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& I5 g7 X" y7 E9 ?“鸡肉，过年吃鸡寓意吉祥，因“鸡”字发音与“吉”相似，所以成为各地年夜饭必备。”
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$ w' l3 h8 K. }3 Q主料# H2 t) K+ ~. J0 \. A* M0 t* t
- 三黄鸡 (适量)
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辅料& X U) T+ m" m* d/ \; n
- 香菇 (适量)
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+ m( p& t4 s& {4 o厨具; z5 c, r" Z! w: G4 Q& M- X+ Z
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分类! S, P& C/ C4 K" [' c2 H1 @
冬季菜谱 秋季菜谱 汤羹 清淡 炖 数小时 简单难度 8 H; S% v, @1 T& F1 `
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: a& d& f! a+ \& \( C5 O' s6 _: |- E+ p3 j8 p5 h0 d
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6 g$ Z+ ?; S9 a主料：三黄鸡、香菇
" F0 a, j8 H4 w' p# |7 P辅料：枸杞适量! l" H6 v8 S' x% a; x! s
调味：八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量-
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整鸡焯水去杂质、血沫。-
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( J% N o) s% |( G% e" d; K* ?砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。-
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放入香菇、枸杞继续炖30分钟。-
% o- C- t* ]# R! X, d6 [2 O
, H0 o' q3 @7 s关火盛入器皿中撒香菜末即可。( d3 I& h" p! t# n) d- I1 H
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