美食‖降温了就给家人做这些菜，不仅下饭还抗感冒

你知道每天的饮食中，有哪些食物是可以抵抗感冒的吗？和大家分享一些对抗感冒的食物，让这段日渐寒冷的季节过得暖心又暖身 ♡

  C. m9 m" x+ U) }芝麻红薯豆沙饼

图文 | 斯佳丽WH

橙色果蔬含有丰富的β胡萝卜素。这种化学物质能在身体里转化成维生素A，它能增加T细胞数量，增强免疫，有效对抗呼吸道感染。

原料：
' v8 B" b/ D( b2 s  t/ x: M# I
' O1 x: ]4 H6 u红薯适量、糯米粉适量、豆沙馅适量、白芝麻适量、油适量
2 r# |7 E* m. b做法：
( S8 B; [# g4 G2 }6 ~8 h5 m% n
: R, e% `8 L+ q" ^$ {
- I9 l! ^  I; J. U' L9 w+ X1、红薯放入锅中蒸熟；
2、 蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥；

3、 将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合；

/ @% [' m( b/ _9 R4 U! A


4、 这样红薯面团揪准备好了；
  y4 `  N0 D5 c, ~: m5、 再将豆沙馅料搓成小球， 准备好白芝麻备用；
/ P3 w% M& _0 g- ~5 ~9 r
6、 将适量的红薯面团按压成圆片， 中间放入豆沙馅， 搓成小球；


( U+ `. u5 ~! r% y$ A

4 R9 {7 ^& G  D, `- e7、 将红薯豆沙球按压在芝麻中，反面同样， 这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了；
8 B% [& C' T5 l6 L: V7 J8、 锅中放入少许油，下入芝麻红薯豆沙饼后小火煎至两面金黄；

9、不管是做早餐， 还是做为小茶点都非常不错哟。

● ● ●

, N6 K1 h' o1 j9 T# e彩椒腰果鸡丁

3 p- ~! P! E# P7 T& G

图文 | 热爱红烧肉

众所周知，维生素C不但能对抗疾病，还能缓解一些严重的感冒症状，缩短病程。 对于提高免疫系统是十分重要的元素，而红辣椒中富含的维生素C， 是柑橘类的双倍！

原料：
鸡胸肉250g、生腰果100g、盐2g、生抽15g、料酒15g、淀粉16g、蛋清半个、黄瓜半根、彩椒60g、葱姜10g、玉米油20g、香油几滴
: z& H* t6 {1 b  D' M9 F  G做法：
3 P5 V5 Q6 f8 M8 O) M

1、准备好食材：鸡胸肉、生腰果、彩椒、黄瓜、葱姜、鸡蛋、盐、生抽、料酒，淀粉。
2、首先将食材洗干净，彩椒、黄瓜和鸡胸肉都切丁，葱姜切末，鸡蛋分开蛋黄和蛋清。
) _% r! p4 ^  ]8 m
3、炒锅放入10克玉米油然后将腰果倒进去开火，小火加热煸炒腰果。
9 b, I% d5 e1 ~
' t# A0 |" a- k. a+ i3 O% M
- E% }8 [& \) P/ L

+ a$ W, s: o- p2 t* U4、看到腰果煸炒到微黄就盛出来晾凉备用。（因为还会有余热所以不要等到看到颜色合适再盛出来，那样就会火大了。）
5、鸡胸肉加入10克料酒

6、再加入5克生抽用手抓抓




4 X! h0 J" Y: T% k3 _2 R; M7、再加入8克淀粉和半个蛋清用手抓匀上浆（一定下手抓效果才好。）
6 i: U3 w1 N0 ~0 \& p2 m! Y0 R( [8、取一个小碗勾兑碗汁，加入8克淀粉、10克生抽、5克料酒、2克盐和适量清水搅匀。
: @" I6 m) H: V, a8 s4 x  y* v
" ~& z8 j2 _/ S3 w0 ^: I, v0 m9、炒锅烧热加入10克玉米油然后下入浆好的鸡丁煸炒，看到鸡丁全部变色发白盛入盘中备用。
, @1 {1 ?) k& A# p0 D* ]

8 c; d* w1 ]8 V. C% P8 ~

9 v3 j. |: D' U- m8 D10、原锅不用加油了，利用煸炒鸡丁的余油下葱姜末爆锅
11、葱姜出香味以后加入黄瓜丁和彩椒丁翻炒
, w) n6 \" [8 c7 ]* b3 C$ o12、翻炒几下就加入炒好的鸡丁翻匀
, o% Z1 E" V6 C/ R4 d9 G9 W5 A

& g5 z+ D5 ^# P  I$ J9 M

8 ?( q1 o2 _+ A# e8 w: ~0 n/ x13、将勾兑好的碗汁加进去翻炒均匀
5 y2 K! c: P- b: s# P/ G14、看到汤汁粘稠了就下入炒熟的腰果翻匀

15、加入几滴香油翻匀关火装盘开吃！
9 o7 u/ W: }* d" Y3 C
( u5 o& J0 T3 B) |0 P6 ?9 H

/ O. u5 e8 g3 r2 Y小窍门：
1、浆鸡丁时一定用手多抓效果才好。
2、煸炒腰果时一定冷油冷锅小火开始，不然容易糊了。
2 p% A8 `6 ^1 s4 L; _3、如果你讨厌香油最后一步请忽略。
● ● ●

