学做这些蒸菜~~

好吃的蒸菜比炖菜，炒菜更有味道。而且口感清淡，更适合平日养生食用，关键是做法简单，无油烟伤害。教大家做几道常见的蒸菜，让您餐桌上的菜肴有滋有味更健康。
1蒜蓉蒸虾
, J' S/ [! b" P+ ~# A3 O. L4 T
% j! g# ?/ M) C( L3 ~! U$ d
4 y6 _  b, h/ H3 C0 r$ L8 y
食材：虾10只、蒜蓉酱、蒜 2头、盐、糖、麻油、鲜味生抽
; r9 K* j* D8 M: s做法：
) J5 \% I% A  _1、大虾先用水清洗，去须去脚，用剪刀逆剪去虾枪，拿出沙包，用剪刀剪开后背的壳或直接从中片开
2、剥2头蒜，切成末，别太碎了，粗着点有口感
6 l' j3 [5 a3 A+ r. {+ R- h+ d. a) z3、锅里放色拉油，油烧热，关火，下入蒜爆一下。然后在蒜油里调味，加盐+糖+麻油+鲜味生抽，就成了蒜蓉酱
4 W! q* [: F" M9 ]0 [, D4、 将蒜蓉酱调均匀淋在虾上，入蒸锅蒸8-10分钟即可，蒸好以后撒些葱花
2 L$ f6 K, r, }/ P, h1 m6 A7 u2粉蒸肉

食材；五花肉300g、五香蒸肉粉一盒、酱油2匙、鸡粉1/2匙、砂糖1/2匙、米酒1匙、麻油1匙、白胡椒少许
& L4 v# I8 Q: u# C) ?做法

• 先将五花肉洗净后切条状，接着用醃料大约醃半小时
• 接着将醃好的五花肉沾满蒸肉粉
• 将肉放入电锅和白饭一起蒸，约40分钟左右
• 蒸好的肉就可以上桌了，是不是超级简单啊
  

3粉蒸排骨
  _6 |) j) R( h( j5 l
食材：排骨适量、蒸肉粉一盒、铺底蔬菜类适量酱油少许
做法:
- k& G/ i6 T$ D" V" L( b3 N* v1.将排骨用少许酱油跟醃料粉醃15分钟
2.在醃好的排骨上倒入适量的蒸肉粉后, 用手稍微抓一抓让粉沾裹均匀
1 ~- R8 v/ ?: y3 }$ Q$ g3.蒸盘内先铺上蔬菜后, 再将裹好粉的排骨堆叠上去
4.将排骨放入电锅蒸1小时左右即可
4老干妈蒸茄子

: n9 a/ n0 }& U) @食材：老干妈豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒、茄子、葱、芝麻、蒜
做法:
! x5 ]" h* o) J4 D( j. ]  W# x1.酱汁：老干妈豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒
. f0 x  B( |7 c0 X2.将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了
3.将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上
7 I4 v% v0 z2 \/ y4 A4.在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣
5.取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好
5冬菇蒸鸡
$ }# z) d$ a  t3 l

! t5 o, r" Q; W# t, V6 K3 G0 [食材：鸡肉500g、冬菇10朵、姜10g、小葱1棵、杞子10g、白酒20ml、生油30ml、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、花生油20ml
做法
0 y: C) B( D: `) f" p) X' u1.洗干净所有材料，鸡肉砍小块，香菇泡发切条，姜切丝，小葱切葱花
2.把白酒，生抽，胡椒粉，盐和花生油加入鸡肉里，用手抓匀
# x4 Y0 S9 s( T& c0 V& Z- \3.加入香菇拌匀，平铺在蒸盘上
4.在鸡肉表面均匀撒上姜丝，葱白和杞子
+ R# U' L; J% Z& b8 X' C( m5.入蒸锅大火隔水蒸20分钟，上锅前撒上葱花即可

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-35606-1-1.html 谢谢