吃雪梨有滋陰潤燥的功效，但生梨性寒，並非人人皆宜，用雪梨做湯就能去掉寒性。那麼雪梨湯的做法有哪些呢？今天華仔教你雪梨湯的9種做法，滋陰潤燥又美味哦！ ) n, u6 V% [8 d, V2 s  q " t+ g6 e/ v/ W9 I/ S4 n " o! \* G, f5 H& A) h7 O. {" [# [ ) l& d" F9 R* T' m8 [①、銀耳杏仁雪梨湯 材料： 9 x$ y$ o( o: x銀耳20克 雪梨20克 . h; N, B) [5 S杏仁10克 0 C& m, s7 P3 I+ W6 N' `, H2 E胡蘿I-20克 蜜棗 ; W3 H6 T# _; b1 {# C! u3 S陳皮各適量。 % p( B/ A( D* {  ~, A3 k 8 @3 h2 e) v* C6 b, w, Q4 Q_____________ 做法： 銀耳用溫水泡發，去蒂，撕成小塊；雪梨洗淨，去核，切厚片；胡蘿蔔洗淨，切成厚片。鍋置火上，倒入適量清水，加入陳皮，大火煮開，放入雪梨、胡蘿蔔、蜜棗、杏仁，大火煮20分鐘，轉小火再煮l小時，放入銀耳繼續煮l小時即可。 " E, ?3 S! o; N; w: Z! Z9 l. g  `功效：鎮咳平喘，預防心臟病。 ; }" g% ?5 F3 g; ^; F - v) T' v( Y6 i( g. `/ J. M' Q1 u8 Y2 j ②、紅酒梨湯 4 P; k4 T: i4 J! a. b* F ; Q2 A' d1 `" j, v材料： 紅酒500ml 5 Q. S4 Q6 c& G4 E% v+ T, K5 y  }水晶梨一個 : O' F0 @1 X( {+ f4 P0 J. [冰糖適量 . k' ?. r: w' p- d- s4 y% F肉桂粉少許 檸檬半個 * h) q  \" X* m1 s: A; E___________ 做法： 水晶梨去皮、去核，對半切開，放入泡有檸檬的清水中防止變色；將紅酒倒入鍋中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；放入水晶梨，中火煮至紅酒翻滾，小火繼續煮一個小時後關火，放涼後再放入冰箱中冷藏，幾個小時後便可食用。 ) E) L* j: Q0 L+ m4 c! D 5 c& x2 ]- b  d功效：在煮梨湯時，加適量紫紅的葡萄酒，既補充了梨和紅酒中的營養物質，給人視覺上的享受，還能溫暖腸胃，使其潤肺止咳的功效發揮得更好。 9 Q' F' w$ |7 u0 Q5 m③、百合雪梨湯 材料： - P% T* @4 _1 K2 j 百合30克 雪梨1個 - X  I1 p: [8 X; T8 k, c. M! `! }冰糖適量 __________ 做法： - q- C0 m) V  w% p 6 h8 ]" I& c( x! V/ T$ ~將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內，再加半碗多清水，煮一個半小時，待百合已爛，加入去皮核切塊的雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。 # J) R) y) ?; @) d: Y" e功效：滋生津液、清熱除煩、養陰瀉火功效，所以十分適合於陰虛火旺、熱病後陰虛以及乎素易上火、體質偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽幹之病症。 . z) L3 s. o8 ^0 K7 O 9 H" l; \9 V' W& D7 B ④、生薑甜梨湯 ! ]' Y4 q% S% T0 g$ y" F* y材料： 薑 鴨梨 8 w* R" S+ K$ y/ X冰糖 蜂蜜 枸杞   e0 X8 [( Q  }1 e. B. a) {______ " }# F% X& u: I3 Z. U7 \1 X做法： 將鮮薑洗淨去皮，切成薄片。將鴨梨去皮去核切成角狀，枸杞用溫水泡發備用。將切好的薑片放入小湯鍋中，加入500ml的清水燒開後轉小火煮10分鐘，再加入冰糖、鴨梨和枸杞煮至冰糖溶化，出鍋晾涼後再加入蜂蜜拌勻即可。 0 n. x7 }, N. Z; c) H7 | 功效：俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不叫醫生開藥方。」生薑甜梨湯，可以利用薑的溫性，適當融入梨的寒性。喝一碗可以發汗驅寒，止咳化痰。 ; W  J  X+ X8 D& B8 u% v⑤、雙耳蜜梨湯 材料： 2 n* {$ \! l7 B3 U0 z* `梨 黑木耳 銀耳 # w2 @9 \5 K/ ]7 w8 O# x枸杞 冰糖 - \/ q! Z3 U  `3 s________ , w. l3 B5 Q* K+ f做法： 梨洗淨切塊，木耳和銀耳提前泡發撕成小朵。把梨塊、木耳和銀耳同時放入砂鍋中煮開後轉小火慢燉一小時，這期間可以把枸杞用水泡上。關火前5分鐘放入枸杞、冰糖即可。   k  j/ N0 [. x+ E/ [/ Q! X 功效：黑木耳是「素中之王」，具有潤肺補腦，活血止血之功效；銀耳被人們譽為「菌中之冠」，也是一味滋補良藥，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，是一種良好的補品。   