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“鸡肉,过年吃鸡寓意吉祥,因“鸡”字发音与“吉”相似,所以成为各地年夜饭必备。”
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主料) o! Y' s( y: \6 K0 W; ]/ I
- 三黄鸡 (适量)) [8 R9 g7 S% y" u) G! Y
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辅料( z- E; m2 n* K. H
- 香菇 (适量)
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冬季菜谱 秋季菜谱 汤羹 清淡 炖 数小时 简单难度 % J6 ^7 {& ~4 W3 Y( \( l5 C) W
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主料:三黄鸡、香菇( ^, @ ^+ c4 N1 Z
辅料:枸杞适量2 l: M/ U% f/ Y" Z! X/ k2 [
调味:八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量-
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整鸡焯水去杂质、血沫。-
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砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。-
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放入香菇、枸杞继续炖30分钟。-
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关火盛入器皿中撒香菜末即可。# B6 _, x3 r; Q4 m% ?; v+ L
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