8 a( d5 q: ]) B& Z" f蒜香排骨

1 Z% W* K( d  U; \% y6 z# E

图文 | 西马栀子

大蒜里所含的硫化物大蒜素具有杀菌消毒的作用，分解后可产生大量的抗氧化剂。另外，研究还发现，服用大蒜素补充剂12周，感冒几率明显降低。除了可以帮我们杀死那些讨厌的病毒以外，大蒜具有的抗寒功能更是惊人！天冷的时候一定要多吃，身体就会暖暖的了。

原料：
猪小排500克、大蒜50克、烤肉料适量、油适量、芝麻适量
2 w" U; a% V0 Y8 j* c+ E, }0 O做法：


/ K' H: [& H0 ~% w6 l- c! `* f1、准备好所用食材。
2、 排骨用清水泡至2小时，中途换水。

! `2 a. A1 Z& U/ l2 H3、大蒜洗净去皮。


6 E7 y  z9 D/ O5 j% d

4 X( X: }: B; L6 ]  Y; W/ i  g4、 将蒜剁成蒜粒备用。
$ g5 A7 r  U, K4 [) M  u9 M5、泡好的排骨，沥干水分放入容器中，加入油搅拌均匀。
4 m. X8 X  R% p/ F* |- S4 q+ F
6、加入烤肉料，用手抓均匀。
  U5 N0 y# U+ ]$ K/ [
; L* g. O: e" t7 z. |


- a& K+ }# G* z3 J2 H$ x5 V6 J7、 加入蒜碎搅拌均匀。
8、 放入冰箱冷藏腌制2小时以上。
1 y$ H7 a' B3 t' O' M( T; \2 P1 _
9、排骨从冰箱中取出，码放在铺有锡纸的烤盘中。
* s+ i" p: n3 ~) m# q* c: `3 R
! z4 ], {5 Q( F- K/ ]: e8 C- J$ l& U$ r
' L/ v' \/ B( o

. Q! N( D4 j* I* W" t10、 再排骨上面再给上一层锡纸。
" W, S; O8 Z! Q11、入烤箱200度 20分钟。

7 b. r( Q' {# }1 H, v12、打开上面的锡纸 撒上芝麻，继续 200度 10分钟。即可。
' ~9 v; Z! F  d4 Y
9 u9 D$ _2 T1 ~- O: \
/ ]/ h& S0 c( }2 i7 o$ t- S3 j
: m% g- F6 @! E$ [0 U小窍门：
) |; p) G) q- l+ g6 t% H. A& a! R排骨用清水泡至2小时，可以泡出血沫减少肉腥味。烘烤时间和温度根据自己的烤箱性能来调整。
● ● ●
: N6 P# f8 S7 Q* m* e

: k  M9 @9 x! u. ?$ X2 z茴香猪肉馅饼

图文 | 满宝妈妈

茴香不仅气味怡人，更能帮助我们提高抵抗力，从而减少感冒的机会。并且茴香籽是一种自然除痰剂，可化痰止咳。可用1.5茶匙茴香籽开水浸泡15分钟，加入蜂蜜饮用，可防止感冒。

原料：
面粉400克、茴香一把、玉米油四勺、料酒两勺、花椒油几滴、鸡精适量、水适量、肉馅一碗、葱花半碗、蚝油一勺、香油一勺、酱油两勺、盐适量
, ?1 K% {# y% _+ M. q! W做法：

5 O& j. u* J8 }8 q% _# k; Z  p
1、准备好面粉和水。
  o* f' S  l. i. d% s2、向面粉里少量多次的加水，用筷子轻轻搅拌成絮状，最后用手做成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。
5 H: J0 F' j. i; V) T3 H5 T6 `- P
3、肉馅加水打匀。

$ o# i- m4 x3 ]" h) E; |3 y" n6 Y
: y& ]0 P, b5 g8 l/ o8 ^7 r

* B) B8 B& c  y8 V, |7 U. y4、茴香洗干净切碎。
' N, r8 u* U; r9 q/ k" ^; X/ f5、肉馅和茴香混合在一起。

8 G/ o6 c+ B$ E3 h. P6、加上葱花和除玉米油之外的调料。


% V9 F- x1 j4 Y6 w

7、把玉米油放在锅里烧热浇在葱花上，然后用筷子把馅搅匀。
! k% Z$ T( S9 \" f& v" i7 |8、将面团滚成长条。

9、揪成剂子搓圆按扁。
, v3 k! D  y  b% n


, h, p* J' {/ E, v9 V, ~
10、擀成皮。
" R/ o$ W. x; i; C: Q: g- K0 N11、像包包子一样，用皮包馅。
12、锅中放油烧热，把包子放进锅里按扁，先把一面烙熟。
8 ]) ]" v2 x& n& u
! s# J# c! \7 ?7 {% B- `

  T. ]% i3 z: L* X
- {  f, _2 x0 @; w& k2 W13、再翻面烙。
14、出锅装盘。
3 B  r1 \1 \: G
+ i( T7 l) |" r6 h" l6 `0 _, @/ m

1 S% \/ E4 U8 T' v& X小窍门：
7 c; p6 y, [* v# t& ~+ `+ ?调馅的时候一定要把烧热的油，浇在葱花上，这样才能炸出香味，妈妈教我的。烙饼注意火候，下锅的那一瞬间是大火，随后调成中小火，以免烙糊。
7 }" Q$ o) P. Q4 r4 v7 ]# @● ● ●

  i+ i0 M3 _- ?( I老北京奶酪

: I/ t0 {6 r/ K! g. n

图文 | 哈尼22

5 _0 h1 [% J( v# p[quote][/quote]

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-35055-1-1.html 谢谢