学做这些蒸菜~~

好吃的蒸菜比炖菜，炒菜更有味道。而且口感清淡，更适合平日养生食用，关键是做法简单，无油烟伤害。教大家做几道常见的蒸菜，让您餐桌上的菜肴有滋有味更健康。
1蒜蓉蒸虾

( V! K( F; H% v, o% F1 m2 }

0 S7 u# F$ U* ^食材：虾10只、蒜蓉酱、蒜 2头、盐、糖、麻油、鲜味生抽
做法：
2 d. w3 v5 |" M0 F$ o1、大虾先用水清洗，去须去脚，用剪刀逆剪去虾枪，拿出沙包，用剪刀剪开后背的壳或直接从中片开
2、剥2头蒜，切成末，别太碎了，粗着点有口感
3、锅里放色拉油，油烧热，关火，下入蒜爆一下。然后在蒜油里调味，加盐+糖+麻油+鲜味生抽，就成了蒜蓉酱
4、 将蒜蓉酱调均匀淋在虾上，入蒸锅蒸8-10分钟即可，蒸好以后撒些葱花
2粉蒸肉
: |" i+ K8 N9 `0 ~! Z6 g7 z
食材；五花肉300g、五香蒸肉粉一盒、酱油2匙、鸡粉1/2匙、砂糖1/2匙、米酒1匙、麻油1匙、白胡椒少许
: V- ^( O: b9 ?7 l做法
) J0 R/ {# _! O. ]! W* _% o4 O

• 先将五花肉洗净后切条状，接着用醃料大约醃半小时
• 接着将醃好的五花肉沾满蒸肉粉
• 将肉放入电锅和白饭一起蒸，约40分钟左右
• 蒸好的肉就可以上桌了，是不是超级简单啊
  % U/ v* O  r  K3 P" h

3粉蒸排骨

食材：排骨适量、蒸肉粉一盒、铺底蔬菜类适量酱油少许
做法:
1.将排骨用少许酱油跟醃料粉醃15分钟
3 h6 c# @: c+ n% K- P: d2.在醃好的排骨上倒入适量的蒸肉粉后, 用手稍微抓一抓让粉沾裹均匀
3.蒸盘内先铺上蔬菜后, 再将裹好粉的排骨堆叠上去
" }- r# _/ ]) H4.将排骨放入电锅蒸1小时左右即可
6 w6 t* T1 B1 l! Y! q( D8 s4老干妈蒸茄子
; M9 [$ r/ N! O+ D/ M

食材：老干妈豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒、茄子、葱、芝麻、蒜
2 P, y) h$ N5 S- _$ i7 Z做法:
3 U* |3 s1 ^* y4 d6 L( v1.酱汁：老干妈豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒
2.将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了
: N; \* v5 Y. q  n6 U7 T3.将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上
1 i5 t, y2 Q" x4 Y$ S/ e) w/ m3 C4.在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣
5.取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好
; s) r" P, J! P- w: ~5冬菇蒸鸡
( i- k. M' M! F% B8 k' ]

% O% ^' l5 C+ u2 m* u食材：鸡肉500g、冬菇10朵、姜10g、小葱1棵、杞子10g、白酒20ml、生油30ml、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、花生油20ml
- W6 C( _1 M4 z3 W( k做法
0 ]  Z0 a5 M5 C1.洗干净所有材料，鸡肉砍小块，香菇泡发切条，姜切丝，小葱切葱花
, F. L4 x1 F% F" ^8 g2.把白酒，生抽，胡椒粉，盐和花生油加入鸡肉里，用手抓匀
3.加入香菇拌匀，平铺在蒸盘上
7 p8 T3 n3 P! r- a1 i4.在鸡肉表面均匀撒上姜丝，葱白和杞子
5.入蒸锅大火隔水蒸20分钟，上锅前撒上葱花即可

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-35606-1-1.html 谢谢