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香菇冬瓜鸡汤
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* {3 l) y9 a6 \/ n2 T6 _“用微波炉做正儿八经的大菜,是挺有仪式感的事情:无油烟,可以保持一份矜持;没明火,可以保持一份清爽;可以保持一份文雅。” 8 y) v6 a4 f- e5 h4 b0 R: a( t& I \* r
展开
: S8 ~ i& D3 D2 T7 d+ n7 z. f& C主料
9 H3 O* ^! Z- ^6 v1 E- 鸡翅中 (4个)
- 冬瓜 (适量)
- 香菇 (适量)
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5 `& A1 ?/ s, P' d辅料
+ @ \& b3 l" S0 h. y- 姜丝 (适量)
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厨具) i9 Z0 Z( q; F0 n3 b% e
微波炉 ' l# U6 r) O0 y4 z0 E" V
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分类
7 f. q, l+ E" v7 T( e5 m秋季食谱 产妇 孕妇 汤羹 冬季食谱 咸鲜 煲 三刻钟 简单难度 5 d- R T; x4 `( j- k5 U
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鸡翅膀冲洗后,放在清水里浸泡10分钟;香菇事先泡发。-
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将鸡翅擦干水分后,用刀在鸡翅两侧各划两三刀。-
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在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉粉和料酒,腌大约15分钟。-
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腌鸡翅膀的时候,将冬瓜切片,把香菇洗净、去蒂。-
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取一只可以放在微波炉里使用的大碗,将冬瓜片放在碗底。-
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- v0 i6 t6 v# h; X% ~# ~4 X腌好的鸡翅放在冬瓜上。-
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( `+ R* I, J. n+ g x将香菇摆在鸡翅上,并将泡发香菇的水小心倒入,注意要澄掉水中的杂质。-
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加入清水,清水多一点少一点无碍,水少汤浓,水多汤满。-
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% n2 J3 T( e0 N! M! J* V" t s) S& p* W最后撒入姜丝。-
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碗上盖上盖,但是注意要留有出气孔,放入微波炉中。-
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碗上盖上盖,但是注意要留有出气孔,放入微波炉中。-
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预先设置好的菜单,煲鸡汤。所以只要选好预存烹饪菜单,再设置好重量,点“开始”就可以了。研究了一下,以我这份四个鸡翅中、1200毫升的汤水量,大约是高火烹饪35分钟,就可以“微波”出一碗浓香的香菇冬瓜鸡汤了。-
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+ R- D( h! L: P+ \( ^有菜有肉有蘑菇,配上一碗白米饭,简单方便。
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' \, I3 W- {3 K( k, y2 j0 m' X小窍门:
8 Y$ {; S s1 E. O9 f. \ 厨房里窗明几净,却香味扑鼻,会让我觉得这样的生活很有一些味道:好城市、好白领、好简约:)
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