牛奶炖蛋

. ?( c3 d1 J9 N4 x5 D9 W

1张图片

“牛奶炖蛋，具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，也易消化，适合一家老少齐分享。牛奶和蛋香的结合，香滑细腻、入口即化，满满的幸福感。”                                                   

$ _" `2 o" ~6 [+ N主料
7 B& d0 y/ c* t6 V

• 鸡蛋                                                                                                                                                                            (2个)
• 纯牛奶                                                                                                                                                                            (250ml)
  

# n/ G8 p) \6 N) J) `
8 W; Y8 U/ T2 \. m9 x* k0 P辅料

•                                                                                                                                     白糖                                                                                                                                                                                                                                  (适量)
  

% s! q+ n6 Z# @厨具
                                                                                蒸锅                                                         
0 r0 D  F* W' |, s

! K' ~' {) q) I" D5 C0 b: m7 K分类
' d' _8 q0 C" ]! V7 y常见菜式                                                                                                                 青少年                                                                                                                 汤羹                                                                                                                                                                                                 奶香                                                                                                                                                         蒸                                                                                                                                                         十分钟                                                                                                                                                         简单难度                                                                                                                                 


* w0 s) ~- Z% t; Y4 I8 M6 j

•                                             
                                                                   
  准备原材料如图。
•                                             
  - |, y; Z8 {, O1 k; `                                                                 
  ) V2 W9 ]& Y% v0 l& z! H! \' y将鸡蛋打散，加入白糖、牛奶搅打均匀，静置2、3分钟白糖溶化。
•                                             
                                                                   
  # a; }( S4 C% x  ?( o8 `然后将牛奶蛋液用筛网过滤掉泡沫。
•                                             
                                                                   
  容器表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。
•                                             
                                                                   
  : x  a* V' f0 [. D+ ~冷水下锅，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火烧开然后中火蒸15分钟即可
•                                             
                                                                   
  将草莓对半切开去蒂，摆好就可以吃啦。
  ; m- f. d- e4 `8 L, k

4 N3 `* V4 D' F* ?4 y小窍门：
                        １.蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，保证蛋奶液表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。 　　
5 e: \8 A3 c: L7 h ２.蛋奶液倒入碗中，要封上一层保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住蒸气，扎几个小孔是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡，嫩滑无比。
: Z; j( Z  L/ }/ c" Q0 \  y ３.喜欢浓稠的可以适当减少牛奶的量。


转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-3671-1-1.html 谢谢