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, i" I. D: k7 Q7 I* p羊肉煲的做法：- o6 h* V3 {. g# u7 M7 z0 o; w7 v
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7 o2 t0 Z! K1 c1.将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。1 G! }! y! H% s/ ^
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2.取出控水，冷水入锅焯水。2 C! M6 P# k$ ~
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' p S1 F. g n" O( s# y9 S6 g3.再用流动的水冲净浮沫。# x+ o3 `& @" W$ ?1 @, j! ^" ?# [
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4.将桔子皮，香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，高压25分钟。
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% O- A2 T. m1 c" c- P" f5.时间到后将羊肉捞起。
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3 _) @( ?% e: R$ E3 \6.羊肉原汤备用。
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7.炒锅放油烧热，将葱、姜、排骨酱、放入炒香。。
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6 b& p7 e! N& Y1 Y' w1 `# ^" S8.将羊肉下锅，加白糖，酱油适量翻炒均匀。) D0 s9 _# E( f! G8 E3 O
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9.放小红椒、红枣入锅，加入羊肉汤，焖至汤汁浓稠即可。+ ?$ b$ }3 j2 Z
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