你看这道菜！群虾荟萃！好吃到不行啦~

在吃虾的时候就得好好吃虾，今天和大家分享一道油焖大虾的做法，非常的简单，菜品色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口，是人人喜欢的美味佳肴。

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[ 油焖大虾

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虾300g丨生抽5g

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老抽5g丨香醋5g

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料酒5g丨姜适量

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大蒜 适量丨食用油15g

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1、准备食材，姜与蒜切成末，把生抽，老抽，醋和糖放在一个小碟子里，料酒放在另外一个碟子里。



2、用牙签从虾背后第二节处去挑去虾线。
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/ y4 O$ g. |9 z) q3 Y9 x) O- w$ B3 e3、锅子烧热后放油，油温五成热的时候放入葱与蒜末煸出香味，姜蒜不要用高温炒制，慢火煸出香味即可。

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( V9 V* v! B7 S7 ?/ j5 p8 x; }4、放入虾大火快速翻炒，煎虾时一定要控制好火候，既要让虾的滋味析出，又不能把虾皮煎糊。
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* o% e  k% Z0 [% L- Q9 ]5、炒至虾蜷起时放入生抽，老抽，醋，糖炒匀，再倒入料酒烹香。

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6、加一些水煮开，收汁后焖一会就可出锅。

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7、装盘，鲜香可口的油焖大虾完成了，美美的开吃吧，作为下酒小菜也是非常赞的呢^_^

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（三分钟做好饭-你的美食生活管家 ID：xkzf666）

你  丨

好， 早

丨  安

丨20161112丨           

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