q; Y6 e# a! ?" N3 r * I1 y$ w6 A3 Z6 w0 F/ f" d: i 1 r5 `# h: z4 m( E8 y2 L⑥、陳皮梨湯 7 L4 `; T' I6 \' i3 q材料： 9 v6 r3 T; j+ ?, \7 }3 _2 R梨2個 5 {2 k) _6 t' w, i陳皮20g 3 n! R0 T8 `. ~) D枸杞20粒   O" b6 F3 z. Z* t- j! |5 O4 P, P冰糖適量 清水適量 __________ ) B: O* C& J. Z, ] # B. u8 K4 x) v# Q, K$ M5 E& u 做法： 水燒開，梨肉切成滾刀塊，浸泡在淡鹽水中，下鍋前撈出瀝幹水分；梨皮和梨核切成塊兒，鍋中水燒開後，下入陳皮和梨皮、梨核；大火燒開，期間打去浮沫，轉小火慢煮約20分鐘，水量減少1/3到1/2，撈出渣子不要；下入梨肉和冰糖，大火煮開，轉小火慢煮5到10分鐘，至冰糖全部融化，關火加入枸杞。 6 j4 `0 @" J$ N. L 功效：陳皮就是存放了3年以上的橘子皮，一起煮能起到潤燥、化痰的作用，同時還是疏理氣血、止咳生津。 ! R% ^; n& o, k+ R 3 i1 G# _! g0 m. x  C2 k% t' E - M! \3 B2 I% {. R⑦、銀貝雪梨湯 # V$ Y5 P$ G) S 材料： - o7 H3 `% d9 x, O1 L: \水發銀耳20克 4 D+ u; n) v6 J$ q. D  n9 j雪梨1個 5 M4 r  s6 L# e川貝母5克 ; B$ s2 W& j1 E- W, t冰糖（或白糖）30克 __________________ ( Y# G/ z; }0 U; L6 n做法： % y/ ?* m; `( x! `. n" V& M將水發銀耳揀去根蒂及雜質，洗淨，撕成小片。將雪梨洗淨削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。川貝母洗淨。將上述處理好的原料一同放入燉盅內，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。 功效：銀耳功能滋陰補肺，潤燥生津：雪梨功能清熱生津，潤肺化痰：川貝母功能補肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺、止咳化痰之功；尤其適宜於老年人肺虛、肺氣腫、肺功能不佳所致胸悶氣短、幹咳無痰或咳痰咯血等症。 ; `/ T! T' j2 j2 Z. e ⑧、雪梨豆腐蛋花湯 % s+ [9 p# Q" ^/ } 材料： 豆腐（北）200克 ; ?4 U$ u( A8 _蝦仁200克 ( a! D* ?" X( u  O豬肉（肥瘦）100克 梨100克   D. |. I# d: j, _2 P+ ^# c* [& f雞蛋150克 火腿25克 8 u* k. k' A; S, B, Q牛奶25克 9 |* H# W- o, ^. ?1 x' W8 k花生油25克 . h1 M$ W; L% z) W/ C鹽5克 : a$ H2 U5 s( w4 j" j__________ 做法： 9 d* M8 k- D3 M蝦仁洗淨，剁成蓉放在碗內，豆腐去掉老皮，攪碎放在蝦仁蓉中，加鹽，雞蛋清，牛奶攪拌成均勻的豆腐泥。生梨削皮去核，剁成碎末，加絞肉，鹽拌勻成餡，然後取12個小酒盅，每只內壁塗上油，放入肉餡，再放上豆腐泥抹平，隨後放上一撮火腿末，蒸約8分鐘，與此同時，將清湯加鹽，置旺火上，燒開後，盛在大湯碗內，隨即將蒸好的豆腐由盅內取出放入湯即成。 , U* u# ^+ m& e* E& C7 W9 c功效：主治失眠，可對心情煩躁、心情憂鬱有緩解。 ⑨、枸杞雪梨湯 . t+ v2 M% @- {' z% L% O* ^+ Q材料： 枸杞300克 胡蘿蔔225克 * I$ d' E1 P5 H7 Y: q7 u雪梨4個 蜜棗3顆 瘦肉225克 薑2片 鹽適量 . q/ u0 F0 u. r( t__________ 做法： : f0 a4 f4 r' E只取枸杞菜葉，洗乾淨。把枸杞梗清洗乾淨，捆成一紮。胡蘿蔔去皮，洗乾淨後切塊。洗乾淨雪梨，切塊。洗乾淨蜜棗。洗乾淨瘦肉，汆燙後再沖洗乾淨。煲滾適量水，放入枸杞梗、胡蘿蔔、雪梨、蜜棗、瘦肉和薑片，水滾後改慢火煲約90分鐘，取出枸杞梗，然後再放入枸杞葉續滾約20分鐘，下鹽調味即成。 ; b2 W2 h6 C$ q: m功效：此湯有明目、潤肺之功效。 2 h9 k! T* }8 g% `3 _ 雪梨湯驅燥潤肺、化痰利水。適於肺熱、咳嗽多痰的人，此湯清甜滋潤不油膩，適合乾燥的冬季飲用，可以達到潤澤肌膚、止咳化痰和潤肺的效果。關鍵的老少皆宜，一家人都能喝的幸福湯！ 來源：網路 - W3 Z# P; Z4 K! l . G6 v0 e/ \- X* ]5 V ( r# Q! L1 l! e. H: c9 h5 t

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-3874-1-1.html 谢谢